來源：農(nóng)民日報

當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在對石斛莖條進行分級。

巍巍高黎貢山，滔滔怒江碧水。在云南省保山市龍陵縣，一株株石斛在山林扎根，綻放出生態(tài)與經(jīng)濟共生共榮的璀璨之花。

龍陵縣地處云南西部邊陲，位于高黎貢山南麓的怒江、龍川江之間，全境98%是山地，森林覆蓋率達68%。獨特的亞熱帶季風(fēng)氣候和地理環(huán)境，孕育了豐富的石斛種質(zhì)資源。

為讓好資源變成好產(chǎn)業(yè)，龍陵縣堅定不移踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，以石斛產(chǎn)業(yè)園為載體，構(gòu)建種苗繁育、種植生產(chǎn)、精深加工、品牌營銷產(chǎn)業(yè)鏈條，統(tǒng)籌推進生態(tài)環(huán)境保護、資源可持續(xù)利用、產(chǎn)品綠色安全生產(chǎn)，探索出一條“生態(tài)優(yōu)先、綠色引領(lǐng)、科技賦能、全鏈升級、富民興縣”的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。目前，全縣石斛種植面積4.65萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合年產(chǎn)值達80億元以上，產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展帶動7.5萬余人就業(yè)，占全縣總?cè)丝诘乃姆种弧?/p>

錨定生態(tài)優(yōu)先，推行“自然”種植

滇金石斛、玫瑰石斛、細(xì)莖石斛……在龍陵縣石斛研究所云南省級石斛種質(zhì)資源圃，200多個品種的石斛伴著淙淙流水，附生在樹干、石縫、木樁上，舒展莖條，從空氣中吸收營養(yǎng)成分，與郁郁蔥蔥的林木共同構(gòu)成層次豐富、生機盎然的森林微生態(tài)。

“這種仿生種植模式既可有效保護石斛種質(zhì)資源，也可發(fā)揮示范引領(lǐng)作用?！笨h石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任周瑩說，當(dāng)?shù)匾劳猩指采w率高、空氣濕潤、光照適宜等優(yōu)越的自然條件，以園區(qū)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅持尊重自然、順應(yīng)自然、保護自然，大力推廣石斛生態(tài)化種植。

位于龍山鎮(zhèn)橫山村的龍陵縣富民石斛專業(yè)合作社，長期承擔(dān)石斛生態(tài)種植試驗示范及推廣任務(wù)，多年來摸索總結(jié)出相對成熟的種植方法，并通過編撰教材、舉辦培訓(xùn)等途徑讓仿野生種植技術(shù)走向廣大種植戶。合作社理事長段興恩說，野生石斛就是附生在樹干上的，僅以樹木為支撐基質(zhì)，自身光合自養(yǎng)，不吸收樹木水分和營養(yǎng)，還會分泌抗菌物質(zhì)，參與森林微生態(tài)循環(huán)，所以種植石斛最好的方式就是仿野生。

“理論上，各個品種的石斛都能在不同的樹種上附生，但我們發(fā)展產(chǎn)業(yè)要追求產(chǎn)量，產(chǎn)生效益?！倍闻d恩說，“一個品種最適合哪個樹種？適宜多高的海拔？都需要進行反復(fù)試驗對比?！?/p>

以石斛產(chǎn)業(yè)園為核心，全縣逐步構(gòu)建起“核心園區(qū)+示范基地+輻射農(nóng)戶”的綠色種植體系，大力推廣仿野生附生種植和立體種植模式，要求種植戶嚴(yán)格遵循生態(tài)學(xué)原理。園區(qū)通過種植管理過程指導(dǎo)、鮮條上市檢測全覆蓋、加工產(chǎn)品上市抽檢等措施，推行人工除草、物理防蟲等方法，實現(xiàn)“樹上種斛、林下生金、茶斛共生”。在茶園、錐栗林、香樟樹上綁植石斛，不占耕地、不毀林木，一次種植可連續(xù)采收多年，既保護生物多樣性，又提升石斛品質(zhì)與價值。

在石斛產(chǎn)業(yè)園帶動下，全縣選育“紫玉”“翠玉”兩個新品種，制定推廣23項標(biāo)準(zhǔn)，牽頭建立全流程質(zhì)量管控與溯源體系，并通過有機認(rèn)證、地理標(biāo)志認(rèn)證，為綠色發(fā)展筑牢根基。

推動多元融合，提升產(chǎn)業(yè)價值

針對石斛莖條采收后含水量高、不易久存的特性，園區(qū)持續(xù)延鏈補鏈強鏈，推動石斛從“單一藥材”向“藥、食、賞、養(yǎng)、游”多元融合發(fā)展，構(gòu)建起集育種、種植、加工、研發(fā)、交易、文旅于一體的綠色全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)“一株石斛、百業(yè)聯(lián)動”。

段興恩說，石斛采后適度干燥可提升多糖與黃酮類成分的相對穩(wěn)定性，但過度烘烤反而會破壞活性。近年來，富民合作社在開展仿野生生態(tài)種植的同時，還向種植戶推廣更為科學(xué)的石斛烘干加工方法?！拔覀儗⑹o卷曲成螺旋形狀，低溫慢烘后加工成楓斗，方便保存和運輸，確保成分穩(wěn)定?！?/p>

如今，龍陵縣石斛種植戶幾乎都掌握了加工楓斗的手藝。一根根石斛鮮條經(jīng)過殺青、揉搓、烘焙、定型等多道工序，就變成了色澤金黃、卷曲如斗的楓斗。

在此基礎(chǔ)上，龍陵縣不斷延伸加工產(chǎn)業(yè)鏈，推動產(chǎn)品高端化、多元化。目前，全縣已培育137家石斛企業(yè)，26個石斛專業(yè)合作社，建成標(biāo)準(zhǔn)化加工車間、凍干生產(chǎn)線、產(chǎn)品研發(fā)中心、質(zhì)檢中心、花卉交易中心等配套設(shè)施，開發(fā)出石斛原漿、凍干粉、口服液、保健食品、日化用品、花卉盆景等30個系列100余種產(chǎn)品，大幅提升了石斛的附加值。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)云南品斛堂生物科技有限公司是園區(qū)一家全產(chǎn)業(yè)鏈科創(chuàng)企業(yè)。該公司集種植、研發(fā)、制造、品牌營銷于一體，以龍陵紫皮石斛為核心原料，研發(fā)出原漿、凍干粉、石斛酒等系列產(chǎn)品。

“我們堅持綠色發(fā)展方向，參與重要藥食兼用資源精準(zhǔn)制造關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用項目，聚焦石斛等特色藥食原料，構(gòu)建了高穩(wěn)定性功能因子生物增效利用綠色制造體系?！逼孵霉靖呒壐笨偛酶唔盗终f，“這樣可以讓石斛中對人體有益的生物活性物質(zhì)利用更穩(wěn)定高效，同時在對石斛原液進行萃取后，我們還將剩余的纖維素加工成餅干，真正做到把原料吃干榨盡?！?/p>

在龍山鎮(zhèn)楊梅山村移民搬遷點，龍陵鑫農(nóng)生物科技有限公司則將閑置地塊變成石斛花卉基地，發(fā)展起“美麗經(jīng)濟”。公司董事長盧正運說，“我們石斛花卉種植畝均產(chǎn)值可達數(shù)十萬元，而且通過寄養(yǎng)方式將70戶村民的小庭院變成養(yǎng)花基地?！?/p>

釋放綠色動能，帶動就業(yè)增收

龍陵縣有漢、傈僳、彝、傣、阿昌等23個民族。近年來，以石斛產(chǎn)業(yè)園為動力源，當(dāng)?shù)匕焉鷳B(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為全縣各族人民實實在在的收入，讓小小石斛成為全縣的致富草、幸?；ā⒄衽d果。

全縣圍繞“企業(yè)發(fā)動、大戶帶動、農(nóng)戶主動種植”的思路，創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機制，推行“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”“黨組織+基地+農(nóng)戶”模式，實施包種苗、包規(guī)劃、包技術(shù)、包指導(dǎo)、包回收的“五包”服務(wù)，免費供苗、上門指導(dǎo)、保底收購，解決農(nóng)戶“種不好、賣不掉、風(fēng)險大”難題。通過“庭院石斛”“房前屋后種斛”等輕簡模式，盤活閑置空間，讓農(nóng)民在家門口就業(yè)增收。目前園區(qū)已帶動88個村（社區(qū)）形成規(guī)模種植，年產(chǎn)鮮條1.35萬余噸，在8~10年的種植周期內(nèi)，年均可實現(xiàn)畝收益兩萬余元。

同時，產(chǎn)業(yè)園每年開展技術(shù)培訓(xùn)超萬人次，培育了大批懂技術(shù)、會管理、善經(jīng)營的新型職業(yè)農(nóng)民，形成“村村有基地、戶戶有增收、人人有事干”的生動局面。

“石斛種植既是增收產(chǎn)業(yè)，也是生態(tài)屏障，近幾年農(nóng)民護林愛綠意識顯著增強，形成種石斛、護生態(tài)、促增收的良性循環(huán)，高黎貢山的綠水青山真正成為‘綠色銀行’。”縣石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任李能波說。

隨著產(chǎn)業(yè)與環(huán)境的良性互動，新業(yè)態(tài)開始在龍陵縣的鄉(xiāng)村沃土上萌發(fā)生長。去年10月，原來在外地工作的魯貞情和丈夫返回家鄉(xiāng)，在龍江鄉(xiāng)弄玲村萬畝梯田觀景臺旁經(jīng)營起“崖邊咖啡館”。魯貞情動情地說，“家鄉(xiāng)的好山好水和石斛產(chǎn)業(yè)吸引著越來越多的人，店開了后很快就火起來了，比起在城里工作，我們在鄉(xiāng)土上收獲了更多的成長?！?/p>

記者采訪發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)興旺也帶動鄉(xiāng)村面貌煥然一新。全縣以石斛產(chǎn)業(yè)美化庭院、美化村莊、美化城鎮(zhèn)，推進石斛“進城、進村、進戶”，打造石斛景觀大道、主題街區(qū)、美麗庭院，村容村貌與生態(tài)品質(zhì)同步提升。村集體經(jīng)濟持續(xù)壯大，道路、水利、物流等基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，鄉(xiāng)村治理水平同步提高，呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興、生態(tài)美、鄉(xiāng)風(fēng)淳的和諧景象。

此外，石斛產(chǎn)業(yè)園區(qū)還帶動了毛慈菇、冰球子、草血竭、金銀花等中藥材種植和林下生態(tài)雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，推動實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)盈利、村民增收的多贏局面。