本報記者 謝偉 通訊員 蕭蕭 劉志強

在僑鄉(xiāng)開平，清晨的農(nóng)貿(mào)市場里，攤位整潔，電子秤精準，誠信經(jīng)營的牌匾在晨光中熠熠生輝；午間的餐館內(nèi)，“光盤行動”的提示牌與公筷公勺成為餐桌標配；傍晚的街頭巷尾，市場監(jiān)管的“紅馬甲”仍在為規(guī)范經(jīng)營而奔走。這股浸潤在日常煙火里的文明新風，正成為這座“中國僑都”最生動的城市表情。而在這幅文明畫卷的背后，開平市市場監(jiān)督管理局（以下簡稱“開平市監(jiān)局”）以精細化的治理與創(chuàng)新性的引導，扮演著至關(guān)重要的“執(zhí)筆人”與“守護者”角色。

制度筑基：從“管理”到“治理”的精細網(wǎng)格

文明習慣的養(yǎng)成，非一日之功。長效機制的建立是關(guān)鍵，開平市監(jiān)局摒棄“運動式”執(zhí)法，轉(zhuǎn)向構(gòu)建覆蓋全域、責任到人的精細化治理網(wǎng)絡(luò)。

黨建引領(lǐng)，網(wǎng)格覆蓋

開平市監(jiān)局以黨建為引領(lǐng)，建立起股、所掛點的網(wǎng)格化監(jiān)管機制，形成了一支超過50人的專業(yè)網(wǎng)格隊伍。這支隊伍將城區(qū)劃分為22個網(wǎng)格，對農(nóng)貿(mào)市場、商業(yè)大街、大型商超、賓館飯店等26個細分實地考察點位實現(xiàn)“定點、定員、定責”的全覆蓋監(jiān)管。

閉環(huán)管理，常態(tài)長效

每周一次的“定期體檢測評”成為常態(tài)，問題被梳理成清單，實行循環(huán)銷號管理，確保“負責人員明確、職責明確、標準明確，行動到位、措施到位、效果到位”。這種“發(fā)現(xiàn)－整改－復核”的閉環(huán)，讓文明創(chuàng)建從“突擊戰(zhàn)”變成了“持久戰(zhàn)”。

餐桌革命：讓節(jié)儉與健康成為新“食”尚

“民以食為天”，餐桌是觀察社會文明最直觀的窗口。開平市監(jiān)局將“文明餐桌”作為重要抓手，讓“舌尖上的文明”從倡議變?yōu)樾袆印?/p>

如今，走進開平任何一家餐館或食堂，“文明用餐 愛惜糧食”“公筷公勺 健康相伴”的提示牌已成為標配。2025年，超過3000份宣傳材料被發(fā)放，將節(jié)約理念送到消費者手邊。這背后是一套扎實的推進體系：從召開大中型餐飲單位專題會議部署，到將文明、節(jié)約理念納入300余名餐飲負責人及管理員的日常培訓；從利用“食安快線”APP進行線上學習，到對全市1736家外賣經(jīng)營主體開展823家次的線下檢查與專項整改。

執(zhí)法亮劍：向餐飲浪費說“不”

制度的生命力在于執(zhí)行。2024年以來，開平市監(jiān)局持續(xù)依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》開展執(zhí)法檢查，重點查處未主動提示提醒適量點餐等違法行為，并公布了典型案例。例如，開平市三埠某中心因未在經(jīng)營場所張貼反食品浪費標識，且服務(wù)人員未引導消費者適量點餐，被依法處以警告。通過“以案釋法”，切實強化了經(jīng)營主體的守法意識和“浪費可恥、節(jié)約為榮”的社會氛圍。

誠信鑄魂：從市場到街巷的信任基石

誠信是商業(yè)文明的基石。開平市監(jiān)局通過評選引導、活動浸潤、監(jiān)管護航，將誠信經(jīng)營深深植入僑鄉(xiāng)的商業(yè)基因。

在農(nóng)貿(mào)市場，一場“文明誠信經(jīng)營戶”評選活動深入人心?；顒痈鶕?jù)主體資格、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、誠信守法等30項指標進行嚴格考評。近年來，轄區(qū)內(nèi)11家誠信文明經(jīng)營戶脫穎而出，獲授榮譽牌匾，成為市場內(nèi)閃亮的“誠信之星”。這塊牌匾不僅是榮譽，更是一份面向消費者的鄭重承諾。

誠信宣講，深入肌理

在蒼城鎮(zhèn)，由開平市監(jiān)局指導的“以誠鑄魂，以信樹風”誠信經(jīng)營主題實踐活動走進公園、深入商鋪。志愿者和監(jiān)管人員組成的“誠信宣講小分隊”，向店主發(fā)放《誠信經(jīng)營承諾書》，講解“明碼標價”“杜絕虛假宣傳”等規(guī)范，讓誠信理念在街頭巷尾落地生根。

智慧賦能：透明廚房與陽光共治

科技賦能，讓監(jiān)管更智慧，讓消費更放心。開平市監(jiān)局大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，將后廚從隱秘角落變?yōu)橥该鞔翱凇ＯM者通過網(wǎng)絡(luò)平臺就能實時觀看食品加工過程，這份“坦蕩”成為了餐飲單位最好的信用背書，也讓食品安全在陽光下運行。

社會共治是文明持久的關(guān)鍵。開平市監(jiān)局積極構(gòu)建多元共治格局，線上公開監(jiān)管信息與舉報電話，讓每位消費者都成為監(jiān)督員。2025年，66條投訴舉報線索得到及時核查，8宗外賣經(jīng)營違法案件被依法處置。針對外賣行業(yè)的專項檢查覆蓋1736家經(jīng)營主體，完成823家次線下督導和16批次監(jiān)督抽檢，精準整改79個問題，為“云端”美食筑牢安全防線。

融合創(chuàng)新：當文明遇見僑鄉(xiāng)創(chuàng)意

文明宣傳如何避免說教，深入人心？開平市監(jiān)局的答案是：融合在地文化，激發(fā)公眾創(chuàng)意參與。

一場別開生面的“食安封條”創(chuàng)意設(shè)計大賽在開平掀起熱潮。大賽以“共創(chuàng)食安新發(fā)展 共享美好新生活”為主題，鼓勵市民圍繞本地僑鄉(xiāng)特色進行創(chuàng)作。通過網(wǎng)絡(luò)參賽和公開票選，活動不僅征集到大量彰顯僑鄉(xiāng)韻味的優(yōu)秀作品，更讓食品安全和文明餐桌的理念在廣泛的群眾參與中深入人心。隨后，向銷量領(lǐng)先的外賣商戶免費發(fā)放的2萬個定制食安封簽，讓這份由市民共創(chuàng)的“文明守護”，從創(chuàng)意賽場走進了千家萬戶的日常配送。

文明新風，賦能城市未來

市場監(jiān)督管理局的工作，看似管的是市場、是商品、是餐桌，實則塑造的是一座城市的商業(yè)倫理、消費環(huán)境和生活品質(zhì)。開平市監(jiān)局以“繡花功夫”推進精細治理，以創(chuàng)新思維激活公眾參與，將文明的種子播撒在農(nóng)貿(mào)市場的秤桿上、餐廳的餐桌上、外賣的封簽上，最終融入僑鄉(xiāng)的裊裊煙火氣中。

這股文明新風，與開平市全力推進的“百千萬工程”和創(chuàng)建全國文明城市提名城市的目標同頻共振。它優(yōu)化了營商環(huán)境，提振了消費信心，更提升了城市的軟實力和吸引力。當誠信、節(jié)儉、健康成為僑鄉(xiāng)人的生活自覺，當文明味與煙火氣完美交融，開平呈現(xiàn)給世界的，不僅是一座擁有世界文化遺產(chǎn)碉樓的歷史名城，更是一座充滿溫度、秩序與活力的現(xiàn)代文明之城。

這，正是開平市監(jiān)局在平凡崗位上，為僑鄉(xiāng)擘畫出的不凡答卷。