春風(fēng)送暖，時(shí)令鮮蔬陸續(xù)登場(chǎng)。3月10日，記者在南寧市埌西市場(chǎng)、麻村市場(chǎng)等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，金黃脆嫩的南瓜花已悄然上市，成為菜攤上亮眼的春日風(fēng)景，每斤售價(jià)15至18元，吸引不少市民嘗鮮選購(gòu)。

在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，南瓜花開(kāi)始大量上市。

在埌西市場(chǎng)，幾乎每個(gè)蔬菜攤位都碼放著一捆捆橙黃鮮亮的南瓜花，花瓣舒展、色澤飽滿。攤主們介紹，今年南瓜花上市時(shí)間較往年略早，目前貨源主要來(lái)自南寧周邊產(chǎn)區(qū)，每日清晨新鮮運(yùn)抵市場(chǎng)，保證口感脆嫩�！艾F(xiàn)在剛上市，量還不算大，價(jià)格在15—18元一斤，過(guò)段時(shí)間產(chǎn)量上來(lái)，價(jià)格會(huì)稍微回落�！币晃粩傊饕贿呎砘ㄊ贿呎f(shuō)道。

記者注意到，不少市民駐足挑選，有的市民一次買(mǎi)上半斤，準(zhǔn)備回家做清炒或釀肉。“南瓜花是春天才有的味道，裹點(diǎn)面糊炸著吃，或者裹著腌制好的肉沫做成肉釀上鍋蒸，清香又解膩，家里老人孩子都愛(ài)吃。”正在挑選南瓜花的市民李女士說(shuō)，每年這個(gè)時(shí)候都會(huì)特意來(lái)市場(chǎng)尋這口春日鮮味。

在麻村市場(chǎng)，南瓜花同樣占據(jù)了攤位顯眼位置，與香椿、春筍等春季野菜一同售賣，形成“春日鮮蔬專區(qū)”。攤主表示，近期氣溫回升，市民對(duì)時(shí)令蔬菜的需求明顯增加，南瓜花日均銷量能達(dá)到數(shù)十斤，尤其周末銷量更好�！昂芏囝櫩椭滥瞎匣ㄉ鲜辛耍紩�(huì)特意過(guò)來(lái)買(mǎi)，大家都想嘗嘗春天的第一口鮮�！�

據(jù)了解，南瓜花不僅是春日特色食材，還兼具一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可清炒、煮湯、裹粉油炸，也可釀入肉餡蒸制，是廣西民間常見(jiàn)的時(shí)令吃法。業(yè)內(nèi)人士提醒，新鮮南瓜花保質(zhì)期較短，建議市民現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，保存時(shí)可將花朵用濕紙巾包裹后放入冰箱冷藏，盡量在1—2天內(nèi)食用完畢，以保留最佳口感與營(yíng)養(yǎng)。

隨著清明及“三月三”假期臨近，南寧本地時(shí)令蔬菜將迎來(lái)上市高峰，除南瓜花外，香椿、苦麥菜、薺菜等春季野菜也陸續(xù)大量上市，為市民餐桌增添更多春日風(fēng)味。