一個(gè)賣三四塊錢、打著"可生食""無(wú)抗生素""天然植物性飼料"旗號(hào)的高端雞蛋，近日被檢出含有角黃素——一種讓蛋黃變紅的人工合成色素。這款名為黃天鵝的雞蛋，在許昌胖東來(lái)超市被消費(fèi)者購(gòu)買送檢，檢測(cè)結(jié)果顯示角黃素含量為0.399mg/kg。

這事兒發(fā)生在3·15前夕，打假人王海團(tuán)隊(duì)向315誠(chéng)搜網(wǎng)爆料，他們2月份在胖東來(lái)買了10個(gè)樣品、6個(gè)品牌的雞蛋送去檢測(cè)，結(jié)果所有樣品都檢出了角黃素，包括"柴垛兒""正大""德青源""野跡鳴""黃天鵝""牧春山"。其中"野跡鳴"的一款富硒蛋含量高達(dá)9.54mg/kg，超出國(guó)家飼料添加限量標(biāo)準(zhǔn)8mg/kg。

黃天鵝檢出色黃素0.399mg/kg。

被送檢的黃天鵝產(chǎn)品。

黃天鵝檢出的0.399mg/kg雖然不算高，但問題在于它的品牌定位和宣傳話術(shù)。翻開黃天鵝的各類宣傳材料，反復(fù)強(qiáng)調(diào)的賣點(diǎn)就是"飼料不使用任何人工色素和抗生素，采用玉米、豆粕、萬(wàn)壽菊粉、辣椒紅素等植物性天然配方"，"使蛋黃自然金黃"。在川觀新聞2026年3月的一篇報(bào)道中，依然在宣傳"通過優(yōu)化飼料配方，精選玉米、豆粕、萬(wàn)壽菊等原料進(jìn)行科學(xué)配比，讓蛋黃呈現(xiàn)自然的金黃色"。

可問題是，角黃素就是人工合成色素，俗稱斑蝥黃，跟"植物性天然配方"不搭邊。專家解釋，在蛋禽養(yǎng)殖中添加角黃素，目的就是讓蛋黃顏色更好看、更誘人。如果真的是純植物性飼料喂養(yǎng)，蛋黃顏色應(yīng)該是淡黃色或者隨季節(jié)變化的淺橙色，不可能做到每一批都紅得均勻統(tǒng)一。

黃天鵝宣傳。

黃天鵝這幾年的營(yíng)銷做得確實(shí)漂亮。2019年橫空出世，靠"可生食雞蛋"概念迅速占領(lǐng)中產(chǎn)寶媽的廚房，一枚雞蛋賣到2.5元起步，年銷售額做到幾個(gè)億。品牌對(duì)外講述的故事是引進(jìn)日本38年可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)，主打"不含沙門氏菌""孕婦孩子可放心食用"。在北京各小區(qū)內(nèi)的電梯間內(nèi)，到處都有黃天鵝的廣告，在消費(fèi)者心里，"黃天鵝"這三個(gè)字已經(jīng)和高品質(zhì)雞蛋畫上等號(hào)。

但營(yíng)銷做得再好，也架不住檢測(cè)報(bào)告打臉。既然飼料里加了角黃素，憑什么宣傳"無(wú)人工色素"？既然蛋黃的紅色是靠添加劑調(diào)出來(lái)的，憑什么說是"自然金黃"？這不是虛假宣傳是什么？

專家指出，斑蝥黃作為飼料添加劑在全球合法，問題的核心不在于安全性，而在于商家利用消費(fèi)者的認(rèn)知偏差，把普通雞蛋包裝成"散養(yǎng)""天然"的高價(jià)產(chǎn)品。更直白點(diǎn)說，消費(fèi)者花高價(jià)買的"天然蛋"，其實(shí)是色素調(diào)出來(lái)的，吃的就是信息不對(duì)等的虧。

315誠(chéng)搜網(wǎng)查閱相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，蛋黃顏色根本不能作為判斷雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的標(biāo)準(zhǔn)。雞吃了什么飼料，蛋黃就呈現(xiàn)什么顏色——吃玉米、萬(wàn)壽菊多的蛋黃偏黃，吃草籽、昆蟲多的蛋黃偏深，加了角黃素的蛋黃偏紅。僅憑蛋黃顏色判斷雞蛋好壞，很容易被商家牽著鼻子走。

除了這次檢出色素，黃天鵝近一年來(lái)也沒少被消費(fèi)者投訴。黑貓投訴平臺(tái)上，有消費(fèi)者反映在樸樸超市買的黃天鵝雞蛋"散黃有異味"，吃了之后肚子疼腹瀉，平臺(tái)只同意退款加39元優(yōu)惠券，消費(fèi)者要求退一賠三未果。還有消費(fèi)者投訴京東黃天鵝官方旗艦店標(biāo)著"今日發(fā)貨明天送達(dá)"，結(jié)果根本不發(fā)貨，客服態(tài)度差。甚至有消費(fèi)者因?yàn)榫〇|會(huì)員權(quán)益選的黃天鵝雞蛋無(wú)法發(fā)貨，要求延期權(quán)益被拒。

更離譜的是，有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些可生食雞蛋的客服私下表示"不建議生食"。據(jù)三秦都市報(bào)2025年6月報(bào)道，西安市民黃女士在線上購(gòu)買可生食雞蛋，問客服生食前要不要洗，客服回答之后補(bǔ)了一句"不過不建議生食"，這讓消費(fèi)者直接懵了——賣的就是可生食雞蛋，結(jié)果客服不建議生食，那這錢花得圖啥？

注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師張英解釋，"無(wú)沙門氏菌"不等于生食就一定安全，雞蛋中若有金黃色葡萄球菌等其他病菌，同樣有風(fēng)險(xiǎn)。再加上家庭儲(chǔ)存環(huán)境難以控制，生食雞蛋還影響營(yíng)養(yǎng)吸收。說白了，"可生食"更多是一種標(biāo)準(zhǔn)，不代表最佳食用方式。

回過頭來(lái)看黃天鵝這次檢出角黃素，說到底是個(gè)誠(chéng)信問題。企業(yè)有權(quán)利做高端產(chǎn)品、定高價(jià)，消費(fèi)者也愿意為好品質(zhì)買單，但前提是信息必須真實(shí)透明。你加了色素就說加了色素，別打著"天然"的旗號(hào)忽悠人。飼料添加角黃素是合法，但宣傳"無(wú)人工色素"就是虛假宣傳。

截至發(fā)稿，黃天鵝方面尚未對(duì)此事作出公開回應(yīng)。315誠(chéng)搜網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注此事進(jìn)展。也提醒消費(fèi)者，買雞蛋別只看顏色漂不漂亮，多留個(gè)心眼，看看配料表和宣傳話術(shù)到底對(duì)得上對(duì)不上。畢竟，一個(gè)三四塊錢的雞蛋，不能光靠"看著好看"就讓消費(fèi)者買單。

來(lái)源 | 315誠(chéng)搜網(wǎng)

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