春天是我們養(yǎng)肝的黃金時期，這個時候去養(yǎng)肝，能夠起到一個事半功倍的效果，尤其是像現(xiàn)在很多人經(jīng)常加班熬夜，肝臟負(fù)擔(dān)重，一定要抓住春天這個養(yǎng)肝的好時機(jī)，從三月開始好好養(yǎng)肝。

在日常生活中，我們可以通過早睡，多走路，少生氣來養(yǎng)肝，最重要的是在日常生活中多吃點當(dāng)季的護(hù)肝菜。今天給大家推薦3種三月份當(dāng)季的強(qiáng)肝菜，多吃可以梳理肝氣，降肝火，幫助我們睡得更香。肝養(yǎng)好了，我們身體也會越來越舒服。

一、蒸茼蒿

一到三月份，只要在市場上看到新鮮的茼蒿，我就必須買。以前春天我總是容易口干舌燥。剛開始以為是喝的水太少，后來才知道是春天容易肝氣旺，才會讓人覺得煩躁。這個時候可以多吃點茼蒿，幫助身體清火氣，而且對肝也特別友好。

剛開始我也是抱著養(yǎng)生的態(tài)度去嘗試了一段時間。后面明顯感覺整個人心情舒暢了不少，這真不是心理作用。而是茼蒿本身性質(zhì)偏涼，味道清香，有疏肝通氣的效果。所以多吃對人體很好。這道蒸茼蒿保留了茼蒿本身的營養(yǎng)，清香軟嫩，對身體沒有任何負(fù)擔(dān)，很適合春天吃。

食材：茼蒿、面粉，蒜

做法：

1、茼蒿洗凈瀝干水分切段，加入1勺食用油攪拌均勻，再加入適量面粉抓拌均勻。

2、鍋中放入適量清水，水開后把茼蒿上鍋蒸3~5分鐘

3、調(diào)個蒜汁：把蒜搗成泥，加1勺香油，適量鹽，加適量白開水，攪拌均勻，把蒸好的茼蒿沾蒜汁就可以吃了

二、西芹炒蝦仁

身邊很多朋友都跟我說，一到春天總感覺睡眠不太好，晚上總覺得很煩躁，睡不安穩(wěn)。這個我深有體會，尤其是最近工作壓力大，每天晚上都睡沒幾個小時，如果你也跟我一樣，那你一定要試試這道芹菜炒蝦仁。

芹菜能夠清肝火，除春燥。單獨炒可能會有點乏味，但是搭配上蝦仁吃起來既營養(yǎng)又美味，一點都不油膩，口感非常清爽，低脂健康。減脂期的姐妹也可以放心吃。

食材：西芹、蝦

做法：

1、蝦去殼開背去掉蝦線，加入少許鹽、胡椒粉抓拌均勻腌制一會

2、西芹去掉老皮洗凈切成小段，焯水撈出過涼水

3、調(diào)個料汁：碗里加少許鹽、雞粉、淀粉、生抽，適量清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

4、熱鍋熱油把蝦仁炒香，加入西芹大火翻炒，淋入料汁，翻炒均勻即可。

三、韭菜炒雞蛋

春天的韭菜，尤其是三月份的韭菜是最嫩最香的。一旦過了這個時期，口感會差很多。所以我奶奶以前總說：”春天多吃韭菜，養(yǎng)肝氣”。

在中醫(yī)里，韭菜是溫性的，可以梳理肝氣、生發(fā)陽氣。像很多人春天感到心煩氣躁，睡不沉的，就是肝氣堵了。這個時候可以多吃點韭菜，梳理肝氣，肝氣順了，人自然心情就好了。推薦你們?nèi)コ赃@道巨香的韭菜炒雞蛋，咸香爽口，真的巨好吃，而且超下飯的！

食材：韭菜、雞蛋

做法:

1、碗里打入兩個雞蛋，加少許鹽攪拌均勻

2、鍋中加適量油，把雞蛋炒至7、8分熟，盛出備用

3、重新起鍋，倒入韭菜翻炒片刻，倒入雞蛋，加一勺生抽，一勺蠔油，加少許清水翻炒熟即可出鍋!