美味日?qǐng)?bào)

歡迎光臨

北京老字號(hào)美食

探索·食光奧秘

春節(jié)假期剛過(guò)

大家是否還在回味年味兒美食

北京的老字號(hào)美味

無(wú)論何時(shí)都能為你

帶來(lái)最地道的京味兒美食享受

年前，在隆福寺新春市集上

北京老字號(hào)美食大放異彩

涌現(xiàn)出許多“爆款”

無(wú)論是在市集上還是在老字號(hào)門店

你都能找到這些“爆款”美食

快去挑選，品嘗你最愛(ài)的味道吧！

01

稻香村

Beijing Daoxiangcun

圖片來(lái)源：北新橋街道

稻香村作為

自1895年便扎根京城的百年老字號(hào)

以一塊糕點(diǎn)為載體

傳承京味文化

推出多款融合傳統(tǒng)與新意的產(chǎn)品

如今已擁有數(shù)百家門店

上千個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)

產(chǎn)品涵蓋15大類、600多個(gè)品種

糕點(diǎn)既有好看的賣相也有可口的味道

本次市集上

開花棗、奶油麻花、蜜三刀三件套

成為了爆款

這份甜蜜也成為了新年美好的開始

包含上述三件套在內(nèi)，這個(gè)新年

北京稻香村精選9款經(jīng)典傳統(tǒng)小吃

帶你感受老北京的味道

蜜三刀外皮微脆，內(nèi)里軟糯

奶油味麻花皮酥脆，內(nèi)里松軟

開花棗金黃圓潤(rùn)裹滿芝麻

江米條米香純粹，甜而不膩

南味油棗甜香溫潤(rùn)，入口化渣不粘牙

棗泥塊口感軟糯綿密，棗香濃郁

椰絲球椰香濃郁醇厚，甜而不齁

蛋黃餅甜香純粹，滿口都是濃郁蛋香

雙麻餅雙面鋪滿醇香芝麻，酥皮輕薄掉渣

還有2026馬年限定「噠噠餅」

其名字取自馬蹄聲聲

餅面靈感源自駿馬馱寶紋樣，駿馬昂首

背馱寶物寓意“馬上旺財(cái)”

祥云瑞紋環(huán)繞四周

盡顯東方美學(xué)之韻

羽衣甘藍(lán)馬蹄內(nèi)餡，清甜不膩，回甘悠長(zhǎng)

就讓這些美食延續(xù)你的年味吧！

02

六必居

Liubiju

圖片來(lái)源：紫韻宸京

六必居始于明正統(tǒng)元年

至今有近600年歷史

是久負(fù)盛名的中華老字號(hào)

其獨(dú)特的醬料和調(diào)味品深受食客喜愛(ài)

“六必居醬菜制作技藝”

已被列入國(guó)家級(jí)非遺名錄

今年春節(jié)，六必居攜百年醬香

穿梭于京城各大廟會(huì)

為你帶來(lái)京城醬香廟會(huì)

這個(gè)假期你是否在廟會(huì)中

看到這個(gè)熟悉的身影了呢

快來(lái)打卡六必居攤位

蓋下限定醬香印章

除了深受喜愛(ài)的醬菜、釀造醬等經(jīng)典商品

不少創(chuàng)新產(chǎn)品成為攤位爆款

二八醬奶茶咸甜交織，口感獨(dú)特

各種醬味小零嘴

麻醬威化餅干

二八醬風(fēng)味世濤啤酒

麻醬素毛肚......創(chuàng)新有趣

邊走邊吃，美味十足

03

義利面包

Century of Yili

義利品牌1906年創(chuàng)立于上海

1950年遷至北京

2006年獲評(píng)首批“中華老字號(hào)”

2026年恰逢創(chuàng)立120周年

圖片來(lái)源：北京義利食品

這個(gè)春節(jié)假期你有被義利面包“圈粉”嗎

在隆福寺新春市集的義利面包攤位

烤箱被直接搬到現(xiàn)場(chǎng)

經(jīng)典的義利菓子面包和

維生素面包在爐中滋滋烘烤

烤爐打開瞬間香味四溢

引得眾人紛紛購(gòu)買品嘗

多年來(lái)，義利面包不斷推陳出新

推出許多兼具時(shí)尚與營(yíng)養(yǎng)的新產(chǎn)品

深受消費(fèi)者們的喜愛(ài)

它既是童年的記憶

也是成長(zhǎng)路上溫暖的陪伴

04

豐年灌腸

Fengnian Fried Sausage

圖片來(lái)源：中國(guó)商報(bào)

提到北京的傳統(tǒng)小吃

灌腸無(wú)疑是其中不可忽視的一員

油炸灌腸是炸鹿尾的變體

豐年灌腸的制作工藝和獨(dú)特風(fēng)味

已傳承多年

灌腸出鍋后，澆上濃濃的蒜汁

一口下去，又脆又香，令人陶醉

在今年的隆福寺新春市集

豐年灌腸也獲得了大家的喜愛(ài)

期間，日均銷量達(dá)到100多斤

而除了吃現(xiàn)煎好的灌腸

也有不少顧客喜歡買些生灌腸

回家依著自己的口味烹飪

繼續(xù)享受這獨(dú)特的美味

05

吳裕泰

Wuyutai Tea

圖片來(lái)源：京西雜談

吳裕泰茶莊始建于光緒13年

以“裕泰香”聞名

其茉莉花茶經(jīng)八窨八烘工藝

遵循“上午不采、陰天不采、

雨后三天不采”的采摘標(biāo)準(zhǔn)

成就“香氣鮮靈持久、滋味醇厚回甘、

湯色清澈明亮”的獨(dú)特風(fēng)味

作為北京知名的茶葉品牌

吳裕泰不僅提供高品質(zhì)的茶葉

還推出了一系列新產(chǎn)品，配合茶香

共同呈現(xiàn)出獨(dú)特的京味

在隆福寺新春市集中

吳裕泰攜特色茉莉花茶、應(yīng)季白茶

和紅茶、創(chuàng)新茶啤酒、茶餅干

及網(wǎng)紅茶冰淇淋驚艷亮相

招牌茉莉花茶憑借

“自采、自窨、自拼”非遺工藝

香氣鮮靈持久、滋味醇厚回甘

應(yīng)季白茶湯清味醇、鮮爽溫潤(rùn)

契合春季養(yǎng)生需求

而茶啤酒、茶餅干、

網(wǎng)紅茶冰淇淋等創(chuàng)新產(chǎn)品

口感出眾，成為年輕人打卡爆款

老字號(hào)的這些創(chuàng)新產(chǎn)品是否讓你心動(dòng)了呢

快帶上親朋好友來(lái)試試吧！

06

紫光園

Ziguangyuan

圖片來(lái)源：草本有本心 time

紫光園，北京知名的清真餐飲老字號(hào)

以親民價(jià)格和地道風(fēng)味著稱

店里不僅能嘗到地道的清真北京菜、

京味小吃、清真早餐等

還有很受歡迎的奶皮子酸奶

是體驗(yàn)實(shí)惠又正宗的北京清真風(fēng)味

與市井飲食文化的代表餐廳之一

目前紫光園已推出多種口味的奶皮子酸奶

抹茶味、茉莉味、糖葫蘆味

口感新穎，層次豐富

如果你也是奶皮子酸奶愛(ài)好者

不妨來(lái)集齊全部口味

此次隆福寺新春市集將持續(xù)至3月3日元宵節(jié)

除了上述的北京老字號(hào)美食

還有非遺手作、京韻舞臺(tái)、特色花燈等著你

逛吃玩賞樣樣俱全，心?？诟Ｈ珴M足

承包你一整年的好福氣！

抓緊時(shí)間快來(lái)看看吧~

來(lái)源：北京發(fā)布

編輯：孫迪雅