前幾天，花爸發(fā)了椰子水被爆摻假的視頻和文章——4款暢銷的所謂「100％純天然」椰子水，卻被新京報(bào)檢測(cè)出存在摻水加糖的情況。

詳情點(diǎn)擊多款暢銷椰子水全部淪陷！你喝的「純天然」椰子水，可能只是「糖水」？

《新京報(bào)》的原文里，沒(méi)有說(shuō)出四個(gè)品牌是誰(shuí)，視頻里的圖片也馬賽克了logo，但不少經(jīng)常買的粉絲，還是從包裝的特征認(rèn)出了品牌。

但還是有更多的朋友覺(jué)得不理解：

「都知道摻假了，不直接點(diǎn)名藏著掖著干嘛？」

「為什么沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)」

「監(jiān)管部門干什么去了」

甚至還有人質(zhì)疑：「《新京報(bào)》之前有人報(bào)奶茶是毒品，造謠都被抓了，他們報(bào)的能信？」

這一連串的疑問(wèn)，花爸覺(jué)得有必要都好好掰扯清楚。

《目錄》

「READING」

不點(diǎn)名，是因?yàn)榕率裁矗?/p>

國(guó)標(biāo)和監(jiān)管又去哪了？

椰子水，值不值得喝？

如何「實(shí)錘」造假？

新京報(bào)有「黑歷史」，不可信？

官媒也會(huì)「翻車」？

不點(diǎn)名，是因?yàn)榕率裁矗?/strong>

大家的心情我特別理解，花了冤枉錢，誰(shuí)都想討個(gè)說(shuō)法。

但這次，媒體還真有本難念的經(jīng)。問(wèn)題出在檢測(cè)方法上。

這次新京報(bào)采用的檢測(cè)方法，是歐盟的標(biāo)準(zhǔn)，很先進(jìn)也很嚴(yán)格。但尷尬的是，咱們國(guó)內(nèi)目前還沒(méi)有官方認(rèn)定的檢測(cè)方法。

也就是說(shuō)，咱們的法律標(biāo)準(zhǔn)，相比科學(xué)的檢測(cè)方法，滯后了。

這意味著你的檢測(cè)結(jié)果再準(zhǔn)再靠譜，也沒(méi)辦法拿到法庭上當(dāng)證據(jù)。媒體如果直接點(diǎn)名，證據(jù)卻是在中國(guó)沒(méi)有法律效力的檢測(cè)報(bào)告，擔(dān)心被品牌方反手說(shuō)是誹謗，告上法庭。

所以，為了自保，就選擇了不點(diǎn)名。

不過(guò)，在花爸看來(lái)，《新京報(bào)》保守了，報(bào)出來(lái)也完全可行，只要加一句「檢測(cè)方法非國(guó)標(biāo)，結(jié)論僅供參考」就行——這么一來(lái)，品牌還真不太好告，畢竟說(shuō)的都是大實(shí)話。

國(guó)標(biāo)和監(jiān)管又去哪了？

不少人都對(duì)此不滿：「這不是屬于配料表做假嗎？監(jiān)管部門為什么不管？這么不負(fù)責(zé)？」

其實(shí)，椰子水是有國(guó)標(biāo)管著的。但國(guó)標(biāo)對(duì)于椰子水這類產(chǎn)品，主要管的是有害物質(zhì)，比如重金屬、致病菌等。

所以，即便商家往里面摻了水、加了糖，只要有害物質(zhì)沒(méi)超標(biāo)，喝下去倒并不危險(xiǎn)。

還有一個(gè)問(wèn)題是，椰子里本來(lái)就有水和糖，目前的技術(shù)手段，我們很難分清哪些是天然的，哪些是后期加的。即便我們用非標(biāo)方法檢測(cè)出來(lái)，在法律上也不是「實(shí)錘」。這才讓一些商家肆無(wú)忌憚地鉆空子。

要想徹底解決這個(gè)問(wèn)題，用歐盟那樣的檢測(cè)方法，得建立各地區(qū)椰子成分的同位素?cái)?shù)據(jù)庫(kù)。

這工程量太浩大了，椰子水畢竟不像米面糧油那樣關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，還沒(méi)有排得上號(hào)，倒也能理解。

椰子水，值不值得喝？

說(shuō)實(shí)話，花爸對(duì)這個(gè)檢測(cè)結(jié)果并不感到意外。

市面上五花八門的椰子水品牌，價(jià)格和口感各有不同，再買個(gè)新鮮椰子嘗嘗，答案其實(shí)已經(jīng)很明顯了——真正純天然的椰子水，那是真的少。

有朋友說(shuō)喝椰子水說(shuō)是因?yàn)樗傅涂ń】怠?。呃……花爸覺(jué)得沒(méi)這個(gè)必要。如果追求熱量低，純凈水的熱量是0，豈不是更「健康低卡」？

其實(shí)很多人迷戀的，可能只是它「天然」「健康」的心理暗示，以及清甜口感。

椰子水不是什么生活必需品，也沒(méi)有什么稀缺的營(yíng)養(yǎng)成分，不必賦予過(guò)多的健康光環(huán)。

如何「實(shí)錘」造假？

當(dāng)然，不論愛(ài)不愛(ài)喝，造假這事誰(shuí)都忍不了。既然直接檢測(cè)成分這條路暫時(shí)走不通，那還有沒(méi)有別的辦法？

其實(shí)，花爸倒是有個(gè)檢測(cè)思路可以推薦給媒體。

水和糖勾兌的椰子水，無(wú)論怎么調(diào)，都缺少天然椰子水那種獨(dú)特風(fēng)味，所以必須添加椰子味香精。

如果能檢測(cè)出配料表上并未標(biāo)注的「香精相關(guān)成分」，不就能坐實(shí)造假了嗎？

這招花爸以前用過(guò)。

前兩年在檢測(cè)幾款純牛奶是否偷加香精時(shí)，就是通過(guò)檢出了香精的常用溶劑丙二醇，來(lái)鎖定的。

詳情點(diǎn)擊花Y、西Y春、天R、百F酪等，檢測(cè)結(jié)果來(lái)了！

當(dāng)然，這個(gè)檢測(cè)思路也有門檻，可能需要檢測(cè)多種物質(zhì)，檢測(cè)費(fèi)用肯定不低，不是一般媒體能輕易負(fù)擔(dān)的。

新京報(bào)有「黑歷史」，不可信？

花爸看到還有人質(zhì)疑媒體，說(shuō)是新京報(bào)之前報(bào)奶茶是「毒品」，寫(xiě)這篇報(bào)道的作者還因造謠被抓了，所以它們報(bào)啥都不可信！

這位朋友要不是記錯(cuò)了，就可能是在故意帶節(jié)奏……

新京報(bào)之前確實(shí)報(bào)道過(guò)奶茶含咖啡因，提醒消費(fèi)者某些品牌含量偏高，喝多了容易失眠，特殊人群要小心。

但人家自始至終都沒(méi)說(shuō)奶茶是「毒品」??！

之所以有這樣的傳言，是后來(lái)網(wǎng)上有一個(gè)博主為了博眼球，斷章取義，硬說(shuō)「奶茶是準(zhǔn)毒品」扯上關(guān)系，搞得人心惶惶。

最近，這個(gè)造謠的任某的確已經(jīng)被抓了，但他跟新京報(bào)沒(méi)有半毛錢關(guān)系。

而這次新京報(bào)椰子水的檢測(cè)，花爸雖然沒(méi)看到原始的檢測(cè)報(bào)告、檢測(cè)方法也不是國(guó)標(biāo)方法，但科學(xué)性沒(méi)什么問(wèn)題。

飲料的買樣、送檢過(guò)程比較簡(jiǎn)單，結(jié)果也符合常識(shí)判斷，如果沒(méi)有刻意動(dòng)手腳的話，大概率可信。

官媒也會(huì)「翻車」？

大家對(duì)媒體真實(shí)性有所質(zhì)疑，花爸也是能理解的。

不得不承認(rèn)，近年來(lái)有些官媒確實(shí)喜歡做檢測(cè)。他們資金實(shí)力雖然強(qiáng)，但專業(yè)能力有時(shí)跟不上。有的為了追求負(fù)面效果，檢測(cè)和解讀不嚴(yán)謹(jǐn)，甚至還會(huì)故意夸大。

比如，有財(cái)經(jīng)媒體說(shuō)某奶茶檢出大量反式脂肪，還有央視報(bào)道某化妝品違規(guī)添加生長(zhǎng)激素，實(shí)際上采用的檢測(cè)方法都不專業(yè)，檢出量實(shí)際上也都極低，報(bào)道里卻夸大危害，造成了消費(fèi)者的恐慌。

這些花爸都曾發(fā)文辟謠過(guò)

喜茶反式脂肪超標(biāo)？還能放心喝奶茶嗎？

真為Y視捏把汗！曝光韓束，有兩個(gè)專業(yè)錯(cuò)誤+兩個(gè)法律錯(cuò)誤

夸大危害、制造流量，是很多自媒體的惡習(xí)。官媒也有閱讀量的KPI，重大負(fù)面新聞確實(shí)能帶來(lái)高轉(zhuǎn)發(fā)和高流量。

但花爸作為在主流媒體和測(cè)評(píng)行業(yè)都摸爬滾打十幾年的「雙線老戰(zhàn)士」，必須向大家呼吁：新聞可以深挖，但不能編造；流量固然重要，但真實(shí)才是底線。