今年春節(jié)，京城廟會年味濃郁、人氣爆棚。2月24日，北青報記者從一輕控股獲悉，今年一輕大幅加大廟會參與力度，集結(jié)旗下北冰洋、義利、紅星、星海、龍徽、雙合盛、金魚等眾多老字號品牌集體發(fā)力，同步參與地壇、隆福寺、八大處、宛平城等8個室外廟會，以及國內(nèi)首家室內(nèi)廟會——大都廟會，構(gòu)建起“室內(nèi)+室外”互補(bǔ)、“傳統(tǒng)+創(chuàng)新”融合的全域廟會布局，以多元姿態(tài)深度融入市民假期生活。

雙合盛聯(lián)動多家老字號玩跨界

“走到雙合盛啤酒攤前，空氣中飄來一陣熟悉的麥芽香，走近一看，大家都愣住了?！痹诖蠖紡R會現(xiàn)場，一位年輕游客笑著對北青報記者說。攤位上，“茉莉花茶啤”“二八醬啤酒”兩款新品格外吸睛，不少消費者反復(fù)確認(rèn)：“啤酒里真加了二八醬（芝麻醬與花生醬混合）？”“沒錯！”雙合盛工作人員熱情介紹，“我們和六必居共創(chuàng)，把經(jīng)典‘二八醬’經(jīng)過特殊工藝處理后，在啤酒發(fā)酵過程中萃取出它特有的堅果香氣，這可是國內(nèi)第一款用二八醬做的啤酒。另一款茉莉花茶啤，則選用吳裕泰的優(yōu)質(zhì)茉莉花茶入釀，清爽回甘，特別適合春節(jié)解膩?！?/p>

新奇又接地氣的創(chuàng)意，迅速引爆嘗鮮熱潮。不少游客一邊舉杯試飲，一邊拍照打卡：“沒想到老北京的醬香能和啤酒這么搭，喝起來居然很順口！”傳統(tǒng)釀造技藝與京味飲食文化的跨界碰撞，讓百年雙合盛在廟會上煥發(fā)出意想不到的年輕活力。

義利面包日銷3000套創(chuàng)紀(jì)錄

在隆福寺新春市集，義利現(xiàn)烤面包展位堪稱“全廟會最火打卡點”。剛出爐的果子面包外酥內(nèi)軟，維生素面包麥香撲鼻，組合成的“隆福寺面包套餐”熱氣騰騰，被顧客一搶而空。隊伍從展位一直排到市集中央，人流絡(luò)繹不絕。

“很多人是從東北、山西、山東開車來的，就為這一口老味道?！绷x利現(xiàn)場負(fù)責(zé)人介紹。開市初期日銷僅幾十套，春節(jié)高峰，日均銷售突破3000套，銷售額從日均一兩千元躍升至超3萬元。公司緊急增派人手、延長作業(yè)時間，確保供應(yīng)不斷檔?！翱吹酱蠹遗踔姘χ嫌?，我們就覺得值了?！?/p>

作為廟會“常青樹”，北冰洋今年也玩出新花樣。在大都廟會沉浸式展區(qū)，除了經(jīng)典的玻璃瓶桔汁汽水和HPP冷鏈果汁，還首次推出冬季限定熱飲“豆小可豆奶”，以及清爽解膩的“武當(dāng)蜜桔冰沙”?，F(xiàn)場消費還可參與抽獎，吸引大量家庭駐足。

“我們不只是賣飲料，更想打造一種節(jié)日體驗?！北北笙嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，數(shù)據(jù)顯示，北冰洋在各廟會整體銷售額達(dá)38萬元，創(chuàng)歷史新高。

百余款新品共繪“年貨圖譜”

與往年僅有少數(shù)品牌參與不同，今年一輕控股實現(xiàn)“集團(tuán)軍”出征：紅星以茶和咖啡入酒，為追求時尚潮流的年輕消費者打造低度配制酒的爆款潮飲；龍徽公司攜帶了消失多年的老北京“蓮花白酒”亮相廟會，該酒遵循老配方、非遺工藝的釀造，瞬間引爆了老一輩北京人的回憶，成為一份獨特的北京禮物；金魚公司攜新品金魚奶瓶果蔬凈和洗碗凝珠亮相大都廟會，同時推出金魚新春清潔套裝，寶貝經(jīng)典懷舊系列等產(chǎn)品；星海鋼琴首次攜智能鋼琴走進(jìn)廟會現(xiàn)場演示與互動，為熱鬧的廟會增添了一抹雅致的藝術(shù)氣息；印刷集團(tuán)搭建國潮文化展位，展示立體書、轉(zhuǎn)印畫等文創(chuàng)衍生品。一輕全系統(tǒng)共推出100余款特色商品，覆蓋食品、飲品、日化、文化等多個品類，每一件都兼顧品質(zhì)、年俗與實用性。

從一杯二八醬啤酒的驚奇，到一塊義利面包的溫暖；從北冰洋汽水的童年記憶，到龍徽蓮花白的非遺傳承，一輕集團(tuán)正以守正創(chuàng)新的姿態(tài)，在廟會煙火氣中講述新時代的“京味故事”。它們不再是櫥窗里的懷舊符號，而是可嘗、可玩、可分享的生活方式，也在馬年新春解鎖了新年味。

文/北京青年報記者 李佳

編輯/李濤

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