我們地大物博，南北區(qū)域廣大，所傳承的各種習(xí)俗有很大的不同，不知不覺(jué)迎來(lái)了正月二十六，正月二十六在很多地方稱為“觀音開(kāi)庫(kù)日”，相傳這一天“觀音菩薩”會(huì)打開(kāi)財(cái)寶之庫(kù)，普度眾生、滿足老百姓心愿！

在傳統(tǒng)中，習(xí)俗喝食俗相輔相成，在正月二十六依然是如此，明日正月二十六，牢記“吃3樣，做1事，忌1事”財(cái)源廣進(jìn)家財(cái)旺，老傳統(tǒng)別丟！這些習(xí)俗主要是圍繞借庫(kù)、祈福展開(kāi)，一起了解~

一：吃餃子

正月二十六是“觀音開(kāi)庫(kù)日”，這一日按照習(xí)俗要吃餃子，以素餃子味最好，寓意清凈吉祥，契合了觀音開(kāi)庫(kù)日的慈悲護(hù)生的理念，很多地方還會(huì)在素餃中藏豆腐，吃到者寓意咬住整年福氣！

【薺菜素餃子】食材：面粉適量，薺菜適量，雞蛋4個(gè)，蔥末少許，鹽少許，味精少許，花生油少許。

1，薺菜摘洗干凈，用刀直接剁成細(xì)細(xì)的碎末，剁好的薺菜放入盆中，加入花生油、蔥末、鹽、味精攪拌均勻，然后打上新鮮的雞蛋，備用。

2，提前把面粉和清水和成軟硬適中的面團(tuán)，靜置一會(huì)兒揉勻，揪成大小一致的小劑子，按扁后搟成薄薄的餃子皮，放入餡料捏緊，餃子即成，煮熟撈出即可開(kāi)吃。

二：吃發(fā)糕

正月二十六觀音開(kāi)庫(kù)日，這一日有吃發(fā)糕的食俗，發(fā)糕的“發(fā)”和發(fā)財(cái)?shù)摹鞍l(fā)”同音同字，寓意著發(fā)家致富、蒸蒸日上！

【全麥發(fā)糕】食材：全麥粉適量，酵母粉少許。

1，酵母粉和水拌勻，全麥粉和面粉混合均勻，加入酵母水用筷子攪拌，倒入模具中直接放到鍋里靜置發(fā)酵。

2，發(fā)酵到看起來(lái)有泡泡就可以了，開(kāi)大火蒸15分鐘，發(fā)糕熟透拿出晾涼，切塊上桌即成。

三：吃生菜

在正月二十六觀音開(kāi)庫(kù)日，生菜民間視為“正月二十六的吉祥菜”，生菜諧音“生財(cái)”，寓意著新的一年財(cái)源廣進(jìn)、家財(cái)旺旺！

【蠔油生菜】食材：生菜適量，蠔油少許，蒜末少許，花生油少許，

1，生菜洗凈，然后用鹽水浸泡去除農(nóng)藥殘留，沸水焯1分鐘撈出裝盤，熱鍋放蒜末爆香，加適量蠔油和清水煮沸，淋在生菜上即可。

正月二十六記得做1件事：

1，借庫(kù)：在正月二十六“觀音開(kāi)庫(kù)日”，很多地方都有去寺廟借庫(kù)祈福的習(xí)俗，這一日老百姓會(huì)去寺廟搶頭炷香，虔誠(chéng)祈禱“借庫(kù)”，祈求財(cái)運(yùn)亨通、事業(yè)順?biāo)欤?/p>

正月二十六忌1件事：

1，忌殺生：正月二十六是“觀音開(kāi)庫(kù)日”觀音主張慈悲為懷，很多地方會(huì)有放生的習(xí)俗，忌殺生，寓意護(hù)生納福，這樣的傳統(tǒng)習(xí)俗更是貼合初春萬(wàn)物復(fù)蘇的自然規(guī)律。

峰兒話語(yǔ)：

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