仲春雷雨振，蟄驚草木舒。3月5日，是二十四節(jié)氣當(dāng)中的第三個節(jié)氣--驚蟄，驚蟄意味著一年春醒時，大地回溫，山間春茶開始吐露新綠。

3月4日，在驚蟄到來之前，以“國茶長興 共享非遺”為主題，中國非遺制茶大會大唐貢茶院?驚蟄祭茶聯(lián)動全球六十六個茶產(chǎn)區(qū)，福建福鼎茶產(chǎn)區(qū)，用一年一度“驚蟄祭茶喊山”的形式與全國各地茶產(chǎn)區(qū)聯(lián)動。

“茶居地球、茶發(fā)芽了！茶居地球、茶發(fā)芽了….”。驚蟄到，茶脫殼，為了喚醒春茶，一大早，在福鼎市點頭鎮(zhèn)九峰山的有機茶基地里，茶農(nóng)們齊聚茶山，向太姥娘娘、茶圣陸羽像獻花，禮敬茶文化始祖與先賢，并通過喊山祭茶的儀式來預(yù)祝今年茶葉豐收，茶事順利。

“用一年一度的驚蟄喊山的形式，喊動隆冬茶山,喚醒茶樹發(fā)芽，喊山，是春天的開始，也是希望的開始，希望今年新茶越來越好，茶農(nóng)日子越過越紅火”福鼎白茶制作技藝非遺傳承人葉芳養(yǎng)說道。

“這是我們茶人的重要節(jié)氣，春天來了，萬物蘇醒，天氣也一天一天轉(zhuǎn)暖，再過十來天我們春茶也開始采摘了?！辈枞酥苋厝卣f。

福鼎市芳茗茶業(yè)有限公司是一家集茶葉種植、白茶生產(chǎn)、加工、銷售、產(chǎn)品研發(fā)、企業(yè)定制、茶旅體驗、白茶文化推廣于一體的福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)。公司旗下的福茗芳牌福鼎白茶被評為福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品。公司擁有崳山島、九峰山以及白馬崗等有機茶基地和金亭野生茶園1600畝。2024年1月，福鼎市芳茗茶業(yè)有限公司九峰山基地被福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室公布為福鼎市首批“最美茶園”。

2025年，福鼎全市茶園可采摘面積約32萬畝，實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量4萬多噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值超155億元，茶葉帶動38萬涉茶人員增收致富，福鼎白茶制作技藝及其相關(guān)習(xí)俗列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄，福鼎白茶文化系統(tǒng)獲聯(lián)合國授牌認定。驚蟄喊山祭茶是福鼎茶人的習(xí)俗，通過喊山的形式，敬畏天地、敬畏自然，喊醒隆冬的茶山，在一聲聲吶喊里，既承載了茶農(nóng)對一年好收成的希望，也賡續(xù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承。眼下，福鼎白茶銀針顯露，近期將迎來采摘時期。

（來源：福鼎白茶）