3月4日，綿竹市委常委、副市長譚琦帶隊(duì)深入綿竹市部分學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)及大中型餐飲單位，開展食品安全專題調(diào)研工作。市政府辦副主任桑磊、市市場監(jiān)管局局長鐘定鵬、市民政局局長蔡發(fā)兵等同志參加調(diào)研。

調(diào)研組一行先后來到遵道學(xué)校、綿竹市失能老人照護(hù)中心、貴峰美食莊、長者樂聚·鄰里食坊（老年助餐點(diǎn)）、綿竹中學(xué)初中部，實(shí)地查看了廚房布局、設(shè)施配備、從業(yè)人員管理、食材采購、食品留樣、餐飲具洗消等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。每到一處，譚琦都認(rèn)真聽取相關(guān)負(fù)責(zé)人匯報(bào)，詳細(xì)了解單位經(jīng)營管理、食安風(fēng)險管控、人員設(shè)施配備及制度落實(shí)執(zhí)行等情況。

譚琦指出，食品安全事關(guān)人民群眾切身利益，特別是“一老一小”群體，更是全社會關(guān)注的焦點(diǎn)。她要求，監(jiān)管部門要強(qiáng)化常態(tài)化監(jiān)管。市場監(jiān)管部門要緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深入開展隱患排查整治，實(shí)行閉環(huán)管理，確保問題整改到位。主管部門要加強(qiáng)指導(dǎo)規(guī)范。教體、民政等部門要結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，做好宣傳培訓(xùn)和規(guī)范指導(dǎo)，提升行業(yè)整體食品安全管理水平。屬地政府要落實(shí)日常巡查。各鎮(zhèn)（街道）要切實(shí)履行屬地責(zé)任，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和上報(bào)食品安全問題。經(jīng)營主體要扛起主體責(zé)任。各食品經(jīng)營單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，規(guī)范操作流程，健全內(nèi)部管控機(jī)制，從源頭上防范風(fēng)險。她強(qiáng)調(diào)，各部門要加強(qiáng)協(xié)同聯(lián)動，形成工作合力，不斷完善食品安全保障體系，切實(shí)筑牢“一老一小”食品安全防線，持續(xù)提升群眾的獲得感、幸福感、安全感。