（洪城、法建）2月26日（馬年農(nóng)歷正月初十），2026全球綠健安廚房事業(yè)元年啟動(dòng)誓師大會(huì)在湖北武昌舉行。大會(huì)以“創(chuàng)建綠健安廚房，呵護(hù)環(huán)境健康”為主題，匯聚政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、國企代表及合作伙伴，共同見證無油煙、無明火廚房技術(shù)的正式發(fā)布，標(biāo)志著我國綠色健康安全廚房事業(yè)邁入產(chǎn)業(yè)化、市場化、全球化新階段。

該技術(shù)由華科系團(tuán)隊(duì)歷時(shí)五年攻關(guān)，2020年在武漢推出核心產(chǎn)品1.0版本，在水果湖中小學(xué)、華師附小等單位先行應(yīng)用。2025年9月27日被確立為“全球綠健安廚房事業(yè)誕生日”。技術(shù)核心為無油煙熱氧化烹飪系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)無油煙排放、無明火外泄、無燃?xì)庖蕾嚨摹叭裏o”突破。

湖北綠健安餐飲管理有限公司董事長劉正坤介紹，該項(xiàng)目是“三利”工程：于國助力藍(lán)天白云行動(dòng)，于民消除油煙擾民，于企開辟合規(guī)盈利空間。2026年將通過“八大聯(lián)合合作”打通產(chǎn)業(yè)堵點(diǎn)，聯(lián)合政府、國企、高校等多方力量，構(gòu)建覆蓋消費(fèi)者、廚師、投資者等群體的“五好”價(jià)值體系，打造萬億級(jí)綠色廚房產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

作為戰(zhàn)略投資方，湖北省旅游集團(tuán)表示，項(xiàng)目高度契合國企投身環(huán)保、服務(wù)民生的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，將全力做好資源保障，推動(dòng)依法合規(guī)運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。大會(huì)現(xiàn)場聘請(qǐng)中國食文化研究會(huì)副秘書長、團(tuán)餐專委會(huì)主任崔明杰等19位行業(yè)專家為顧問，為項(xiàng)目提供智力與資源支持。

大會(huì)設(shè)置設(shè)備演示環(huán)節(jié)，嘉賓現(xiàn)場體驗(yàn)炸辣椒烹飪，無油煙、無異味的實(shí)際效果獲一致認(rèn)可。與會(huì)嘉賓表示，該技術(shù)有效破解寫字樓白領(lǐng)就餐難、餐飲油煙擾民等城市治理難題，是提升城市活力的務(wù)實(shí)舉措。

核心技術(shù)原創(chuàng)人張躍虎表示，將持續(xù)迭代升級(jí)烹飪系統(tǒng)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保產(chǎn)品領(lǐng)先與穩(wěn)定供應(yīng)。合作伙伴代表表示，將在供應(yīng)鏈管理、項(xiàng)目運(yùn)營等方面深度協(xié)同，共同打造行業(yè)標(biāo)桿。

隨后，綠健安法人與各子公司簽約儀式。湖北智新佳業(yè)副總經(jīng)理吳丹、劉華攀分別致宣誓詞。湖北綠之禾餐飲管理有限公司劉幸女士代表子公司發(fā)言。湖北文旅餐飲管理有限公司總經(jīng)理萬明講話，公司專家顧問代表黨元林發(fā)言，大家都表示對(duì)此項(xiàng)目的支持，整場活動(dòng)在充滿激情的氛圍中順利進(jìn)行。

民以食為天，食以安為先。綠健安方面表示，將以科技創(chuàng)新推動(dòng)廚房革命，以綠色、健康、安全為初心，深耕無油煙、無明火外排綠色廚房事業(yè)，以科技守護(hù)生態(tài)，以產(chǎn)品造福民生。以實(shí)干拓市場，以品質(zhì)樹品牌。讓綠色、健康、安全的餐飲服務(wù)惠及千家萬戶，為守護(hù)人民健康、建設(shè)美麗中國、實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)貢獻(xiàn)力量。（完）