今年315晚會(huì)，要論最讓消費(fèi)者破大防的事件，恐怕非”漂白雞爪”莫屬！

誰(shuí)能想到，在經(jīng)歷了淤積渾濁污水的地面直接裸露堆放、被工作人員隨意踩踏仍直接撿起放回加工筐、并最終經(jīng)過(guò)了雙氧水的”洗禮”后的白嫩鳳爪，就這樣被吃進(jìn)了全國(guó)吃貨的肚子里？

是可忍，孰不可忍！央視點(diǎn)名后，有友鳳爪、王小鹵、與輝同行先后進(jìn)行了回應(yīng) ，更讓人大跌眼鏡的是，”漂白雞爪”風(fēng)波，還牽扯到一家A股氟化工巨頭……

01，億豐電子被名點(diǎn)，控股巨頭否認(rèn)

為何”漂白鳳爪”人人喊打？

據(jù)重慶市婦幼保健院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任孫海嵐科普，工業(yè)級(jí)雙氧水中常含有的鉛、砷等重金屬雜質(zhì)會(huì)在體內(nèi)蓄積，加重肝臟、腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，或可導(dǎo)致肝腎功能損傷。

他特別提醒——漂白處理會(huì)掩蓋雞爪本身的變質(zhì)跡象，消費(fèi)者可能在不知不覺中食用了已經(jīng)腐敗的肉類，食用腐敗食品對(duì)身體的危害不容忽視！

據(jù)央視新聞報(bào)道，“3·15”晚會(huì)的記者在雞爪火爆銷售的川渝地區(qū)展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)多家食品企業(yè)存在用雙氧水泡雞爪的行為，同時(shí)發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)存在隨意對(duì)外售賣嚴(yán)管嚴(yán)控化學(xué)品的行為，其中就包括億豐電子。

在新鄉(xiāng)的億豐電子新材料有限公司，工作人員不僅毫無(wú)顧忌地推銷產(chǎn)品，更直接傳授起規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的“歪招”：“億豐業(yè)務(wù)員讓我們給你貼的是消毒劑另外的標(biāo)簽”。

在現(xiàn)場(chǎng)，記者注意到一些桶身被貼上全新的標(biāo)簽。經(jīng)過(guò)一番“包裝”，原本是用于“漂白”雞爪的雙氧水，竟搖身一變成“生活飲用水用過(guò)氧化氫消毒液”的產(chǎn)品。

圖： 央視暗訪拍攝畫面

3月13日，執(zhí)法組首先對(duì)蜀福香展開調(diào)查，存在問(wèn)題的232箱山椒鳳爪、319箱香鹵鳳爪被當(dāng)場(chǎng)查封。億豐電子也因違規(guī)提供無(wú)標(biāo)簽食品添加劑、違反?；饭芾硪?guī)定被一并查處。

據(jù)公開資料，億豐電子為多氟多控股子公司，而多氟多則為鼎鼎大名的A股氟化工巨頭，是一家致力于氟、鋰、硅等元素細(xì)分領(lǐng)域進(jìn)行材料和能源體系研究及產(chǎn)業(yè)化的國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。

天眼查資料顯示，多氟多成立于1999年12月21日，注冊(cè)資本119043.2569萬(wàn)人民幣，法定代表人李云峰，注冊(cè)地址為焦作市中站區(qū)焦克路。主營(yíng)業(yè)務(wù)為高性能無(wú)機(jī)氟化物、電子化學(xué)品、新能源電池及材料等領(lǐng)域的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。

目前，公司董事長(zhǎng)為李云峰，董秘為彭超，員工人數(shù)為7549人，實(shí)際控制人為李世江。

公司參股公司43家，包括河南寧福巨灣新能源科技有限公司、浙江衢州福寧物流有限公司、上海多氟多科技有限公司、海南福源新材料科技有限公司等。

據(jù)該公司此前發(fā)布的業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，2025年公司歸母凈利預(yù)計(jì)將盈利2億至2.8億元，預(yù)告期內(nèi)，公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)扭虧為盈，受益于新能源汽車及儲(chǔ)能市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng)，公司六氟磷酸鋰、新能源電池等主要產(chǎn)品銷量同比大幅提升，帶動(dòng)毛利實(shí)現(xiàn)顯著增長(zhǎng)。

截至2026年3月16日收盤，多氟多報(bào)30.55元/股，跌0.97%，總市值363.68億元；

3月16日，針對(duì)“3·15”晚會(huì)曝光雞爪生產(chǎn)商違規(guī)使用過(guò)氧化氫對(duì)雞爪進(jìn)行“漂白”，涉及河南億豐電子新材料有限公司，河南省獲嘉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報(bào)：

已成立聯(lián)合調(diào)查組，連夜對(duì)涉事企業(yè)開展全面核查。目前，該企業(yè)已停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，相關(guān)情況正在深入調(diào)查中，將根據(jù)調(diào)查結(jié)果，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。同時(shí)，在全縣立即開展專項(xiàng)排查整治，嚴(yán)厲打擊違法行為，堅(jiān)決維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

值得一提的是，在3月16日同一天，多氟多也發(fā)布了公告，稱億豐電子未與媒體報(bào)道的漂白雞爪相關(guān)公司（四川省蜀福香食品有限責(zé)任公司、重慶市曾巧食品有限公司等）建立任何形式的業(yè)務(wù)合作、品牌授權(quán)或產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)系，其生產(chǎn)、銷售行為與公司及控股子公司無(wú)任何關(guān)聯(lián)。

多氟多同時(shí)表示，將積極配合政府監(jiān)管部門做好相關(guān)事項(xiàng)核實(shí)工作，并履行必要的信息披露義務(wù)。

在風(fēng)險(xiǎn)方面，天眼查信息顯示，公司自身天眼風(fēng)險(xiǎn)1720條，周邊天眼風(fēng)險(xiǎn)543條，歷史天眼風(fēng)險(xiǎn)262條，預(yù)警提醒天眼風(fēng)險(xiǎn)604條。

梳理下來(lái)，截至本文發(fā)稿前，有央視315的直接點(diǎn)名，有河南省獲嘉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局連夜對(duì)涉事企業(yè)開展全面核查、相關(guān)涉事企業(yè)河南億豐電子新材料有限公司現(xiàn)已停產(chǎn)的回應(yīng)，還有多氟多的否認(rèn)公告。

對(duì)廣大網(wǎng)友而言，央視新聞的全國(guó)報(bào)道和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局的有力行動(dòng)，無(wú)疑更有公信力，唯一的懸念，就看多氟多還有沒(méi)有補(bǔ)充公告或再回應(yīng)了，且讓子彈再飛一會(huì)~

但可以肯定的是，這波”漂白鳳爪”引發(fā)的行業(yè)震蕩，尤其消費(fèi)者的信任危機(jī)，還在持續(xù)……

02，各品牌”鳳爪”還能放心吃嗎？

截至3月16日收盤，知名泡鳳爪品牌、有著“鳳爪第一股”美譽(yù)的有友食品跌0.80%，總市值47.77億元，而就在3月15日晚間，央視剛曝光“漂白鳳爪”不久，有友就第一時(shí)間回應(yīng)稱自己安全，但從股價(jià)走勢(shì)來(lái)看，消費(fèi)者的擔(dān)憂，或仍未緩解。

跟有友保持同樣回應(yīng)效率的，還有知名鳳爪品牌王小鹵，其在昨晚更新了網(wǎng)店首頁(yè)公告：旗下產(chǎn)品絕不添加、也嚴(yán)禁使用雙氧水等任何非法添加物，所有檢測(cè)報(bào)告真實(shí)可查。

據(jù)公開資料，王小鹵隸屬于北京王小鹵網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，創(chuàng)立于2016年，核心產(chǎn)品為虎皮鳳爪，同時(shí)涵蓋多種鹵味品類；2025年8月，該品牌官宣楊冪為品牌代言人。

另?yè)?jù)國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文對(duì)虎皮鳳爪及整個(gè)鳳爪零食賽道進(jìn)行的市場(chǎng)全局調(diào)研，王小鹵已連續(xù)3年全國(guó)鳳爪零食銷售額第一，累計(jì)銷售超12億袋。

王小鹵、有友等這種銷量已達(dá)國(guó)民級(jí)規(guī)模的品牌，往往比較受消費(fèi)者信賴，所以理應(yīng)承擔(dān)起行業(yè)頭部的職責(zé)，把食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)堅(jiān)持到底；

筆者也希望，行業(yè)內(nèi)的鳳爪生產(chǎn)企業(yè)有則改之，無(wú)則加冕，因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)你們的信任就像一張紙，一旦皺了，就很難再撫平了！

此外，還有媒體發(fā)現(xiàn) ，此次涉事的四川省蜀福香食品有限責(zé)任公司為“滿山饞”供應(yīng)商，董宇輝與輝同行直播間里曾多次帶貨“滿山饞”商品，據(jù)正在新聞聯(lián)系四川滿山饞供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司股東張先生，張先生對(duì)記者表示“信號(hào)不好”，隨后掛斷電話。

與輝同行客服告訴記者稱已經(jīng)收到反饋，高度重視相關(guān)情況。經(jīng)核查，所售的“滿山饞”相關(guān)商品，并非央視315晚會(huì)曝光的商品。在選品之初，與輝同行嚴(yán)格核查商家的檢測(cè)報(bào)告，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

3月16日，滿山饞也發(fā)布了情況說(shuō)明，稱：“滿山饞旗下部分產(chǎn)品雖由涉事企業(yè)四川省蜀福香食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)，但滿山饞的兩款產(chǎn)品均在獨(dú)立空間和產(chǎn)線，使用合規(guī)工藝和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。消費(fèi)者對(duì)商品有任何問(wèn)題，可隨時(shí)與我司聯(lián)系?！?/p>

回到鳳爪本身，大家最關(guān)心的是以后還能吃嗎？

孫海嵐主任也作出了回應(yīng)，他認(rèn)為，雞爪本身“無(wú)罪”，關(guān)鍵在于選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品、正確的烹制方式以及控制食用頻率與分量，同時(shí)他還澄清了一個(gè)誤區(qū)，雞爪中的膠原蛋白屬于不完全蛋白，缺乏色氨酸，人體對(duì)其吸收利用率遠(yuǎn)不及普通的雞蛋和牛奶。

據(jù)艾瑞咨詢《2024年中國(guó)休閑食品行業(yè)研究報(bào)告》，2023年即食鹵味市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1,862億元，同比增長(zhǎng)14.3%，其中“泡椒鳳爪”細(xì)分品類增速高達(dá)22.7%（遠(yuǎn)超鹵味整體均值），成為即食鹵味中復(fù)購(gòu)率最高、毛利最厚的單品之一。

來(lái)自華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025年中國(guó)泡椒鳳爪行業(yè)發(fā)展政策、市場(chǎng)規(guī)模及趨勢(shì)分析》亦顯示，2024年我國(guó)泡椒鳳爪市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了235.7億元，同比增長(zhǎng)5.74%。

天下熙熙，皆為利來(lái)，天下攘攘，皆為利往！

但做食品生意，本質(zhì)上是良心行當(dāng) ，一旦觸犯紅線，此前經(jīng)年累月筑起的商業(yè)帝國(guó)，崩塌或只在朝夕之間，且行且珍惜！

參考資料：

封面圖源AIGC

央視315報(bào)道

違反?；饭芾?河南獲嘉縣市場(chǎng)監(jiān)管局：“漂白雞爪”涉事企業(yè)已停產(chǎn)-央視新聞客戶端

控股子公司遭315晚會(huì)點(diǎn)名，多氟多回應(yīng)：與公司無(wú)任何關(guān)聯(lián)-南方都市報(bào)

剛剛，多氟多回應(yīng)控股子公司被央視“3·15”點(diǎn)名-瀟湘晨報(bào)

楊冪代言的王小鹵發(fā)布公告：絕不添加、也嚴(yán)禁使用雙氧水等任何非法添加物-極目新聞

上游科考室丨 “漂白雞爪”對(duì)人體有何危害？醫(yī)學(xué)專家：長(zhǎng)期攝入損傷肝腎，選購(gòu)牢記“三看一聞”口訣-上游新聞

2025年中國(guó)泡椒鳳爪行業(yè)相關(guān)政策、市場(chǎng)規(guī)模及趨勢(shì)分析-華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院