春節(jié)將至，超市里的冷凍湯圓又排起長(zhǎng)龍。軟糯香甜，一個(gè)下肚讓人幸福感爆棚。但大家似乎沒(méi)意識(shí)到，對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)，湯圓其實(shí)是一道“軟刀子”。尤其是癌癥患者，如果不控制吃湯圓的頻率和方式，后果可能遠(yuǎn)不止長(zhǎng)胖那么簡(jiǎn)單。

最近，一項(xiàng)來(lái)自中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)的調(diào)研顯示：攝入含糖高、脂肪高的食物，會(huì)對(duì)癌癥治療中的人群產(chǎn)生多種代謝負(fù)擔(dān)和病情干擾。不少人以為，節(jié)日吃點(diǎn)湯圓沒(méi)什么大不了，那是因?yàn)槟氵€沒(méi)明白它給身體帶來(lái)的連鎖反應(yīng)。

這次，我們就把話說(shuō)透：癌癥患者如果長(zhǎng)期吃湯圓，可能會(huì)出現(xiàn)以下7個(gè)身體變化，而且影響不小。

1. 血糖飆升，打亂治療效果

很多人不知道，傳統(tǒng)湯圓里靠的不是油，而是糯米粉+糖料，升糖速度極快。尤其是黑芝麻、花生餡一類的湯圓，熱量高、血糖生成指數(shù)（GI值）也高得離譜！

癌癥患者在放療、化療期間，身體本身就容易胰島素抵抗，再遇上這樣的血糖轟炸，很容易造成高血糖、代謝紊亂等問(wèn)題。更嚴(yán)重的是，部分腫瘤細(xì)胞偏愛(ài)高糖環(huán)境，容易干擾治療節(jié)奏。

推薦做法：如確實(shí)想吃，可選擇小個(gè)頭、低糖版本，控制在1~2個(gè)以內(nèi)。

2. 誘發(fā)消化道負(fù)擔(dān)，增加腹脹與惡心

別看湯圓個(gè)頭小，一顆下去胃就很有意見(jiàn)。因?yàn)榕疵字破佛ば詮?qiáng)，在胃內(nèi)滯留時(shí)間長(zhǎng)，加上糯性淀粉難以被完全消化，吃后很容易引起胃脹、反酸、惡心等不適。

特別是做過(guò)化療或腹部術(shù)后重建的癌癥患者，腸道屏障功能已經(jīng)下降，如果攝入一整碗熱湯圓，可能幾小時(shí)都難以消化。

建議：把湯圓夾開(kāi)吃，減少整顆攝入對(duì)胃的刺激。

3. 肝臟代謝壓力驟增

不少市售包裝湯圓為了口感，會(huì)額外添加植物固體油脂。這些油脂代謝起來(lái)對(duì)肝臟負(fù)擔(dān)極重。而肝臟本來(lái)就是癌癥患者比較敏感和重要的解毒中樞。

如果本身有肝轉(zhuǎn)移或化療肝損傷病史，頻繁吃湯圓容易出現(xiàn)脂肪肝、轉(zhuǎn)氨酶升高等代謝異常。

權(quán)威數(shù)據(jù)顯示：癌癥患者中約有18%患有并發(fā)性的肝功能損傷，其恢復(fù)速度明顯慢于普通人群。

4. 設(shè)置隱秘的慢性炎癥地雷

糖與脂肪高的飲食，會(huì)激發(fā)體內(nèi)慢性炎癥反應(yīng)，這對(duì)癌癥患者極其不利。有研究指出，慢性低度炎癥會(huì)促發(fā)某些上皮腫瘤的進(jìn)一步惡化。

湯圓里的高糖配料和甜膩脂肪，一口吃下去不只是熱量，也是可能點(diǎn)燃的炎癥因子。在身體處于免疫應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，這樣的“額外刺激”是隱性的風(fēng)險(xiǎn)加碼。

5. 增快腫瘤營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，誘導(dǎo)疾病復(fù)發(fā)

科學(xué)研究證明，腫瘤細(xì)胞比正常細(xì)胞更依賴葡萄糖。湯圓這種吃法，讓身體短時(shí)間內(nèi)充滿“糖源”，相當(dāng)于為腫瘤“遞上快餐”。

長(zhǎng)此以往，不僅影響治療效果，還可能提高腫瘤再生和轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)?！吨袊?guó)腫瘤臨床》曾回顧提示，高糖飲食與腫瘤玩“放風(fēng)箏”式復(fù)發(fā)之間的潛在聯(lián)系不可忽視。

6. 降低免疫力，導(dǎo)致感染變多

湯圓中的反式脂肪酸和過(guò)多添加劑，影響的不只是血糖和肝臟，免疫系統(tǒng)也會(huì)被悄悄拖慢。癌癥患者本身因治療處于免疫低谷期，此時(shí)再吃湯圓，很可能為病毒或細(xì)菌“開(kāi)綠燈”。

臨床中，糖攝入多的患者發(fā)生輕至上呼吸道感染，高至真菌/細(xì)菌二重感染的概率提升近32%。

7. 打亂味覺(jué)系統(tǒng)，提高復(fù)食依賴

不少人發(fā)現(xiàn)：吃了湯圓，就特別容易上癮。這不是假象，而是高糖高脂組合對(duì)大腦獎(jiǎng)賞回路的刺激。

對(duì)于癌癥患者來(lái)說(shuō)，這類上癮性口味一旦形成，會(huì)削弱營(yíng)養(yǎng)干預(yù)意志，更難回歸清淡、適合身體恢復(fù)的飲食結(jié)構(gòu)。

一些腫瘤營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生曾指出：患者吃得“太舒服”，往往成了營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的最大敵人。

總結(jié)：湯圓雖香，癌癥患者“藏身之患”不可忽視

節(jié)日餐桌上，人人圍坐一鍋湯圓，確實(shí)象征著團(tuán)圓和美。但湯圓美味背后，藏著7種不適合癌癥患者的身體反應(yīng)。而這些問(wèn)題，有些是短期能察覺(jué)的，有些卻會(huì)在身體里慢慢醞釀出負(fù)面結(jié)果。

癌癥患者不是不能吃湯圓，而是在吃之前，需要重新衡量其中的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、食量控制與個(gè)人體態(tài)狀況。

在講情感的春節(jié)，也得兼顧健康的理性節(jié)制。

醫(yī)生建議：

· 盡量吃煮制非油炸的湯圓；
· 選擇低糖、少油的小湯圓；
· 吃前先吃幾口蔬菜打底，減弱血糖波動(dòng)；
· 最多不超過(guò)2個(gè)，且一周只吃一次，作為儀式而不是習(xí)慣。

你吃的不是湯圓，是一種態(tài)度。對(duì)自己身體的尊重，春節(jié)也不能“放假”。