在上海過年，年味從來都藏在舌尖的滋味里——既有老底子傳承百年的堅守，一口解鎖刻在DNA里的老滬韻；也有馬年新歲的巧思迸發(fā)，創(chuàng)意美食碰撞出不一樣的新春歡喜。新春期間，合家歡聚，哪道菜是你眼中的最愛呢？

老底子美食八寶鴨

作為象征團(tuán)圓的“鎮(zhèn)席大菜”，八寶鴨一上桌，就將過年儀式感瞬間“拉滿”。

八寶鴨鴨肉豐腴飽滿，原汁濃香突出，出籠時澆上用蒸鴨原鹵調(diào)制的蝦仁和青豆，吉祥又美味！

推薦打卡地：上海老飯店

油爆蝦

油爆蝦是年夜飯中雷打不動的名角兒，一般選用中小型的河蝦，色澤紅潤誘人，口感甜咸適中，寓意著步步高升，十分吉祥。

推薦打卡地：老正興菜館

響油鱔絲

響油鱔絲是一道經(jīng)典的上海本幫菜，味道鮮美、口感滑嫩 。這道菜因鱔絲上桌后盤中油還在噼啪作響而得名，也被大家賦予了心想事成的好兆頭。

推薦打卡地：光明邨大酒家

本幫熏魚

為了討“年年有余”的口彩，上海人總會在新年的時候準(zhǔn)備關(guān)于魚的美食，取諧音年年有“魚”。熏魚作為老上海的特色美食，自然是每年年夜飯餐桌上必不可少的一道美味。

推薦打卡地：王寶和酒家

三絲春卷

品過無數(shù)美味，也會念念不忘“屋里廂”新鮮出鍋的春卷！萬物始于春，過年吃春卷象征著新春就要來到了，四季輪回又要重新開始了。所以過年吃春卷，除了有迎接新春的含義之外，還有吉祥如意、消災(zāi)去難的美好寓意。

推薦打卡地：王寶和大酒店

八寶飯

糯而不糊、甜而不膩，象征團(tuán)圓甜蜜的八寶飯，一直是春節(jié)餐桌上老少皆愛的佳品。每逢傳統(tǒng)佳節(jié)臨近，沈大成門店總是人頭攢動，只為嘗一口非遺糕點帶來的時令之美味，品一份記憶之回味。

推薦打卡地：沈大成

來源：樂游上海