▲春天來一碗清蒸百合，加幾粒枸杞，不用放冰糖，自帶甜味，營養(yǎng)又養(yǎng)生

春風(fēng)潤萬物，一口甜入心。春日潤燥正當(dāng)食，來自蘭州的“地下珍珠”——九年生蘭州百合，現(xiàn)挖鮮采、瓣厚如玉，生吃脆甜、燉煮糯香。

平時江南所見的百合多為百合干，超市里的新鮮百合，要么品質(zhì)一般，要么價格特別貴。這幾年，蘭州七里河區(qū)西果園鎮(zhèn)河灣溝村大龍和鄉(xiāng)親們種的百合，深得大家喜愛。

▲大龍

甜甜的百合，個頭大，品相好，關(guān)鍵是價格真的很實在，一下子圈了不少粉。已經(jīng)售出了4400多份了，毛估估1萬多斤。

蘭州百合，甘肅省蘭州市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

以“肉厚、色潔、味甜”著稱，個頭大，潔白如玉。味極甜美，纖維很少，又毫無苦味，是可食用的甜百合，百合中的上品，有“蘭州百合甲天下”的美譽。

只有蘭州才有的“甜百合”，素有“蔬菜人參”之稱，降燥。優(yōu)秀到可以直接當(dāng)水果吃，口感如馬蹄一般爽脆清甜，煮熟吃也是綿香軟糯。

這幾天，蘭州河灣溝村鄉(xiāng)親們的百合開挖了。大龍介紹，百合每年采挖兩次，一次是3月，一次是10月。這次給大家?guī)淼亩际钱?dāng)季新挖的百合，現(xiàn)挖現(xiàn)發(fā)，新鮮欲滴，口感營養(yǎng)更好。

▲鄉(xiāng)親們在地里挖百合

▲新鮮采挖的百合

這次除了常規(guī)的兩頭百合，還給大家準(zhǔn)備了精品百合，兩顆半斤規(guī)格。

這種百合個頭更大，更漂亮，口感也好，一般很難買到，只能少量分享。喜歡的可以囤著，也可以分享給周圍的朋友。

春季百合有幾種簡單的吃法：生吃清甜，直接掰瓣洗凈吃，脆甜多汁；早餐來碗蘭州百合小米粥，一整天都舒服；燉個百合銀耳羹/百合蒸梨，潤喉舒服。

新挖蘭州百合：

1.兩頭，3斤裝，常規(guī)售價219元，優(yōu)享價199元；

2.兩顆半斤，3斤裝，常規(guī)售價268元，優(yōu)享價248元。

大龍的百合，除了品質(zhì)好，價格更是實在。

比如我們熱銷的兩頭，3斤裝199元，一斤只要66.3元。某平臺便宜的規(guī)格80克售價19.8元，折合大約124元/斤，差不多是我們價格的兩倍哦。

而且，我們從地里采挖到打包發(fā)貨，過手環(huán)節(jié)更少，保持了更多原生態(tài)。

溫馨提示：精品包裝的百合食用率可達(dá)99%，冰箱冷藏可以放2個月左右。

百合一個分量就很大了，和青菜可以一起炒一盤吃一頓。百合吃起來很甜，糯糯的又有點脆。

▲實拍

煮粥時會融化在粥里， 粥也變甜了。還可清蒸，加幾粒枸杞，不用放冰糖，自帶甜味，營養(yǎng)又養(yǎng)生。

▲實拍

甜美的蘭州百合，是蘭州鄉(xiāng)親們的質(zhì)樸堅守。蘭州人大龍家里祖祖輩輩種百合，爺爺老了父親種，現(xiàn)在父親老了，由他接著干。

高原百合，原生態(tài)種植，純天然，用的農(nóng)家肥。采收幾乎全程手工，采挖、分級、去根、去臟片，再分級、裝袋、真空。

蘭州百合從一顆胚芽開始到收獲，要經(jīng)過兩次移栽九年生長，具有較高的營養(yǎng)價值，富含蛋白質(zhì)、百合皂苷、百合多糖、微量元素、維生素、氨基酸，還含有一定量秋水仙堿。

吃起來方便。容易清洗，一片片剝下來，清水沖一沖就好。吃法多，煲湯、清炒、配肉、清蒸皆宜，綿甜香糯。

▲涼拌百合

▲清炒百合

文/方志堅