春和景明，萬物復(fù)蘇。3月7日，記者走訪城區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場、商超，查詢線上生鮮平臺，發(fā)現(xiàn)香椿、春筍、蠶豆、莧菜等春季時令蔬菜已搶“鮮”上市。

憑借鮮嫩口感與親民價格，春菜已然成為市民餐桌上的“新寵”。

春菜搶鮮上市

在江北綜合農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，蔬菜攤位上各類春菜琳瑯滿目。紅褐色的香椿扎成整齊小捆，翠嫩的豌豆、飽滿的蠶豆、清甜的荸薺有序擺放，春天的氣息撲面而來�！跋愦�10元一捆，約2.2兩，這兩天銷量特別好�！睌傊髀槔貫轭櫩头Q重，“焯水后的香椿混著雞蛋液翻炒就行，做法簡單又下飯�！笔忻窭钆縿傔x好一捆香椿，笑著告訴記者：“我家孩子喜歡吃香椿炒蛋。我每天都會來買些應(yīng)季菜，換著花樣燒�！�

香椿炒蛋

攤主張女士忙著招呼選購蔬菜的顧客，一邊整理菜薹一邊介紹：“今年的春菜價格普遍比往年低，春筍8元一斤，番茄7元，豌豆、菜薹都是剛上市的新鮮貨。”她指著盆中剝好的蠶豆說，“上周還要30元一斤，現(xiàn)在只要15元。價格親民才能走量，每天都能賣不少，大家就圖個應(yīng)季新鮮�！庇浾咦咴L發(fā)現(xiàn)，各攤位前挑菜的顧客絡(luò)繹不絕，不時有市民提著裝滿時令蔬菜的購物袋穿梭在市場中。

多家線上生鮮平臺同樣將目光瞄準(zhǔn)了想嘗口春天味道的消費(fèi)者�！岸＿速I菜”微信小程序首頁特設(shè)“春鮮季”專欄，100克頭茬紅香椿售價為12.9元，200克蕨菜售價為16.9元。相比前二者，250克草頭僅售4.92元，性價比突出，9.9元200克的蘆筍頭更是躋身人氣榜前列。聯(lián)華鯨選上架的春筍、蘆筍熱度居高不下，其中500克春筍僅售5.18元�！安挥贸鲩T就能買到新鮮春菜，非常方便�！笔忻駝⑴肯蛴浾哒故玖耸謾C(jī)訂單。

隨著氣溫回升，本地春菜供應(yīng)量持續(xù)增加，價格或仍有下降空間。西門菜場一名攤主告訴記者：“等應(yīng)季蔬菜大量上市，價格會更實惠，現(xiàn)在10元一捆的香椿后續(xù)可能降到幾元錢�！贝杭緯r令蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，不過專家建議市民適量食用。以香椿為例，其含有的亞硝酸鹽需經(jīng)沸水焯燙1至2分鐘后，再進(jìn)行炒制或涼拌。同時，過敏體質(zhì)者首次食用時應(yīng)少量嘗試，密切關(guān)注身體反應(yīng)，確保飲食安全。

記者丨東陽市融媒體中心 胡媛

編輯：楊宗憲

二審：董之震

終審：陳一點