嘉賓：

馬皎潔：首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京胸科醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任

郭雯：首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院，心臟內(nèi)科危重癥中心，副主任醫(yī)師

李卓：首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京胸科醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任助理

關(guān)鍵詞：豬油 黃油 亞麻籽油 低密度 心梗

近來(lái)有很多健康科普都引用文獻(xiàn)說(shuō)豬油、黃油可以吃，也有一些聲音說(shuō)植物油不好。難道我們吃錯(cuò)油幾十年？

其實(shí)各種食用油都是由不同脂肪酸組成的，都含有不同比例的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物油含有的飽和脂肪酸更多，但是椰子油雖然是植物油，含有的飽和脂肪酸卻比動(dòng)物油還要多，過(guò)量食用飽和脂肪酸會(huì)升高血脂，是不利于健康的。

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豬油含有飽和脂肪酸比較高，對(duì)于健康人群，少量食用是沒(méi)有問(wèn)題的，但是如果您本身就存在慢病，或者屬于心血管疾病高危人群，那就不適合炒菜放豬油增香了。

除此之外，過(guò)年期間家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)準(zhǔn)備不少好吃的，比如一些“橫”菜，像紅燒肉、松鼠鱖魚(yú)；還有很多零食，比如干果、餅干、薯片、點(diǎn)心等等，一口不吃忍不住，吃了又擔(dān)心血脂，該怎么掌握量呢？

幾張表格，讓你吃得清清楚楚。

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想要控好我們的血脂，該如何分層管理、聰明吃油？

心臟內(nèi)科危重癥中心的醫(yī)生最關(guān)注血脂中的一項(xiàng)“黏人精”指標(biāo)，只要這個(gè)指標(biāo)超標(biāo)，心血管危急事件的概率大大增加！

一個(gè)好實(shí)現(xiàn)的飲食控血脂方案將在節(jié)目中揭曉。敬請(qǐng)關(guān)注17:25播出的《管好血管“黏人精”，血管不堵血脂穩(wěn)》。

【專(zhuān)家出診時(shí)間】

馬皎潔：周四上午營(yíng)養(yǎng)門(mén)診，下午體重管理聯(lián)合門(mén)診

備注：突發(fā)原因?qū)е麻T(mén)診時(shí)間、出診地點(diǎn)、門(mén)診類(lèi)型（普通、專(zhuān)家或特需門(mén)診）、掛號(hào)費(fèi)用的改變，請(qǐng)以醫(yī)院當(dāng)日公布為準(zhǔn)。