日常生活中

空氣炸鍋是很多家庭

制作炸春卷、酥肉、丸子等食物時(shí)

離不了的便利廚具

不過(guò)快捷省心的它也有“暴脾氣”

空氣炸鍋為何會(huì)著火？

哪些食物不能放進(jìn)空氣炸鍋？

一起了解！

空氣炸鍋會(huì)變“火”鍋？

空氣炸鍋其實(shí)是一個(gè)帶風(fēng)扇的簡(jiǎn)易烤箱，通過(guò)高速空氣循環(huán)技術(shù)產(chǎn)生熱空氣，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，達(dá)到煎炸效果。

△圖源：中國(guó)消防

空氣炸鍋墊紙使用不當(dāng)

易引發(fā)火災(zāi)

空氣炸鍋工作時(shí)溫度很高，重量較輕的墊紙如果沒(méi)有被食材完整覆蓋，很可能被熱風(fēng)卷起。一旦觸碰到發(fā)熱管，極易被點(diǎn)燃，從而導(dǎo)致機(jī)器短路或起火。

一起來(lái)看下面這組實(shí)驗(yàn)↓

消防員將一張普通墊紙平鋪在空氣炸鍋托盤(pán)內(nèi)，并在墊紙上放置少量未鋪滿(mǎn)托盤(pán)的食物。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后，消防員在出氣口處聞到明顯燒焦味，隨即斷電取出托盤(pán)，可見(jiàn)墊紙一側(cè)已明顯翹起，邊緣出現(xiàn)大面積燒焦痕跡。

江蘇揚(yáng)州消防救援支隊(duì)姚相宇表示，空氣炸鍋的托盤(pán)墊紙質(zhì)地較輕，在風(fēng)扇風(fēng)力作用下可能被吹起，接觸到上方的加熱器。

隨后，消防員又更換一張尺寸明顯大于托盤(pán)的墊紙放入鍋內(nèi)。啟動(dòng)后不久，空氣炸鍋出氣口處傳出更濃烈的燒焦味。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，空氣炸鍋工作時(shí)溫度可達(dá)到上百攝氏度。如果食物放置太少或是不均勻，墊紙極易被點(diǎn)燃，引發(fā)安全隱患。

正確做法：放置食物時(shí)盡可能均勻分布，將墊紙四角壓住，避免被內(nèi)循環(huán)風(fēng)吹起引發(fā)火災(zāi)。

哪些食物不能放進(jìn)空氣炸鍋？

蛋、栗子等有外殼的食物不能放入空氣炸鍋，存在爆裂、致人燙傷的風(fēng)險(xiǎn)。

空氣炸鍋內(nèi)可使用耐熱玻璃和不銹鋼器皿，嚴(yán)禁放入普通玻璃和塑料容器。

△塑料容器已被烤化。

怎樣正確使用空氣炸鍋？

放置要平穩(wěn)

使用空氣炸鍋時(shí)，應(yīng)將其放置平穩(wěn)，不能遮擋頂部進(jìn)風(fēng)口和背面出風(fēng)口。

插座專(zhuān)插專(zhuān)用

空氣炸鍋屬于大功率電器，使用時(shí)應(yīng)專(zhuān)插專(zhuān)用，避免和其他大功率電器共用插座，以免發(fā)生電線(xiàn)短路。

食物別放太滿(mǎn)

食物不宜放置過(guò)滿(mǎn)，以免觸碰到頂部發(fā)熱裝置，既會(huì)損壞零部件，還可能引發(fā)火災(zāi)或爆炸。

清洗有講究

空氣炸鍋的炸籃可用水清洗，但清洗后要及時(shí)擦干水；其余電子部件不可直接水洗，以防短路和觸電。

使用空氣炸鍋時(shí)應(yīng)注意

食物鋪均勻 帶殼不要烤

插座不混用 食材別過(guò)滿(mǎn)

放置要平穩(wěn) 用完應(yīng)擦干