螃蟹要綁繩子，本屬常見做法，但近日有消費(fèi)者反映，在重慶兩江新區(qū)三亞灣水產(chǎn)綜合交易市場(chǎng)購買梭子蟹后發(fā)現(xiàn)，螃蟹綁繩異常粗重，甚至夾雜顆粒物，質(zhì)疑經(jīng)營戶通過“加重綁繩”變相提高售價(jià)。

春節(jié)前，市監(jiān)部門曾通過召集市場(chǎng)經(jīng)營戶開會(huì)溝通、張貼“溫馨提示”等方式進(jìn)行規(guī)范。3月5日，上游新聞?dòng)浾邔?shí)地走訪發(fā)現(xiàn)，部分水產(chǎn)店確實(shí)存在“綁繩加重”問題。記者現(xiàn)場(chǎng)購買的一只售價(jià)86.40元的梭子蟹稱重顯示410克，其中綁繩稱重達(dá)190克，占比約46%。

市民反映：200多元買蟹，百來塊“買綁繩”

“我把繩子全部拆下來，一稱居然有579.5克?！贝饲?，重慶市民陳先生（化名）反映，2月6日，他在兩江新區(qū)三亞灣水產(chǎn)綜合交易市場(chǎng)“大韓小海鮮”經(jīng)營戶購買了3只梭子蟹。

購物小票顯示：梭子蟹重量為2.38斤，單價(jià)88元/500克，總金額209.44元?；丶液螅愊壬∠陆壚K稱重，結(jié)果讓他十分意外。

“繩子居然有579.5克，相當(dāng)于1斤多?！标愊壬f，“也就是說，200多塊錢里有100多塊錢買的是繩子?！?/p>

更讓他疑惑的是，拆開綁繩后發(fā)現(xiàn)繩體內(nèi)部夾雜顆粒物?！爱?dāng)時(shí)以為只是泡沫繩，沒想到里面還含有顆粒。”

陳先生告訴記者，他隨后向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門反映情況，但涉事經(jīng)營戶并未退錢。

針對(duì)“螃蟹綁繩”的現(xiàn)象，記者隨機(jī)采訪了多位購買過海鮮的市民。他們表示，在購買螃蟹時(shí)幾乎都會(huì)遇到綁繩情況，只要不過分通?？梢越邮?，但如果綁繩過重，“肯定不想要了?！?/p>

陳先生（化名）購買的三只梭子蟹，綁繩重量579.5克。網(wǎng)帖截圖

記者實(shí)測(cè)：410克梭子蟹，綁繩稱重占比46%

3月5日下午，上游新聞?dòng)浾咭韵M(fèi)者身份來到三亞灣水產(chǎn)綜合交易市場(chǎng)進(jìn)行暗訪調(diào)查。

在一家海鮮經(jīng)營戶前，記者看到水箱中的梭子蟹均被粗大的泡沫狀綁繩纏住蟹鉗。水箱玻璃外側(cè)的價(jià)格標(biāo)簽顯示：梭子蟹118元/500克。

市場(chǎng)經(jīng)營戶待售海產(chǎn)品對(duì)比，梭子蟹綁繩顯眼。

記者詢問：“梭子蟹可以把繩子取掉再稱重嗎？”

銷售人員答：“綁繩不能取，是產(chǎn)地自帶的，價(jià)格可以便宜一點(diǎn)。”

記者隨機(jī)選購了一只梭子蟹。銷售人員瀝水后放在電子秤上稱重，顯示重量約為0.8斤（0.4千克）。經(jīng)過討價(jià)還價(jià)，以108元/500克成交，金額為86.4元。

記者留意到柜臺(tái)后方墻面上貼著一張A4紙打印的“溫馨提示”。上面寫著“本店螃蟹售價(jià)：自帶綁繩、去除綁繩”，但兩種售賣方式對(duì)應(yīng)的具體單價(jià)位置為空白，旁邊手寫小字“市場(chǎng)浮動(dòng)價(jià)”。收銀臺(tái)工作人員解釋：“本店螃蟹是自帶綁繩銷售，沒有去除綁繩的?！?/p>

付款后，記者前往市場(chǎng)出入口處市場(chǎng)監(jiān)管部門設(shè)置的公平秤點(diǎn)進(jìn)行復(fù)稱。

在市場(chǎng)公平秤點(diǎn)復(fù)稱，一只自帶綁繩梭子蟹重0.41千克。

復(fù)秤結(jié)果顯示：梭子蟹總重量為0.41千克（410克）。去除綁繩后再次稱重，裸蟹重量為0.22千克（220克），而綁繩重量為0.19千克（190克）。記者計(jì)算發(fā)現(xiàn)，這只梭子蟹的綁繩重量占整體稱重比例約46%。

在公平秤旁的一名身著市場(chǎng)物業(yè)制服的工作人員看完記者復(fù)秤結(jié)果后感嘆：“這個(gè)綁繩差不多是一只螃蟹的重量。”

記者隨后拆開一段綁繩查看，發(fā)現(xiàn)繩體內(nèi)部夾雜細(xì)小顆粒，用磁鐵測(cè)試后未出現(xiàn)吸附現(xiàn)象，顆粒物更像砂粒。

在市場(chǎng)公平秤點(diǎn)復(fù)稱，裸蟹重0.22千克（左），而綁繩重量為0.19千克。

商家回應(yīng)：“粗繩綁蟹”發(fā)自產(chǎn)地，可退貨退款

梭子蟹綁繩重量接近蟹本身，這種被消費(fèi)者質(zhì)疑為“加重術(shù)”的情況究竟是個(gè)別現(xiàn)象，還是行業(yè)普遍做法？記者折返回市場(chǎng)繼續(xù)調(diào)查。

涉事經(jīng)營戶銷售人員表示，梭子蟹的綁繩是產(chǎn)地運(yùn)輸來就已經(jīng)綁好的?！八笞有窂漠a(chǎn)地發(fā)過來就帶著繩子，我們不會(huì)自己綁?！逼溥€稱，在記者購買時(shí)曾提醒過“綁繩大概有四五兩重”。

稍后銷售人員主動(dòng)表示，既然購買的梭子蟹仍然存活，可以選擇退貨退款。記者表示無需退貨退款，并繼續(xù)詢問綁繩來源以及是否發(fā)生過類似糾紛。該銷售人員坦言，春節(jié)前確實(shí)有消費(fèi)者因綁繩過重投訴。“有個(gè)顧客買了三只梭子蟹，回去后也是發(fā)現(xiàn)繩子太重，投訴到市場(chǎng)監(jiān)管部門。本來我們準(zhǔn)備退貨，但那幾只蟹已經(jīng)死了，最后沒有退成?！?/p>

她說：“開門做生意，誰希望糾紛多嘛？當(dāng)時(shí)市場(chǎng)監(jiān)管所還來了人的，在店里貼了‘溫馨提示’紙，列出‘自帶綁繩’和‘去除綁繩’兩種售價(jià)模式，但具體價(jià)格是由經(jīng)營戶根據(jù)市場(chǎng)行情自行確定?！?/p>

在另一家海鮮經(jīng)營戶，不顯眼的位置貼著同樣的“溫馨提示”。經(jīng)記者主動(dòng)詢問，銷售人員才表示梭子蟹有兩種售價(jià)：帶綁繩145元/500克，去除綁繩198元/500克。“綁繩從產(chǎn)地發(fā)過來就已經(jīng)綁好了。”

一家海鮮快捷超市的銷售人員主動(dòng)向記者報(bào)價(jià)并解釋：“梭子蟹帶綁繩125元/500克，去除綁繩155元/500克，綁著的繩子是從產(chǎn)地運(yùn)過來就有的。”

記者探訪市場(chǎng)內(nèi)多家海產(chǎn)品經(jīng)營戶看到，在不顯眼處均粘貼“溫馨提示”。

為何梭子蟹綁繩在市場(chǎng)上如此普遍？一名不愿具名的業(yè)內(nèi)資深人士直言，從運(yùn)輸?shù)戒N售環(huán)節(jié)，梭子蟹確實(shí)需要綁繩固定蟹鉗。“梭子蟹力氣大，如果不綁住鉗子，容易互相攻擊，影響存活率和賣相?！?/p>

不過，該業(yè)內(nèi)人士也坦言，從產(chǎn)地發(fā)貨到零售終端，梭子蟹確實(shí)存在綁繩較粗、較重的情況。“從全國多個(gè)產(chǎn)地采購回來的梭子蟹，都用類似加重粗繩捆綁，在行業(yè)里是比較普遍的做法。”

市監(jiān)所曾對(duì)涉事經(jīng)營戶開展調(diào)查

“‘3只梭子蟹綁繩重量超1斤多’涉事商鋪被消費(fèi)者投訴屬實(shí)。春節(jié)前，上級(jí)部門在一次會(huì)議中專門提到三亞灣水產(chǎn)綜合交易市場(chǎng)的相關(guān)投訴情況，我們隨后召集市場(chǎng)經(jīng)營者開會(huì)溝通，并對(duì)涉事經(jīng)營戶開展調(diào)查。”3月6日下午，轄區(qū)寶圣湖街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所相關(guān)工作人員向上游新聞?dòng)浾呓榻B，當(dāng)時(shí)執(zhí)法人員還對(duì)涉事經(jīng)營戶相關(guān)人員做了調(diào)查筆錄，并曾考慮啟動(dòng)處罰程序，但進(jìn)一步核查發(fā)現(xiàn)，投訴事實(shí)的認(rèn)定在證據(jù)方面存在困難，“口說無憑，無法讓人信服”。

工作人員解釋，目前梭子蟹綁繩銷售本身并不違法違規(guī)，關(guān)鍵在于經(jīng)營戶銷售人員是否向消費(fèi)者明確說明“自帶綁繩”和“去除綁繩”兩種銷售方式及對(duì)應(yīng)價(jià)格。如果銷售人員未履行告知義務(wù)，就可能構(gòu)成誤導(dǎo)消費(fèi)。

“在投訴核查過程中，需要投訴當(dāng)事人提供相應(yīng)證據(jù)，例如錄音錄像等，證明銷售人員在銷售過程中沒有履行告知義務(wù)，但當(dāng)事人無法提供。”該工作人員說，在實(shí)際消費(fèi)場(chǎng)景中，普通消費(fèi)者很少會(huì)進(jìn)行全程錄音錄像，這讓不少消費(fèi)投訴案件在取證認(rèn)定上存在難度。

上述工作人員表示，轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所在春節(jié)前統(tǒng)一打印并張貼了A4紙“溫馨提示”，進(jìn)一步向經(jīng)營戶經(jīng)營者和銷售人員明確要求：在銷售梭子蟹時(shí)，應(yīng)主動(dòng)向消費(fèi)者說明“自帶綁繩”和“去除綁繩”兩種銷售方式，并解釋兩種銷售方式之間的價(jià)格差異，避免因信息不對(duì)稱引發(fā)消費(fèi)糾紛。

類似投訴多發(fā)，執(zhí)法面臨“三難”

盡管春節(jié)前針對(duì)陳先生的消費(fèi)投訴，轄區(qū)市監(jiān)部門已采取相應(yīng)措施，并通過召集經(jīng)營戶溝通提醒、張貼“溫馨提示”等方式進(jìn)行規(guī)范，但上游新聞?dòng)浾咴俅伟翟L市場(chǎng)時(shí)，仍遇到與陳先生類似的情況。

為何類似問題仍然會(huì)再次出現(xiàn)？據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員介紹，經(jīng)核查，目前該市場(chǎng)共有30多家經(jīng)營戶銷售梭子蟹，貨源來自福建、廣東等多個(gè)沿海產(chǎn)區(qū)。經(jīng)營戶通常以整箱形式從批發(fā)渠道采購，抽查發(fā)現(xiàn)，梭子蟹在原產(chǎn)地批發(fā)環(huán)節(jié)就已經(jīng)完成捆綁。近年來，涉及梭子蟹綁繩問題的消費(fèi)投訴，就累計(jì)約五六十起。

在上述背景下，市場(chǎng)監(jiān)管部門在實(shí)際工作中主要面臨“三難”。

一是規(guī)范難。此前轄區(qū)多部門調(diào)研確認(rèn)，梭子蟹在運(yùn)輸和銷售過程中通常需要綁繩固定蟹鉗，否則在箱體中會(huì)打架、撕咬甚至死亡，因此普遍采用綁繩運(yùn)輸和銷售。

轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門此前也嘗試過一些改進(jìn)辦法。例如，曾考慮為梭子蟹統(tǒng)一設(shè)置零售價(jià)簽，明確標(biāo)注“自帶綁繩”和“去除綁繩”兩種零售方式及價(jià)格。但由于海鮮市場(chǎng)價(jià)格隨行就市，每天都有波動(dòng)，如果頻繁更換價(jià)簽，經(jīng)營戶反映強(qiáng)烈?！耙粋€(gè)經(jīng)營戶往往同時(shí)經(jīng)營二三十種海產(chǎn)品，如果唯獨(dú)對(duì)梭子蟹單獨(dú)設(shè)置兩種價(jià)簽和售價(jià)，容易讓消費(fèi)者產(chǎn)生疑惑，經(jīng)營戶不愿意。”工作人員說，還曾考慮在市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置電子屏，但由于維護(hù)成本等原因，最終也未能持續(xù)。

二是取證難。消費(fèi)者投訴往往是在離開市場(chǎng)后才發(fā)現(xiàn)問題，而在購買過程中經(jīng)營戶銷售人員是否履行告知義務(wù)，如果投訴人無法提供錄音錄像等證據(jù)，市監(jiān)部門在認(rèn)定相關(guān)行為時(shí)往往缺乏直接證據(jù)。

三是執(zhí)行難。轄區(qū)市監(jiān)工作人員曾與經(jīng)營戶多次溝通，但不同經(jīng)營戶銷售人員的服務(wù)意識(shí)和責(zé)任心差異較大，流動(dòng)性強(qiáng)?！坝行╀N售人員會(huì)向消費(fèi)者主動(dòng)說明，有些則解釋比較簡(jiǎn)單含糊甚至沒有解釋?！鄙鲜鍪斜O(jiān)所工作人員表示。

律師：未盡告知義務(wù)或涉嫌價(jià)格欺詐

上述市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員向上游新聞?dòng)浾弑硎?，下一步將考慮向區(qū)局相關(guān)部門請(qǐng)示，在市場(chǎng)入口等顯眼位置設(shè)置更加醒目的消費(fèi)提示牌，對(duì)梭子蟹綁繩銷售情況進(jìn)行統(tǒng)一說明，讓消費(fèi)者在進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)就能了解相關(guān)情況，并主動(dòng)詢問“自帶綁繩”和“去除綁繩”兩種銷售方式及對(duì)應(yīng)價(jià)格。

“消費(fèi)者進(jìn)入市場(chǎng)后，可以多走幾家進(jìn)行比較選擇?！惫ぷ魅藛T說，后續(xù)還將繼續(xù)加強(qiáng)與經(jīng)營者的溝通提醒，督促經(jīng)營戶在銷售過程中向消費(fèi)者說明綁繩銷售方式及價(jià)格差異，盡量減少因信息不對(duì)稱產(chǎn)生的消費(fèi)糾紛。

那么梭子蟹綁繩增重是否涉及違法？3月10日，上游新聞?dòng)浾卟稍L了北京大成（重慶）律師事務(wù)所合伙人聶煒昌律師。聶煒昌表示，現(xiàn)行法律并未禁止水產(chǎn)品綁繩銷售?！敖?jīng)營者為了固定蟹鉗，防止傷人、梭子蟹互殘，用繩子捆綁屬于必要包裝，本身合規(guī)。不過，綁繩重量嚴(yán)重超標(biāo)，同時(shí)商家未明確告知兩種計(jì)價(jià)方式及價(jià)格，涉嫌以合法形式掩蓋變相漲價(jià)，構(gòu)成價(jià)格欺詐，同時(shí)也侵犯消費(fèi)者知情權(quán)與選擇權(quán)?！?/p>

聶煒昌建議，消費(fèi)者在遇到類似情況時(shí)，應(yīng)注意保留購物小票、稱重視頻、綁繩重量照片等證據(jù)，向市監(jiān)部門投訴舉報(bào)。如協(xié)商未果，也還可提起民事訴訟，主張退賠。

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