為切實(shí)保障全校師生飲食安全與身體健康，扎實(shí)做好2026年春季學(xué)期開學(xué)保障工作，2月25日，峨眉山市實(shí)驗(yàn)小學(xué)校召開春季學(xué)期食堂安全工作專題會議。副校長余虹宏、伙食團(tuán)周祥團(tuán)長及全體食堂員工參會，會議圍繞食品安全、操作安全、工作紀(jì)律與開學(xué)準(zhǔn)備工作進(jìn)行全面部署。

周祥就新學(xué)期食堂具體工作作出安排，要求全體員工迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，全面開展食堂環(huán)境衛(wèi)生大掃除，對操作間、餐廳、庫房、工具設(shè)備進(jìn)行徹底清潔消殺；同步做好開學(xué)物資清點(diǎn)、食材籌備、書籍分發(fā)等開學(xué)前置工作，以干凈、整潔、安全的環(huán)境迎接師生返校。

余虹宏強(qiáng)調(diào)，校園食品安全是底線工作、責(zé)任工程，全體食堂人員要時刻繃緊安全弦，把師生健康放在首位。她明確提出三項(xiàng)核心要求：嚴(yán)守食品安全關(guān)：嚴(yán)格執(zhí)行食材采購驗(yàn)收、索證索票、清洗加工、烹飪留樣、餐具消毒等全流程規(guī)范，杜絕過期、變質(zhì)食材入校，確保每一口飯菜安全可追溯。狠抓操作與人身安全：規(guī)范使用水電燃?xì)?、加工設(shè)備，做好防火、防燙、防滑、防觸電，定期排查設(shè)施設(shè)備隱患，杜絕安全事故發(fā)生。強(qiáng)化紀(jì)律與服務(wù)意識：嚴(yán)格遵守學(xué)校規(guī)章制度與食堂操作紀(jì)律，著裝規(guī)范、文明服務(wù)，以細(xì)致用心提升師生就餐滿意度。

此次會議進(jìn)一步壓實(shí)安全責(zé)任、明晰工作標(biāo)準(zhǔn)。全體食堂員工一致表示，將嚴(yán)格落實(shí)會議要求，以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的操作，用心守護(hù)師生“舌尖上的安全”，為峨眉實(shí)小2026年春季學(xué)期平穩(wěn)開學(xué)保駕護(hù)航。（文/圖：峨眉山市實(shí)驗(yàn)小學(xué)校）