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蜜雪冰城跨界賣(mài)蛋糕，茶飲烘焙融合成趨勢(shì)

3月17日據(jù)“餐飲老板內(nèi)參”消息，蜜雪冰城部分旗艦店推出冷凍慕斯蛋糕，涵蓋紅絲絨、提拉米蘇等口味，定價(jià)10.9元-12元，引發(fā)定價(jià)與冷凍品爭(zhēng)議。當(dāng)前新式茶飲市場(chǎng)增速放緩，茶飲品牌紛紛跨界烘焙提升客單價(jià)，喜茶、茶顏悅色等均布局，烘焙品牌也跨界飲品。蜜雪冰城蛋糕尚處試點(diǎn)，能否全國(guó)鋪開(kāi)待市場(chǎng)檢驗(yàn)，茶飲與烘焙融合已成行業(yè)趨勢(shì)，考驗(yàn)品牌供應(yīng)鏈能力。

圖：蜜雪冰城賣(mài)蛋糕海報(bào)

京東生鮮上線(xiàn)安心好肉專(zhuān)區(qū)，推真原切標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)食安

3月17日，京東生鮮上線(xiàn)“安心好肉”專(zhuān)區(qū)，首發(fā)牛羊肉“真原切”標(biāo)準(zhǔn)，承諾不拼接、不合成、不注水、不加保水劑。專(zhuān)區(qū)甄選超300款原切牛羊肉等，通過(guò)四重品控、全鏈路溯源管控，要求供應(yīng)商提供檢測(cè)報(bào)告，并推出“非原切必賠”保障。依托超級(jí)供應(yīng)鏈直采，京東生鮮響應(yīng)315食品安全關(guān)切，規(guī)范行業(yè)品質(zhì)，為消費(fèi)者提供可溯源的放心肉品。

微信小店首次上線(xiàn)垂類(lèi)商達(dá)雙選會(huì)，覆蓋家紡、零食飲料類(lèi)目

3月17日消息，微信小店上線(xiàn)2026年家紡、零食飲料兩大垂直類(lèi)目商達(dá)雙選會(huì)活動(dòng)。兩場(chǎng)雙選會(huì)均采用“商家報(bào)名、達(dá)人免報(bào)名”的模式，其中，家紡類(lèi)雙選會(huì)為單一垂直類(lèi)目專(zhuān)場(chǎng)；零食飲料類(lèi)雙選會(huì)則覆蓋休閑食品、飲料沖調(diào)兩大細(xì)分品類(lèi)。在時(shí)間安排上，兩場(chǎng)活動(dòng)錯(cuò)峰推進(jìn)。家紡類(lèi)雙選會(huì)報(bào)名期截止至3月20日，會(huì)場(chǎng)展示時(shí)間持續(xù)至4月30日；零食飲料類(lèi)雙選會(huì)報(bào)名期截止至3月18日，會(huì)場(chǎng)展示期為3月19日至4月19日，商家完成報(bào)名后可快速進(jìn)入對(duì)接環(huán)節(jié)。

永輝發(fā)公開(kāi)信喊話(huà)山姆：不要讓供應(yīng)商“二選一”

3月16日，永輝超市自有品牌“品質(zhì)永輝”發(fā)布致山姆MM的一封公開(kāi)信，信中重點(diǎn)呼吁山姆MM不要讓供應(yīng)商“二選一”，表示堅(jiān)決反對(duì)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為，應(yīng)當(dāng)約束好團(tuán)隊(duì)的行事準(zhǔn)則，專(zhuān)注好自身的品質(zhì)建設(shè)。

利郎2025年?duì)I收破40億創(chuàng)新高輕商務(wù)系列增速顯著

3月16日，中國(guó)利郎公布2025年業(yè)績(jī)，全年?duì)I收40.7億元同比增11.5%，創(chuàng)歷史新高；毛利率達(dá)49.6%同比升1.9個(gè)百分點(diǎn)，凈現(xiàn)金20億元。主系列營(yíng)收29.22億元增6%，輕商務(wù)系列營(yíng)收11.47億元大增28.4%。DTC門(mén)店擴(kuò)至284家，全國(guó)門(mén)店2817家凈增44家。董事會(huì)建議派息合計(jì)16港仙，集團(tuán)推進(jìn)DTC轉(zhuǎn)型，聚焦年輕客群，業(yè)績(jī)與現(xiàn)金流表現(xiàn)穩(wěn)健。

香飄飄：計(jì)劃將泰國(guó)作為杯裝飲料的生產(chǎn)基地和出口樞紐

3月17日，近日香飄飄在接受調(diào)研者提問(wèn)時(shí)表示，當(dāng)前，海外市場(chǎng)存在較大的發(fā)展機(jī)會(huì)，公司積極重視海外市場(chǎng)的開(kāi)拓，將逐步推進(jìn)對(duì)海外市場(chǎng)的探索。公司計(jì)劃將泰國(guó)作為杯裝飲料的生產(chǎn)基地和出口樞紐，目標(biāo)市場(chǎng)覆蓋柬老緬越及更廣泛的東盟市場(chǎng)。產(chǎn)品將定位高端杯裝果茶，以異國(guó)熱帶風(fēng)味、真實(shí)果汁、低糖零脂肪及高端透明杯包裝實(shí)現(xiàn)差異化，區(qū)別于瓶裝競(jìng)品，滿(mǎn)足當(dāng)?shù)啬贻p群體對(duì)高端健康飲品的需求。同時(shí)，公司將積極利用泰國(guó)優(yōu)質(zhì)熱帶水果，維持成本和供應(yīng)的穩(wěn)定，并打造“泰國(guó)原產(chǎn)”賣(mài)點(diǎn)。

順豐同城“無(wú)人車(chē)貨運(yùn)”服務(wù)上線(xiàn)

順豐同城宣布上線(xiàn)“無(wú)人車(chē)貨運(yùn)”服務(wù)，于3月16日正式落地山東濰坊。據(jù)了解，順豐同城無(wú)人車(chē)配送系與白犀牛自動(dòng)駕駛合作，智能規(guī)劃駕駛路線(xiàn)，滿(mǎn)足個(gè)人或商家的重量、批量貨物配送需求。順豐同城表示，目前無(wú)人車(chē)配送已在濰坊市部分區(qū)域開(kāi)通服務(wù)，其他城市將陸續(xù)開(kāi)放。

四家“物美超值”硬折扣店在銀川同步開(kāi)業(yè)

3月13日，物美超值折扣店首批4店落地銀川，人氣爆棚。作為物美旗下硬折扣品牌，該店2025年7月起家于北京，面積800-1000平方米，主打“好貨不貴”。精選1300余款剛需商品，自有品牌占比超60%，通過(guò)源頭直采等模式降本讓利，爆款性?xún)r(jià)比極高。門(mén)店支持無(wú)理由退貨，全品類(lèi)檢核與比價(jià)，保障低價(jià)品質(zhì)。目前全國(guó)共13家門(mén)店，北京9家、銀川4家。

圖：物美超值折扣店

布勒集團(tuán)巧克力與咖啡業(yè)務(wù)訂單量增長(zhǎng)31%

近日，布勒集團(tuán)發(fā)布2025年財(cái)報(bào)，期內(nèi)集團(tuán)訂單量保持穩(wěn)定至27億瑞士法郎（折合人民幣約235.67億元）；受上?年訂單減少以及項(xiàng)?執(zhí)?進(jìn)度和部分市場(chǎng)延遲交付的影響，集團(tuán)營(yíng)業(yè)額略有下降，降至28億瑞?法郎（折合人民幣約253.13億元）。其中，巧克力與咖啡業(yè)務(wù)訂單量增長(zhǎng)31%，價(jià)值營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)12.7%，研磨與分散業(yè)務(wù)增長(zhǎng)51%，?物與?品業(yè)務(wù)訂單量下降1.1%。（公司發(fā)布）

鳴鳴很忙回應(yīng)

鳴鳴很忙黑板報(bào)3月15日日發(fā)布情況說(shuō)明稱(chēng)：我們已關(guān)注到央視3·15晚會(huì)關(guān)于雞爪相關(guān)問(wèn)題的報(bào)道，并第一時(shí)間排查了全國(guó)所有門(mén)店。經(jīng)核查，我們沒(méi)有銷(xiāo)售晚會(huì)曝光的相關(guān)品牌和問(wèn)題產(chǎn)品。同時(shí)我們已啟動(dòng)對(duì)雞爪全品類(lèi)的專(zhuān)項(xiàng)自查，希望嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，讓大家買(mǎi)得放心、吃得安心。食品安全關(guān)乎千家萬(wàn)戶(hù)，關(guān)乎每一位消費(fèi)者的健康，更是零售企業(yè)必須堅(jiān)守的生命線(xiàn)。如果大家對(duì)我們的產(chǎn)品有任何疑問(wèn)，可以隨時(shí)通過(guò)客服熱線(xiàn)咨詢(xún)。感謝大家的關(guān)注和監(jiān)督。（公司發(fā)布）

與輝同行回應(yīng)

央視315晚會(huì)曝光漂白雞爪的問(wèn)題，四川省蜀福香食品有限責(zé)任公司被點(diǎn)名?！墩谛侣劇钒l(fā)現(xiàn)，該食品企業(yè)為“滿(mǎn)山饞”供應(yīng)商，與輝同行直播間多次帶貨。《正在新聞》聯(lián)系四川滿(mǎn)山饞供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司股東張先生，張先生對(duì)記者表示“信號(hào)不好”，隨后掛斷電話(huà)。截止至發(fā)稿前，記者多次撥打張先生電話(huà)，再未撥通。與輝同行客服告訴《正在新聞》已經(jīng)收到反饋，高度重視相關(guān)情況。經(jīng)核查，所售的滿(mǎn)山饞相關(guān)商品，并非央視315晚會(huì)曝光商品。在選品之初，我司嚴(yán)格核查商家的檢測(cè)報(bào)告，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。（正在新聞）

日本人對(duì)自動(dòng)販賣(mài)機(jī)的需求逐漸減少

日本的自動(dòng)販賣(mài)機(jī)正大規(guī)模減少。據(jù)日本自動(dòng)販賣(mài)機(jī)系統(tǒng)制造商協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，目前日本共有220萬(wàn)臺(tái)飲料販賣(mài)機(jī)，比1985年泡沫時(shí)期的高峰下降了23%。2024年，通過(guò)販賣(mài)機(jī)售出的飲料僅4200萬(wàn)箱，遠(yuǎn)低于1997年的7200萬(wàn)箱。近年來(lái)，物價(jià)上漲促使消費(fèi)者更加節(jié)儉，加上便利店和超市提供的促銷(xiāo)飲料價(jià)格更低，導(dǎo)致自動(dòng)販賣(mài)機(jī)的吸引力下降。面對(duì)市場(chǎng)下滑，運(yùn)營(yíng)商正通過(guò)優(yōu)化投放位置和增加機(jī)型容量來(lái)提高單機(jī)利潤(rùn)，同時(shí)利用無(wú)線(xiàn)通信遠(yuǎn)程監(jiān)控庫(kù)存等數(shù)字化手段以減輕運(yùn)營(yíng)壓力。（金融時(shí)報(bào)）

伊利股份與西藏剛堅(jiān)集團(tuán)簽約合作

近日，伊利股份與西藏剛堅(jiān)集團(tuán)有限公司簽署項(xiàng)目合作協(xié)議，雙方在原有合作基礎(chǔ)上，將開(kāi)啟藏區(qū)銷(xiāo)售渠道共拓、特色新產(chǎn)品推廣、學(xué)生飲用奶營(yíng)養(yǎng)餐等多維度合作。此次合作中，伊利股份研發(fā)并正式發(fā)布了首批針對(duì)高原消費(fèi)特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)需求的特色新品，包括西藏定制版全脂營(yíng)養(yǎng)奶粉及QQ星原生DHA奶酪等。此次合作還將全面推進(jìn)“學(xué)生飲用奶”項(xiàng)目在西藏的深化與升級(jí)。（蚌埠日?qǐng)?bào)）

山姆緊急下架！凍干草莓被曝重金屬超標(biāo)

3月14日，記者核實(shí)發(fā)現(xiàn)，山姆售賣(mài)的此款商品中，生產(chǎn)商顯示為福建立興食品股份有限公司，而在此前媒體的報(bào)道中，投訴人林女士采購(gòu)的農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)的凍干草莓同樣來(lái)自福建立興食品股份有限公司。針對(duì)此事，當(dāng)日，山姆官方客服回應(yīng)記者稱(chēng)，“目前您反饋的情況我將會(huì)反饋至相關(guān)部門(mén)?！庇浾咦⒁獾?，目前山姆該產(chǎn)品已下架。

95億身家富豪入股西貝

天眼查數(shù)據(jù)顯示，內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司近期完成工商變更，新增林來(lái)嶸為股東，注冊(cè)資本由約1.02億增至約1.04億元。林來(lái)嶸認(rèn)繳出資約225萬(wàn)元，獲得超2.16%股權(quán)，首次持股日期為3月10日。林來(lái)嶸是內(nèi)蒙古眾興集團(tuán)創(chuàng)辦人，也是大中礦業(yè)實(shí)際控制人，2025年以95億元財(cái)富登上胡潤(rùn)全球富豪榜。這是西貝近期的第二輪融資，投后估值約100億元。（界面）

四川將在全省范圍開(kāi)展食品生產(chǎn)加工專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)

央視315晚會(huì)曝光漂白雞爪食品安全問(wèn)題，四川市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)主管部門(mén)對(duì)蜀福香、明揚(yáng)食品、曾巧食品及上游相關(guān)企業(yè)開(kāi)展突擊檢查。針對(duì)漂白雞爪等食品安全問(wèn)題，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局接下來(lái)將在全省范圍內(nèi)，開(kāi)展食品生產(chǎn)加工行業(yè)的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。（智通財(cái)經(jīng)）

劉文祥發(fā)布致歉信

針對(duì)多地“劉文祥麻辣燙”門(mén)店存在食材以次充好、品質(zhì)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題，劉文祥（山東）品牌管理有限公司發(fā)布致歉信，宣布立即啟動(dòng)全面整改計(jì)劃，對(duì)涉事門(mén)店立即停止合作，封存問(wèn)題食材并全部銷(xiāo)毀，配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)調(diào)查，依法承擔(dān)責(zé)任；全國(guó)門(mén)店開(kāi)展拉網(wǎng)式自查自糾，重點(diǎn)核查食材來(lái)源、資質(zhì)票據(jù)、存儲(chǔ)加工、標(biāo)簽標(biāo)注，不合格門(mén)店一律關(guān)停；全國(guó)門(mén)店逐步安裝網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控，實(shí)時(shí)監(jiān)控各門(mén)店后廚狀態(tài)。（財(cái)聯(lián)社）

巴奴毛肚火鍋：向行業(yè)無(wú)條件開(kāi)放中央廚房

巴奴毛肚火鍋3月16日發(fā)文稱(chēng)，從今天起，向行業(yè)無(wú)條件開(kāi)放中央廚房、公開(kāi)毛肚加工全流程。（公司發(fā)布）