潘肅劍是潘永泰棉花的第四代傳承人，潘永泰棉花，老底子杭州人無人不曉，河坊街上的中華老字號，上百年了。

潘肅劍祖上是溫州永嘉人，祖父帶著彈工走四方，杭嘉湖，江蘇、安徽、云貴川。后來在杭州河坊街落了腳。

彈棉花是祖?zhèn)鞯氖炙嚕娓笌е鵂敔?，爺爺帶著父親，解放前，彈棉花的手藝活女人不參與。解放后，女人頂了半邊天，父親帶著母親一塊干活，彈了一輩子棉花。

“我不想彈棉花”

潘肅劍1967年生，從小長在棉絨絨的環(huán)境里，棉花絮亂飛，棉衣、頭發(fā)，到處都是棉絮。周邊的人都叫他彈棉花家的，同學(xué)見到他都叫彈棉花、彈棉花，“嗐，很長一段時(shí)間，我覺得那是一種嘲笑，感到自卑。”

如今，潘肅劍回想起往事，記憶猶新，那是一段叛逆和逃離。

以前的住家，前店后屋，家庭式作坊，潘肅劍很討厭穿過門店的窄弄道，過一遍身上就粘上了棉花。

可是煩也躲不掉，放學(xué)后，閑暇時(shí)，被爸媽拎著搭把手彈棉花。好多次，他的心思都飄到了外邊，外邊是伙伴們的歡笑聲。

父母的言傳身教，日復(fù)一日，彈棉花的手藝，看也看會了。

“我不想彈棉花，”這是我年輕時(shí)的想法，潘肅劍愛好攝影，成為攝影師，有自己的工作室，拍紀(jì)錄宣傳片，題材不乏非遺手工藝，中華老字號。時(shí)代變遷，科技迅猛發(fā)展，過去人們熟悉的場景正一點(diǎn)點(diǎn)消失，城市也發(fā)生了深刻的變化，無可寄托的城市“鄉(xiāng)愁”。

青春叛逆期一過，歷經(jīng)世事，也就長大了。潘肅劍開始思考、理解、回歸，手藝傳承不易。

“喲，潘永泰家的！”如今再聽到這樣的稱呼，不再是玩伴們的嬉笑，而是一種發(fā)自內(nèi)心的認(rèn)可和尊重，“我很受用，很有面子?！比藗兊南彝庵?，你們家了不得，中華老字號，非遺手工藝，上百年了。

“彈棉花也挺好”

后來父親走了，在母親的期許里，潘肅劍自覺扛起了潘永泰第四代傳承人的大旗。

上午8點(diǎn)，河坊街還清冷，一些門店陸續(xù)開門，86歲的胡蘭蘭老太太掀開門板，出門張望，遇到吳山下來晨練的人，“早呀”“身體結(jié)棍”“天冷了，多穿點(diǎn)”“再會”……

胡蘭蘭是潘肅劍的母親，彈了一輩子棉花，河坊街113號是她的家，也是她的門店。1983年她和丈夫買下的，前店后坊，43年沒搬過。

“潘永泰”店名帶著胞漿有老味，“數(shù)世間事惟溫暖寬舒懷抱，愿天下人以真情傳承文明?！钡昝翌~和楹聯(lián)都是出自名家之手，店名是書法家朱關(guān)田題寫，楹聯(lián)是作家沈祖安撰文，畫師樓浩之題寫。

老太太眼明耳聰，精神頭木姥姥好，她說近來不記事，一些東西剛放下，轉(zhuǎn)身就忘放哪里了，說起過去的事，她如數(shù)家珍。

屋里布置還是過去的老樣子，彈棉花用的門板床，墻柜上、棉板上堆著彈好棉花被樣品。最里邊堆著一臺軋棉機(jī)，這是傳家之寶，“1929年潘永泰家在第一屆西湖博覽會上獲得大獎(jiǎng)獎(jiǎng)品?！眽ι蠏熘鴪?bào)紙、合影、榮譽(yù)，老太太時(shí)常擦擦，看看。

9點(diǎn)多，潘肅劍買了吳山烤雞來店里。老太太身體硬朗，燒飯做菜能自理，肉食都是兒女做或買來。

如今河坊街的潘永泰門面店更像一個(gè)展銷門店，又像一個(gè)活化的非遺體驗(yàn)館。

潘肅劍說，現(xiàn)代人都是一米八、兩米的大床，棉花被也大，小店彈棉花就彈不開，“河坊街這里主要還是住家和展銷?！?/p>

人家說，你們彈棉花外面找間店做做好了，店面出租，年租金80來萬。老太太不肯，潘肅劍也不想?！斑@里不僅是潘永泰的門面店，還是家。老底子杭州人路過這里，就能想起過去的人事，他們和媽媽聊聊天，老太太喜歡?！?/p>

遇到節(jié)假日，河坊街人頭攢動(dòng)，潘肅劍和老太太就給客人們展示彈彈棉花，游客好奇，拍照打卡，也有膽子大點(diǎn)的進(jìn)店來上手體驗(yàn)?！斑@感覺很好。”老太太樂呵呵。

“我家有件舊棉被，能不能加點(diǎn)新棉再續(xù)續(xù)？”店外來了位阿姨。

“我們現(xiàn)在都是直接賣新棉?！迸嗣C劍招呼著，“舊棉時(shí)間長，灰塵大不暖和，加新棉，一件也要百十來塊，價(jià)格上不值當(dāng)。新棉被買一件也才三四百?！?/p>

這樣來往聞?dòng)嵉娜瞬簧?，天冷了，棉被銷量穩(wěn)定，比早些年好。

要是機(jī)器人能彈棉花就好了

潘永泰家，中華老字號，媒體時(shí)常關(guān)注。潘肅劍說，喜也煩惱，喜的是媒介和社會的關(guān)注，認(rèn)可，惱的是每次報(bào)道后，門口烏泱泱排隊(duì)的人。

手工彈棉花，一天能彈5件，多了吃不消彈，父親說賺錢要有度，日子好長久。

排長隊(duì)的人有怨言，不就是彈個(gè)棉花嘛，擺譜。

潘肅劍說看不得這個(gè)，人家都是大老遠(yuǎn)，沖著潘永泰來的。

提升產(chǎn)能是潘肅劍一直琢磨的事。

找個(gè)大的地方，多找些人；在堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，保證質(zhì)量的前提下，借助機(jī)器生產(chǎn)。

手工彈棉花棉絮亂飛，潘肅劍棉花加工的場地這些年一直在搬，社區(qū)的裙樓，郊區(qū)的民房。

如今搬到余杭郊區(qū)，空間較大，幾個(gè)親友合作，產(chǎn)能翻倍提升。

人力有限，現(xiàn)如今杭州產(chǎn)的機(jī)器人都能扭秧歌了，要是機(jī)器人能彈棉花，那就更不得了！潘肅劍心想，這該不是難題。

現(xiàn)有的棉花機(jī)器，梳棉像梳頭，拉直的，棉花像頭發(fā)絲直的，纖維發(fā)硬，它沒那么舒服；手工彈的棉花，要經(jīng)緯相織，上下左右，橫七豎八地亂抓，像離子燙燙頭，蓬松感。

有彈棉花的歌唱，“彈棉花呀彈棉花，半斤棉花彈了八兩八……”人們好奇半斤棉花咋就彈了八兩八，蓬松的棉花厚厚的、軟軟的、暖暖的、香香的?？雌饋泶罅酥亓?。

潘肅劍這兩年一直在尋找有意向合作的廠子，研發(fā)能抓棉的機(jī)器。

婚嫁棉被、幼兒棉裹被，潘永泰的創(chuàng)新

除了提升產(chǎn)能，他更多思考的還是傳承。

一個(gè)行當(dāng)能存活發(fā)展，除了情懷，還得賺錢，能養(yǎng)家糊口。

過去彈棉花是門手藝活，走鄉(xiāng)串村，人們好吃好喝招待，只想師傅彈得厚實(shí)些，棉被用得暖，用得持久。

靠手藝吃飯，還受人尊重，比田地里種莊稼好。手藝也不輕易外傳，都是沾親帶故的。

如今社會發(fā)展，時(shí)代變了，棉花被的發(fā)展更多在于其社會認(rèn)可和銷量。棉花被的客戶都是上了年紀(jì)的。中國人吃飽穿暖的日子也才過去幾十年。日子越過越好，棉花被的平替品多了，鴨絨被鵝絨被，另外，就是市場上也不乏黑心棉，低價(jià)劣質(zhì)，劣幣驅(qū)逐良幣。

潘永泰不擔(dān)心這些，劣質(zhì)棉更能凸顯潘永泰的品牌和品質(zhì)。老底子杭州人認(rèn)潘永泰，有人尿過床，有人帶著這被子出嫁，也有人帶著被子走四方。

可事實(shí)是，上世紀(jì)30年代杭州“棉花同業(yè)工會”登記在冊的棉花店就有200多家，現(xiàn)在棉花店幾乎找尋不到了。

“光靠潘永泰作坊式生產(chǎn)，無論是產(chǎn)能、產(chǎn)量、還是傳承，似乎都有些難。”

潘肅劍能想到，銷量帶動(dòng)產(chǎn)量。他和兒子閑暇時(shí)聊到潘永泰棉花店，兒子思維清晰，要結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)，要?jiǎng)?chuàng)新營銷。

婚嫁棉被，手工DIY。“慈母手中線，游子身上衣。”這首詩千古傳唱，你說現(xiàn)在的婚嫁，要是父母能一起來彈個(gè)棉花，用紅綠絲綿做上“囍”字，加上潘永泰中華老字號，很有面子。

“我還給他們拍一段視頻，剪輯出來，婚禮現(xiàn)場播放一下?，F(xiàn)在婚紗照很貴的，我的手藝和剪輯，也不便宜。這是件幸福的事?！迸嗣C劍說，這是婚嫁棉被私人定制的思路。

另外，人家添丁，生兒育女是大事，現(xiàn)代人送禮送尿不濕……我就想能不能送送潘永泰棉裹被呀，由爺爺奶奶外公外婆來實(shí)地操作，把愛填進(jìn)棉被里。

老人買棉被，多是給年輕人用，年輕人遲早會回歸。

潘肅劍笑了，年輕人也會變老，他們會記得過去小時(shí)候爺爺奶奶、爸爸媽媽給他們用過的棉花被，那種松軟清香。等他們?yōu)槿烁改?，做了爺爺奶奶，他們也會給他們的兒孫彈一床棉花被。

這就是傳承。

彈棉花手藝傳給誰？

再說手藝傳承，潘肅劍的兒子也是從小耳濡目染，大學(xué)學(xué)的藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)，幸運(yùn)的是他也掌握了傳統(tǒng)彈棉花技術(shù)，他也一直在嘗試新的產(chǎn)品式樣，平衡藝術(shù)和功能，致力于“潘永泰號”推陳出新。

潘肅劍是非遺手工傳承人，帶徒弟傳手藝也是他的一個(gè)重要工作。

然而現(xiàn)在也面臨一個(gè)困境，以前帶的徒弟住家，三年學(xué)徒，師兄弟和自家孩子一樣，親熱熱的……現(xiàn)在帶的徒弟，肯定熬不牢，學(xué)了手藝就走，另外開店，真成了教會徒弟餓死師傅?！安环€(wěn)定是一個(gè)問題，大的訂單來了，他答應(yīng)好好的，結(jié)果過了年轉(zhuǎn)身他就不來了，我又去哪里臨時(shí)找彈棉的師傅呢？”

這幾乎是中華老字號、傳統(tǒng)手工藝面臨的傳承共性問題，該怎么破題，歡迎各位讀者留言支招獻(xiàn)策。

橙柿互動(dòng)·都市快報(bào)記者 劉抗

編輯 成嘉怡

審核 羅祎 陳奕

校對 葉芹