勃艮第權(quán)威專家Jasper Morris在巨著《Inside Burgundy》中寫道：”彭壽酒莊（Ponsot）的1972與1980——這兩個理論上本屬清瘦、成熟度不足的年份，卻仍躋身我所飲過的醉杰出勃艮第佳釀之列。其石頭園Clos de la Roche堪稱莫雷圣丹尼村風(fēng)土的偉大表達——略帶野性芬芳，迥異于卓越香波慕西尼的柔美，而其緊致線性的結(jié)構(gòu)，則賦予了它非凡的陳年潛力。“

主編也曾清晰地記得，有一年風(fēng)土大會的晚宴結(jié)束后，西班牙葡萄酒“教父”Alvaro Palacios向他表達了品鑒當(dāng)晚諸多全球好酒之后的感嘆：”2011的Ponsot Clos de la Roche可以在我人生中喝過的好酒中排入前三！”

確實，Ponsot作為勃艮第的百年歷史性名家，石頭園的大地主和標桿，獲得這樣的評價實至名歸。

勃艮第頂流彭壽好價特級園，點此入手

彭壽酒莊用以詮釋風(fēng)土的釀造哲學(xué)非常傳統(tǒng)，采收通常比別家晚，堅持只用5年以上的舊桶來做桶陳，盡可能不添加硫，全靠氮氣和二氧化碳來保護葡萄酒。Ponsot的作品，整體酒風(fēng)成熟、肉質(zhì)豐滿，慷慨健壯；2017年之后，隨著新任釀酒師Alexandre Abel的加入，酒莊在保留原有力量感的同時，更加注重清新度和穩(wěn)定性，品質(zhì)更加穩(wěn)定出色，完全扭轉(zhuǎn)了之前有時候會出現(xiàn)的封閉和氧化問題。

[煙花]賞源知味已經(jīng)連續(xù)多年拿到Ponsot酒莊的直出配額，品質(zhì)、渠道都有可靠保障，本期帶來跟去年同樣好價格的直出配額，全部都是彭壽酒莊特級園代表作！既是自飲收藏品位佳選，送人分享也超有面子

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