3月2日，霍山縣委常委、副縣長潘小武帶隊開展2026年春季學期校園食品安全調研指導工作，縣市場監(jiān)管局主要負責同志陪同。

潘小武一行首先來到安徽永昌農產品銷售有限公司（食材集中配送單位）和安徽優(yōu)嘉百味食品有限公司（集中用餐配送單位），仔細查看了食材采購驗收貯存、食品加工制作、備餐留樣、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、配送車輛消殺保溫等環(huán)節(jié)。認真聽取了企業(yè)負責人關于春季開學食品配送和供餐保障、食品安全管理制度落實、風險隱患自查自糾等情況的匯報。

隨后，潘小武來到安徽省霍山中學和霍山職業(yè)學校，先后走進學校食堂操作間、食材庫房、留樣間、就餐區(qū)等重點區(qū)域，實地查看環(huán)境衛(wèi)生、食材采購查驗、儲存保鮮、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等情況，仔細查閱索證索票、進貨臺賬、日管控周排查月調度記錄、校長陪餐等資料，現(xiàn)場詢問食材溯源、互聯(lián)網+明廚亮灶運行、春季風險防控等工作落實情況。

潘小武強調，校園食品安全事關千家萬戶，是底線工作、民生工程。一要壓實主體責任，嚴格落實校長負責制與陪餐制度，配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員，閉環(huán)執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”。二要嚴把關鍵關口，強化采購溯源、儲存規(guī)范、加工合規(guī)、留樣到位、消毒達標，嚴防過期變質、交叉污染。三要強化部門聯(lián)動，教育、市場監(jiān)管等單位協(xié)同發(fā)力，加大巡查與抽檢力度，及時排查整改隱患。四要提升智慧監(jiān)管，充分發(fā)揮“互聯(lián)網+明廚亮灶”平臺作用，堅決守住校園食品安全底線，讓師生吃得安全、吃得健康、家長放心。

信息來源：霍山縣市場監(jiān)督管理局