這段時間，香港不少街坊發(fā)現(xiàn)——

樓下那間熟悉的酒樓，好像又少了一家。

（圖：星島頭條）

門口的燈牌還在，但卷閘已經(jīng)拉下；

玻璃門上貼著一張簡單的告示：“多謝支持，租約期滿，正式結(jié)業(yè)?！?/strong>

（圖：星島頭條）

這樣的畫面，這兩年在香港越來越常見。

最近，香港又有幾家這樣的老牌酒樓陸續(xù)宣布結(jié)業(yè)......

不少街坊看到消息后都忍不住感嘆一句：“又少了一間集體回憶?！?/strong>

（圖：大公文匯）

又一間街坊酒樓，悄悄拉下閘門

最近，有網(wǎng)民在社交平臺爆料，指扎根麗港城商場超過十年的“豪宴海鮮酒家”將于3月中結(jié)業(yè)。

消息一出，立刻引起不少街坊討論。

（圖：星島頭條）

這間酒樓位于麗港城商場二樓，多年來主要服務(wù)屋苑居民，是非常典型的“街坊酒樓”。

不少住在附近的人，平時家庭聚餐、周末飲茶，基本都會來這里。

（圖：星島頭條）

不過，根據(jù)現(xiàn)場消息，這間酒樓已經(jīng)在3月8日正式結(jié)業(yè)。

“豪宴海鮮酒家”其實屬于豪宴集團旗下品牌之一。

（圖：東網(wǎng)）

這個集團在香港經(jīng)營多個餐飲品牌，例如豪宴皇宮、聚豪軒、潮宴等。

換句話說，它并不是一間默默無名的小店。

（圖：大公文匯）

但即使是連鎖品牌，也沒能撐住這波餐飲業(yè)的壓力。

而另一邊，青衣也傳來類似的消息。

有網(wǎng)民在Facebook群組“青衣街坊吹水會”發(fā)帖表示，位于長康第一商場的“喜悅皇宮酒樓”也已經(jīng)在3月8日結(jié)業(yè)。

（圖：星島頭條）

最讓人唏噓的是——

有街坊說，在酒樓最后一晚營業(yè)時，店里只剩下三四桌客人。

與過去周末排隊、滿堂熱鬧的景象相比，顯得格外冷清。

不少人看到這段描述，都忍不住留言嘆氣。

（圖：星島頭條）

曾經(jīng)努力自救，但還是撐不住

通仔翻查了一下資料，發(fā)現(xiàn)“喜悅皇宮酒樓”是在2017年9月開業(yè)，到現(xiàn)在大概經(jīng)營了七年。

這幾年餐飲環(huán)境越來越難做，酒樓其實也嘗試過不少方法自救。

（圖：大公文匯）

比如去年，它曾推出一個非常吸引人的優(yōu)惠：

138港元，4.5小時任食麻辣雞煲加火鍋。

（圖：網(wǎng)絡(luò)）

這個價格，在香港餐飲業(yè)里已經(jīng)算相當(dāng)劃算。

目的很明顯——

希望用價格優(yōu)勢吸引客人，帶動人氣。

可惜，最后還是沒能扭轉(zhuǎn)局面。

酒樓最終以“租約期滿”為理由，向熟客正式道別。

（圖：星島頭條）

對于這個結(jié)果，網(wǎng)友們的反應(yīng)其實挺兩極。

有人覺得這幾乎是遲早的事。

因為現(xiàn)在香港餐飲業(yè)的成本實在太高，租金、人手、食材樣樣都貴。

但也有人分析認為，除了成本問題，餐飲集團本身的策略調(diào)整也是原因之一。

（圖：星島頭條）

有網(wǎng)友提到，該集團在觀塘開了新分店，可能把資源轉(zhuǎn)移到新區(qū)域。

當(dāng)然，還有一個很現(xiàn)實的問題也被很多人提到——

年輕人越來越少去酒樓飲茶。

（圖：網(wǎng)絡(luò)）

酒樓消失，最不舍的其實是街坊

在評論區(qū)里，通仔注意到一個特別明顯的現(xiàn)象。

很多留言都提到同一件事：

酒樓其實是很多長者的“聚腳點”。

（圖：香港01）

每天早上約老朋友飲茶、聊天，一坐就是一上午。

那種感覺，有點像社區(qū)的“客廳”。

所以，當(dāng)這些屋村酒樓一間間消失時，不少人其實擔(dān)心的不只是餐廳結(jié)業(yè)。

而是——老人家的日常生活空間正在消失。

（圖：大公文匯）

有網(wǎng)友甚至半開玩笑地說：

“照這個趨勢，等我老的時候，可能都沒有酒樓可以飲茶了。”

聽起來像玩笑，但也有一點現(xiàn)實。

（圖：大公文匯）

酒樓為什么越來越難做？

其實從這些討論里，也能看出一些原因。

首先是成本壓力。

香港餐飲業(yè)一直被高租金和人工成本困擾，如果客流稍微減少，很容易就撐不住。

（圖：星島頭條）

其次是客源結(jié)構(gòu)變化。

像長康、長青這些屋苑，本身長者比例較高。

如果主要客源都是退休人士，消費力自然有限。

還有一些網(wǎng)友提出一個新觀點：

在如今社交媒體時代，餐廳可能也需要更主動去曝光、做推廣，吸引年輕客群。

否則，很容易被市場邊緣化。

（圖：網(wǎng)絡(luò)）

說實話，通仔看到這些酒樓結(jié)業(yè)的消息，多少還是有點感慨。

因為酒樓在香港，不只是吃飯的地方。

很多人的童年回憶，都在那里。

周末一家人推著點心車、長輩聊天喝茶、酒樓里永遠熱鬧的聲音……

這是一種很香港的生活方式。

（圖：星島頭條）

當(dāng)然，城市在變，消費習(xí)慣也在變。

也許未來的餐飲業(yè)會越來越年輕化、越來越多元。

（圖：香港旅游發(fā)展局）

但通仔還是希望——

這些陪伴街坊幾十年的老酒樓，不要消失得太快。

至少，讓那份煙火氣還能多留一陣。

那大家怎么看？

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