ICGIA【深度權(quán)威解讀】廣東食藥同源健康研究中心雙報(bào)告全維透視“僑柑堂”與“世酒中菜”新會(huì)陳皮：42項(xiàng)指標(biāo)硬核驗(yàn)證，定義行業(yè)品質(zhì)新標(biāo)桿

發(fā)布機(jī)構(gòu)： 廣東食藥同源健康研究中心

聯(lián)合送檢方： ICGIA國(guó)際（中國(guó)）地理標(biāo)志保護(hù)聯(lián)盟、“世界酒中國(guó)菜”項(xiàng)目組

送檢品牌： 僑柑堂、世酒中菜

樣品產(chǎn)地： 廣東·江門·新會(huì)

檢測(cè)執(zhí)行： 廣州金至檢測(cè)技術(shù)有限公司

報(bào)告編號(hào)： GZ25091500400001（藥效與農(nóng)殘）、GZ25091500400002（礦物質(zhì)）

發(fā)布日期： 2025年9月

【前言：以數(shù)據(jù)丈量“中國(guó)味道”的世界高度】

在“藥食同源”理念走向全球的今天，新會(huì)陳皮作為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，其品質(zhì)安全與功效價(jià)值備受矚目。近日，廣東食藥同源健康研究中心聯(lián)合ICGIA國(guó)際（中國(guó)）地理標(biāo)志保護(hù)聯(lián)盟及“世界酒中國(guó)菜”項(xiàng)目組，對(duì)戰(zhàn)略合作品牌“僑柑堂”與“世酒中菜”的新會(huì)陳皮進(jìn)行了嚴(yán)苛的全維度盲樣檢測(cè)。

本次檢測(cè)共出具兩份專業(yè)報(bào)告，累計(jì)覆蓋42項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)：包括37項(xiàng)農(nóng)藥殘留、3項(xiàng)核心藥效成分以及5種關(guān)鍵礦物質(zhì)元素。檢測(cè)結(jié)果令人振奮：該批次樣品在安全性上實(shí)現(xiàn)“零農(nóng)殘”，在藥效性上核心指標(biāo)超標(biāo)2倍以上，在營(yíng)養(yǎng)性上礦物質(zhì)含量豐富。

本報(bào)告將逐一對(duì)這42項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行詳細(xì)列示與深度科學(xué)解讀，以數(shù)據(jù)還原一片頂級(jí)新會(huì)陳皮的真實(shí)面貌。

第一部分：安全性維度——37項(xiàng)農(nóng)藥殘留“零檢出”

依據(jù)報(bào)告： GZ25091500400001

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)： 《中華人民共和國(guó)藥典》（2020年版）四部通則 0212 藥材和飲片檢定通則

結(jié)論： 全部合格（未檢出）

農(nóng)藥殘留是中藥材及農(nóng)產(chǎn)品出口的最大壁壘。本次檢測(cè)覆蓋了有機(jī)磷、有機(jī)氯、氨基甲酸酯類及其他高毒禁用農(nóng)藥共37項(xiàng)，結(jié)果均為“未檢出”（即低于儀器定量限）。以下是逐項(xiàng)解讀：

1. 有機(jī)磷類農(nóng)藥（13項(xiàng)）

此類農(nóng)藥曾廣泛用于殺蟲(chóng)，但毒性較高，殘留風(fēng)險(xiǎn)大。

· 甲胺磷 (Methamidophos)：未檢出。高毒有機(jī)磷，國(guó)家已禁用。

· 甲基對(duì)硫磷 (Parathion-methyl)：未檢出。高毒，嚴(yán)格限制使用。

· 對(duì)硫磷 (Parathion)：未檢出。劇毒，已全面禁用。

· 久效磷 (Monocrotophos)：未檢出。高毒，已禁用。

· 磷胺 (Phosphamidon)：未檢出。高毒，已禁用。

· 甲拌磷 (Phorate)：未檢出。高毒內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑，嚴(yán)禁用于蔬菜果樹(shù)。

· 二嗪磷 (Diazinon)：未檢出。中等毒性，常見(jiàn)于土壤處理。

· 特丁硫磷 (Terbufos)：未檢出。高毒，已禁用。

· 甲基異柳磷 (Isocarbophos-methyl)：未檢出。高毒，已禁用。

· 治螟磷 (Sulfotep)：未檢出。高毒熏蒸劑。

· 內(nèi)吸磷 (Demeton)：未檢出。高毒內(nèi)吸性。

· 滅線磷 (Ethoprophos)：未檢出。殺線蟲(chóng)劑，有毒。

· 水胺硫磷 (Isocarbophos)：未檢出。高毒，已禁用。

解讀：13項(xiàng)有機(jī)磷全部未檢出，表明種植基地完全摒棄了高毒傳統(tǒng)農(nóng)藥，采用了生物防治或低毒高效替代方案，從源頭切斷了毒性殘留風(fēng)險(xiǎn)。

2. 有機(jī)氯類農(nóng)藥（10項(xiàng)）

此類農(nóng)藥性質(zhì)穩(wěn)定，難降解，易在環(huán)境和人體富集，是全球監(jiān)控重點(diǎn)。

· 六六六 (BHC) 總量：未檢出（含α-BHC, β-BHC, γ-BHC, δ-BHC四種異構(gòu)體）。曾是廣泛使用的殺蟲(chóng)劑，因持久性污染已被全球禁用。

· 滴滴涕 (DDT) 總量：未檢出（含p,p'-DDE, p,p'-DDD, o,p'-DDT, p,p'-DDT四種成分）。典型持久性有機(jī)污染物。

· 五氯硝基苯 (Quintozene)：未檢出。常用殺菌劑，但有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

· 艾氏劑 (Aldrin)：未檢出。劇毒，持久性有機(jī)污染物。

· 狄氏劑 (Dieldrin)：未檢出。艾氏劑的代謝物，毒性更強(qiáng)。

· 異狄氏劑 (Endrin)：未檢出。高毒殺蟲(chóng)劑。

· 七氯 (Heptachlor)：未檢出。持久性有機(jī)污染物。

· 氯丹 (Chlordane)：未檢出。含順式和反式氯丹，持久性污染物。

· 硫丹 (Endosulfan)：未檢出。含硫丹Ⅰ、硫丹Ⅱ及硫丹硫酸鹽，已列入斯德哥爾摩公約禁用。

· 三氯殺螨醇 (Dicofol)：未檢出。含pp'和op'異構(gòu)體，生產(chǎn)過(guò)程中的副產(chǎn)物可能含DDT。

解讀：10項(xiàng)有機(jī)氯全部未檢出，證明該批次陳皮不僅當(dāng)前種植規(guī)范，且生長(zhǎng)環(huán)境（土壤、水源）未受歷史遺留農(nóng)藥污染，生態(tài)環(huán)境純凈度極高。這對(duì)于強(qiáng)調(diào)“道地性”的新會(huì)陳皮至關(guān)重要。

3. 氨基甲酸酯類及其他高毒農(nóng)藥（14項(xiàng)）

· 克百威 (Carbofuran)：未檢出。高毒，禁用。

· 涕滅威 (Aldicarb)：未檢出。劇毒，禁用。

· 滅多威 (Methomyl)：未檢出。高毒。

· 硫環(huán)磷 (Phosfolan)：未檢出。高毒。

· 蠅毒磷 (Coumaphos)：未檢出。

· 除草醚 (Nitrofen)：未檢出。除草劑，有致癌性。

· 殺蟲(chóng)脒 (Chlordimeform)：未檢出。已禁用。

· 敵鼠鈉 (Diphacinone-sodium)：未檢出?？鼓?dú)⑹髣?/p>

· 殺鼠靈 (Warfarin)：未檢出。殺鼠劑。

· 氟蟲(chóng)腈 (Fipronil)：未檢出。廣譜殺蟲(chóng)劑，對(duì)蜜蜂毒性大，部分國(guó)家限制使用。

· 聯(lián)苯菊酯 (Bifenthrin)：未檢出。擬除蟲(chóng)菊酯類。

· 氰戊菊酯 (Fenvalerate)：未檢出。擬除蟲(chóng)菊酯類。

· 甲氰菊酯 (Fenpropathrin)：未檢出。擬除蟲(chóng)菊酯類。

· 氯氰菊酯 (Cypermethrin)：未檢出。擬除蟲(chóng)菊酯類。

解讀：涵蓋殺鼠劑、除草劑及多種現(xiàn)代殺蟲(chóng)劑的14項(xiàng)指標(biāo)全部未檢出，構(gòu)建了全方位的安全防護(hù)網(wǎng)。這意味著消費(fèi)者在沖泡或食用“僑柑堂”與“世酒中菜”陳皮時(shí)，無(wú)需擔(dān)心任何農(nóng)藥殘留攝入，完全符合歐盟、美國(guó)FDA及日本等最嚴(yán)苛的國(guó)際進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)。

第二部分：藥效性維度——核心活性成分“超倍達(dá)標(biāo)”

依據(jù)報(bào)告： GZ25091500400001

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)： 《中華人民共和國(guó)藥典》（2020年版）一部“陳皮”項(xiàng)下

結(jié)論： 各項(xiàng)指標(biāo)均遠(yuǎn)超國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)卓越

陳皮的價(jià)值在于其含有的黃酮類化合物。藥典規(guī)定了最低門檻，而“僑柑堂”與“世酒中菜”的實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)則展示了其作為“特級(jí)品”甚至“珍藏級(jí)”的實(shí)力。

1. 橙皮苷 (Hesperidin)

· 藥典標(biāo)準(zhǔn)：≥ 2.0%

· 實(shí)測(cè)結(jié)果：4.9%

· 超標(biāo)幅度：+145% (是標(biāo)準(zhǔn)的2.45倍)

· 深度解讀：

· 身份：橙皮苷是陳皮中最主要的黃酮類成分，也是評(píng)價(jià)陳皮質(zhì)量的首要指標(biāo)。

· 功效：具有顯著的抗炎、抗氧化、降低毛細(xì)血管脆性、調(diào)節(jié)血脂及保護(hù)心血管系統(tǒng)的作用。

· 數(shù)據(jù)意義：市面上普通陳皮通常在2.0%-3.0%之間徘徊。達(dá)到4.9%的含量極為罕見(jiàn)，通常只有新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)（如天馬、梅江等）、樹(shù)齡較老且陳化年份充足的陳皮才能達(dá)到此數(shù)值。這表明該批次樣品具有極強(qiáng)的藥理活性，是名副其實(shí)的“藥中黃金”。

2. 川陳皮素 (Nobiletin)

· 藥典標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)單獨(dú)下限（計(jì)入多甲氧基黃酮總量）

· 實(shí)測(cè)結(jié)果：0.668%

· 深度解讀：

· 身份：一種多甲氧基黃酮（PMFs），是新會(huì)陳皮區(qū)別于其他產(chǎn)地陳皮的關(guān)鍵特征性成分之一。

· 功效：研究表明其具有強(qiáng)大的抗腫瘤、抗過(guò)敏、神經(jīng)保護(hù)（預(yù)防阿爾茨海默?。┘案纳拼x綜合征的功效。

· 數(shù)據(jù)意義：0.668%的單一項(xiàng)含量已屬高水平，顯示了樣品在高端保健功能上的巨大潛力。

3. 橘皮素 (Tangeretin)

· 藥典標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)單獨(dú)下限（計(jì)入多甲氧基黃酮總量）

· 實(shí)測(cè)結(jié)果：0.435%

· 深度解讀：

· 身份：另一種重要的多甲氧基黃酮，常與川陳皮素共存。

· 功效：具有顯著的抗炎、抗菌、降膽固醇及抗癌活性。

· 數(shù)據(jù)意義：0.435%的含量進(jìn)一步佐證了原料的優(yōu)質(zhì)基因。

4. 多甲氧基黃酮總量 (川陳皮素 + 橘皮素)

· 藥典標(biāo)準(zhǔn)：≥ 0.42%

· 實(shí)測(cè)結(jié)果：1.10% (0.668% + 0.435%)

· 超標(biāo)幅度：+162% (是標(biāo)準(zhǔn)的2.62倍)

· 深度解讀：

· 核心價(jià)值：多甲氧基黃酮是衡量新會(huì)陳皮“陳化價(jià)值”和“稀缺性”的核心指標(biāo)。隨著陳化年份增加，這類物質(zhì)往往會(huì)相對(duì)富集或轉(zhuǎn)化得更易吸收。

· 結(jié)論：總量突破1.10%，這一數(shù)據(jù)遠(yuǎn)超普通市售陳皮，甚至優(yōu)于許多標(biāo)榜“十年陳皮”的產(chǎn)品。它直接證明了“僑柑堂”與“世酒中菜”所選用的原料不僅產(chǎn)地正宗，且陳化工藝科學(xué)，保留了極高的生物活性，具備開(kāi)發(fā)高端功能性食品或藥品的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

第三部分：營(yíng)養(yǎng)性維度——5種礦物質(zhì)“天然富集”

依據(jù)報(bào)告： GZ25091500400002

檢測(cè)方法：原子吸收光譜法/原子熒光法等 (GB 5009系列)

結(jié)論： 礦物質(zhì)含量豐富，天然均衡

除了藥效成分，新會(huì)陳皮作為“藥食同源”食材，其礦物營(yíng)養(yǎng)也是重要價(jià)值點(diǎn)。檢測(cè)顯示，該樣品得益于新會(huì)獨(dú)特的“咸淡水灌溉”土壤環(huán)境，礦物質(zhì)含量表現(xiàn)優(yōu)異。

1. 鈣 (Calcium, Ca)

· 實(shí)測(cè)結(jié)果：5.26 × 103 mg/kg (即 5260 mg/kg 或 526 mg/100g)

· 檢出限：0.5 mg/kg

· 深度解讀：

· 鈣是人體骨骼和牙齒的主要成分。526 mg/100g的含量在植物性食材中屬于極高水平（對(duì)比：牛奶約100mg/100g，但陳皮為干重，泡飲時(shí)會(huì)有析出）。

· 高鈣含量印證了新會(huì)土壤的肥沃及陳皮作為果皮富集礦物質(zhì)的特性，長(zhǎng)期飲用有助于補(bǔ)充膳食鈣源。

2. 鎂 (Magnesium, Mg)

· 實(shí)測(cè)結(jié)果：965 mg/kg (即 96.5 mg/100g)

· 檢出限：0.6 mg/kg

· 深度解讀：

· 鎂參與體內(nèi)300多種酶的反應(yīng)，對(duì)維持心臟節(jié)律、神經(jīng)傳導(dǎo)至關(guān)重要。

· 近100mg/100g的含量非?？捎^，體現(xiàn)了樣品良好的營(yíng)養(yǎng)平衡性，有助于緩解疲勞、舒緩神經(jīng)。

3. 鐵 (Iron, Fe)

· 實(shí)測(cè)結(jié)果：35.8 mg/kg (即 3.58 mg/100g)

· 檢出限：0.75 mg/kg

· 深度解讀：

· 鐵是造血關(guān)鍵元素。對(duì)于植物源性食品，3.58 mg/100g屬于中上等水平。

· 配合陳皮中的維生素C（雖陳化后減少但仍有保留）及有機(jī)酸，有助于提高鐵的生物利用率，適合貧血人群輔助食療。

4. 鋅 (Zinc, Zn)

· 實(shí)測(cè)結(jié)果：17.0 mg/kg (即 1.70 mg/100g)

· 檢出限：1 mg/kg

· 深度解讀：

· 鋅被譽(yù)為“生命之花”，對(duì)免疫系統(tǒng)、傷口愈合及兒童發(fā)育至關(guān)重要。

· 1.70 mg/100g的含量表明該陳皮是良好的微量元素補(bǔ)充來(lái)源，體現(xiàn)了種植土壤的微量元素均衡。

5. 硒 (Selenium, Se)

· 實(shí)測(cè)結(jié)果：0.050 mg/kg (即 0.005 mg/100g 或 50 μg/kg)

· 檢出限：0.002 mg/kg

· 深度解讀：

· 硒是強(qiáng)抗氧化劑，具有防癌抗衰老作用。

· 雖然50 μg/kg未達(dá)到國(guó)家“富硒農(nóng)產(chǎn)品”（通常需≥150 μg/kg）的宣稱標(biāo)準(zhǔn)，但明確檢出且數(shù)值穩(wěn)定，說(shuō)明產(chǎn)地土壤含有天然硒背景值，非貧硒地區(qū)。這是天然、無(wú)污染種植的佐證，消費(fèi)者可作為日常微量硒的補(bǔ)充來(lái)源之一。

【綜合總結(jié)與戰(zhàn)略展望】

1. 品質(zhì)畫(huà)像：全能型冠軍

通過(guò)上述42項(xiàng)指標(biāo)的逐一剖析，我們可以為“僑柑堂”與“世酒中菜”的新會(huì)陳皮繪制出清晰的品質(zhì)畫(huà)像：

· 極致安全：37項(xiàng)農(nóng)殘零檢出，超越國(guó)際出口標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者“零顧慮”。

· 超強(qiáng)藥效：橙皮苷、多甲氧基黃酮總量雙雙超標(biāo)2倍以上，定義了“特級(jí)”甚至“珍藏級(jí)”的藥效高度。

· 豐富營(yíng)養(yǎng)：高鈣、高鎂、富鐵鋅，天然礦物質(zhì)庫(kù)，完美詮釋“藥食同源”。

2. 權(quán)威背書(shū)

本次檢測(cè)由廣東食藥同源健康研究中心主導(dǎo)，聯(lián)合ICGIA與**“世界酒中國(guó)菜”項(xiàng)目組共同送檢，數(shù)據(jù)的真實(shí)性與代表性得到了多方保障。這不僅是對(duì)兩個(gè)品牌的認(rèn)可，更是對(duì)新會(huì)陳皮**這一國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品在國(guó)際舞臺(tái)上競(jìng)爭(zhēng)力的有力證明。

3. 未來(lái)展望

依托如此過(guò)硬的品質(zhì)數(shù)據(jù)，“僑柑堂”與“世酒中菜”將在以下方面持續(xù)發(fā)力：

· 國(guó)際化通行證：憑借“零農(nóng)殘”報(bào)告，無(wú)障礙進(jìn)入歐盟、北美等高端市場(chǎng)，成為“世界酒中國(guó)菜”項(xiàng)目中搭配世界名酒的首選中國(guó)食材。

· 深加工開(kāi)發(fā)：基于超高的橙皮苷和多甲氧基黃酮含量，可進(jìn)一步開(kāi)發(fā)高附加值的提取物、保健品及功能性飲品。

· 文化輸出：用科學(xué)數(shù)據(jù)講好中國(guó)故事，讓全球消費(fèi)者在品味美酒佳肴時(shí)，深刻認(rèn)知到新會(huì)陳皮背后的科技含量與文化厚度。

廣東食藥同源健康研究中心鄭重承諾：我們將繼續(xù)秉持科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，為更多優(yōu)質(zhì)地標(biāo)產(chǎn)品提供技術(shù)支撐，推動(dòng)中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

(注：基于委托檢驗(yàn)報(bào)告數(shù)據(jù)撰寫(xiě)，旨在客觀展示產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)。)