幸得文史相照，從此黎庶有聲

明朝不吃豬肉，也不敢提豬，真的是這樣嗎？
明朝的開國皇帝是朱元璋，所以在家天下的時代，明朝的皇帝都姓朱。
因為朱與“豬 ”同間，所以明朝時期為了避免百姓生活中說“殺豬”等字，朱元璋時期相關(guān)部門就將“豬”改成了“豕[shǐ]”或“彘[zhì]”。
當(dāng)然在朱元璋時期，沒有明令禁豬的事情。
朱元璋每頓還要吃豬肉，我們來看一下朱元璋的食譜。
早膳：蒸豬蹄肚、豬肉炒黃菜、羊肉炒、兩熟煎鮮魚、香米飯、豆湯、泡茶。
光早膳就有兩個有豬肉的菜。

不僅如此，朱元璋還給一賣豬肉的店鋪提過一副對聯(lián)呢。
“雙手劈開生死路，一刀割斷是非根”。
不光是明朝，在古代，祭祀是很重要的儀式，而豬肉也是祭祀用的主要肉類之一。
比如，太牢，也就是國家祭祀的最高規(guī)格，一定要用到豬、牛、羊等三種牲畜的肉。少牢，也就是比較太牢小型的祭祀，也要用到豬和羊兩種牲畜的肉。
所以，如果不吃豬肉，禁豬的話，就無法祭祀祖先。
當(dāng)然，明朝曾出現(xiàn)過一位叫朱厚照的奇葩皇帝，他是明朝的第十位皇帝，他在位十六年，視國事為兒戲。每天沉湎于豹房作樂，當(dāng)然他最后也死在了豹房。
他因為自己生肖屬豬，再加上姓朱，為避諱開始禁豬，還頒發(fā)了《禁豬令》。

圖|朱厚照

據(jù)《萬歷野獲錄》記載，朱厚照所發(fā)的禁豬令的內(nèi)容是：因本人姓朱，又屬豬，所以中地除牛羊不禁外，不許喂養(yǎng)豕牲，也不許宰殺，否則發(fā)配連疆充軍。
不過他這一禁豬令發(fā)出后，楊廷和就上了一道《請免禁殺豬疏》，原因是該令下發(fā)后，各地豬農(nóng)連忙將豬宰殺賣掉，有些小豬也被就地掩埋，致使豬肉價跌。加上禮部祭祀要用豬肉，豬肉被禁后，只能用羊肉代替，使羊肉價格上漲。這對豬農(nóng)生活造成很大影響，民怨沸騰。
在看重禮法的封建時代，禮部紛紛上疏稱用羊肉代替豬肉實在不合禮法，朱厚照只好批準(zhǔn)皇宮內(nèi)偷偷用豬肉。
就這樣，這條禁豬令只維持了三個月就被取消了，就荒唐的取消了。
據(jù)說這種荒唐的事，寫瘦金體和以畫花鳥出名的宋微宗也干過，他因為屬狗不許天下殺狗，當(dāng)時太學(xué)生還譏諷道：先帝爺屬老鼠，可沒有禁止天下人養(yǎng)貓啊。

明朝的第十三位皇帝萬歷皇帝，最能吃豬肉。
他的膳食菜單中，豬肉類的就有六道：燒肉、清蒸肉、豬屑骨、荔枝豬肉、豬耳脆、煮鮮肫肝。
他們不僅喜歡吃豬肉還喜歡吃豬下水。
所以，明朝除了朱厚照這個奇葩外，不避諱國姓，也并禁豬的明令。

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