參考消息網(wǎng)2月28日報道 西班牙知華講堂網(wǎng)站2月23日發(fā)表文章《中國農(nóng)業(yè)食品挑戰(zhàn)：傳統(tǒng)粗放型農(nóng)業(yè)還是城市集約型農(nóng)業(yè)？》，作者為胡利安·布里斯和伊莎貝爾·德費利佩。文章編譯如下：

在世界各地，食品都是關(guān)乎人類生存的頭等戰(zhàn)略要素。中國也不例外，其農(nóng)業(yè)食品系統(tǒng)面臨結(jié)構(gòu)性挑戰(zhàn)：超過14億人口、城市化進程加快導(dǎo)致耕地減少以及氣候變化加劇的環(huán)境壓力。因此，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和城市農(nóng)業(yè)均成為優(yōu)先事項。這些條件推動了國家政策向農(nóng)牧業(yè)技術(shù)現(xiàn)代化以及集約化、城市周邊生產(chǎn)模式發(fā)展。近幾十年來，這兩個領(lǐng)域的創(chuàng)新都在加強。

《全國現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)規(guī)劃(2023—2030年)》將多層立體栽培、無土栽培和智能化自動化作為優(yōu)先方向，以確保糧食安全和資源利用效率。

中國在實施用于在城市環(huán)境種植蔬菜和其他植物的自動化垂直農(nóng)場方面取得了重大進展。一個突出的例子是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所在成都開發(fā)的項目：一座20層的設(shè)施，配備全自動化系統(tǒng)、智能光照、養(yǎng)分和灌溉控制。每個種植周期僅需30至35天，每年可實現(xiàn)生菜等葉菜超過10茬的收獲，減少了對傳統(tǒng)耕地的依賴。

其技術(shù)特點包括：人工智能控制環(huán)境，傳感器監(jiān)測溫度、濕度、二氧化碳和養(yǎng)分成分，自動調(diào)整每個生長階段的條件。專門的LED照明結(jié)合特定光譜以優(yōu)化光合作用并加速生長。作物通過水培/氣培系統(tǒng)而非傳統(tǒng)土壤供給，最大化單位面積產(chǎn)量并最小化耗水量。

這些城市系統(tǒng)能夠在消費中心附近提供新鮮食品，縮短物流鏈并減少運輸排放。其潛在效能顯示，在緊湊的城市空間內(nèi)，其產(chǎn)量可相當(dāng)于數(shù)公頃傳統(tǒng)耕地。

高科技城市農(nóng)業(yè)可以滿足中國城市蔬菜需求的相當(dāng)大一部分，且不會增加與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相當(dāng)?shù)臏厥覛怏w排放，但其成功取決于能源的有效利用和環(huán)境管理。

中國通過發(fā)展大規(guī)模垂直化養(yǎng)豬場，在動物生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)嵤┝烁拘詣?chuàng)新。在湖北省鄂州市，26層的大樓能夠同時容納數(shù)十萬頭豬。自動化設(shè)施提供自動飼喂和通風(fēng)系統(tǒng)、人工智能控制和遠程監(jiān)控，以及按生命周期垂直整合。

因此，它解決了在有限空間內(nèi)最大化生產(chǎn)的需求，并通過強化生物安全和受控隔離降低了對流行性疾病(如非洲豬瘟)的脆弱性。

中國已開發(fā)出大規(guī)模、高度自動化的家禽養(yǎng)殖模式，即智能家禽綜合體，利用機器人監(jiān)測溫度、濕度和家禽行為，通過人工智能發(fā)出疾病暴發(fā)警報，從而提高了生物安全性。一個著名的例子是北京市平谷區(qū)的蛋雞養(yǎng)殖綜合體，它整合了生產(chǎn)、分級和加工自動化，代表了集約化雞蛋生產(chǎn)的高度技術(shù)化。

技術(shù)優(yōu)勢體現(xiàn)在空間效率和持續(xù)生產(chǎn)方面。

中國在采用自動化大樓和工廠進行集約化城市農(nóng)業(yè)方面的經(jīng)驗，反映了在城市及其周邊地區(qū)將先進技術(shù)融入食品生產(chǎn)的多方面努力。從機器人化的蔬菜垂直設(shè)施到大型養(yǎng)豬場和智能家禽養(yǎng)殖場，中國的做法結(jié)合了人工智能、自動化和高效的空間設(shè)計，以應(yīng)對其糧食安全和城市化挑戰(zhàn)。（編譯/韓超）