在富陽區(qū)春建鄉(xiāng)春建村，朱璐瑤的廚房里蒸汽升騰。野山筍的清香、艾草的幽香、菠菜汁染出的翠綠面團……這位85后創(chuàng)業(yè)媽媽，把自己對家鄉(xiāng)的記憶、對女兒的愛，都揉進了手里的面團中。

3年前，她創(chuàng)立了“春建婆婆”這個鄉(xiāng)土品牌，從此，春建的四季風物，便在一屜屜包子和饅頭里，有了新的表達。

從為孩子做早餐

到創(chuàng)立鄉(xiāng)土品牌

朱璐瑤從小跟著外婆生活，外婆做的美食是她童年最美好的回憶。嫁到春建后，她發(fā)現(xiàn)婆婆同樣是制作手工美食的行家。女兒上學后，為了給孩子吃上更優(yōu)質(zhì)的早餐，她開始親手制作各種面食點心。“自己做的產(chǎn)品主打食材新鮮、健康營養(yǎng)，自己動手豐衣足食。”這份初衷簡單而堅定。

從為自己孩子做一份放心早餐，到將這份心意分享給更多人，這條路她一走就是三年。如今，她的“江食園”餐飲店已穩(wěn)穩(wěn)扎根，而“春建婆婆”這個品牌的誕生，正是她將這些情感與經(jīng)驗升華的結(jié)晶。

為何取名“春建婆婆”？朱璐瑤有著自己的理解：“春建”二字，寓意春意盎然、生機勃勃，是萬物復(fù)蘇的開始，充滿希望；“婆婆”則代表著老手藝的傳承，是家的味道和溫暖，一如她童年時代回外婆家，總能吃到可口點心小食的那份美好記憶。將鄉(xiāng)土之名與家庭溫情融為一體，“春建婆婆”從一開始便承載著情感與文化的雙重意蘊。

朱璐瑤對鄉(xiāng)土食材的深度挖掘和持續(xù)創(chuàng)新，為“春建婆婆”贏得了市場認可。2年前，她的微信好友只有1500人左右，如今已增長到3300多人。每一個新增的好友，都是一位被手工美食征服的顧客，一個口碑相傳的見證者。

“春建萬物皆可包”

跟著時令做美食

“春建萬物皆可包”——這是朱璐瑤對產(chǎn)品的生動詮釋。在她的手中，包子餡料隨季節(jié)流轉(zhuǎn)而更迭，儼然一部生動的春建風物歷。

當下正值三月，山間的野山筍破土而出，鮮美誘人。朱璐瑤會親自上山挖掘，將這春日的饋贈配以薺菜、豆腐干、鮮肉、油豆腐，調(diào)制出鮮靈靈的薺菜鮮筍包。“野山筍的鮮味在包子里別具特色，一口下去，山野的清鮮就在唇齒間綻放。”她還巧妙地利用春建特產(chǎn)茶葉，將茶水和入面中，制作出帶有淡淡茶香的面食，于細微處凸顯地域特色。

臨近清明，她開始籌備制作青米果，精選艾草，追求健康養(yǎng)生。幾年做下來，她積累了“如何做到青米果吃起來不粘牙”的獨家經(jīng)驗。春天菠菜上市，她將菠菜汁融入面團，染就一片翠綠，再巧手捏成一片片“菠菜樹葉饅頭”。這款產(chǎn)品瞬間捕獲了孩子們的心，讓春天的氣息不僅在田間地頭，更在孩子們的餐盤里生動起來。

從春季的香菇青菜包、薺菜包，到夏季的奶香南瓜系列，再到秋冬的蘿卜絲包、茭白包，冬季有土豆芝士包，以及常年供應(yīng)的粉絲豆腐包、筍干包、梅干菜肉包、紫米肉松卷……朱璐瑤的產(chǎn)品線始終與春建的四季脈搏同頻共振。年前和端午節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)慶時段，她的生意格外紅火。近期，她又推出了“紫氣東來”紫薯包、菠菜玉米粒香腸卷等新品，緊跟健康飲食的消費趨勢。

對于朱璐瑤而言，做好“春建婆婆”這個品牌，歸根結(jié)底是遵從“三種味道”：食物本身的味道、家的味道、媽媽的味道。她堅持食材新鮮，這“三味”初心，正是她理解的“土特產(chǎn)富”中“富”字的深層內(nèi)涵——它不僅僅是財富的積累，更是鄉(xiāng)土價值的彰顯、傳統(tǒng)手藝的傳承，以及情感連接的延續(xù)。

鄉(xiāng)土助力

從一人一店邁向共富集合

這份初心與匠心，也引起了鄉(xiāng)政府的關(guān)注。2023年，在春建鄉(xiāng)政府的引導(dǎo)和支持下，朱璐瑤成立了以“春建婆婆手工美食”為核心的共富工坊。工坊不僅僅是一個擴大生產(chǎn)的場地，更是一個集農(nóng)產(chǎn)品展銷、技能培訓、資源對接于一體的共享平臺。鄉(xiāng)政府積極為她鏈接政策資源、協(xié)調(diào)場地，并通過“鄉(xiāng)共富聯(lián)合體”為她牽線搭橋，將周邊的民宿、農(nóng)家樂、水果采摘園串聯(lián)起來。

如今，在“春建婆婆”共富工坊中，整合了春建鄉(xiāng)各村的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品——春建的茶葉、農(nóng)戶家自種的蔬菜、山間的時令野菜……在吸引客流購買的同時，朱璐瑤也借勢將這些“土貨”統(tǒng)一收購、加工，轉(zhuǎn)化為餡料和面點，既豐富了自己的產(chǎn)品線，也為周邊農(nóng)戶打開了銷路。

抱團發(fā)展的效應(yīng)也體現(xiàn)在客源互導(dǎo)上。如今，游客們來春建游玩，都想嘗一口朱璐瑤做的野山鮮筍包；采摘之余，帶走幾盒“菠菜樹葉饅頭”給孩子當伴手禮——她的手工作坊，就這樣成了春建鄉(xiāng)農(nóng)文旅鏈上的一環(huán)。資源共享、客源互導(dǎo)，不僅讓她的手工美食走出了小店，也讓更多村民嘗到了“抱團發(fā)展”的甜頭。集體收益、產(chǎn)業(yè)效益、村民利益，就這樣在一個個冒著熱氣的包子里，悄然融在了一起。

面向未來，朱璐瑤有著清晰的規(guī)劃。她打算在店里添置冰柜，更好地展示產(chǎn)品，還計劃依托共富工坊，多舉辦親子面食制作活動和村民技能培訓，“讓現(xiàn)在的孩子回歸我們80年代的有趣童年”，也讓更多農(nóng)村婦女掌握一技之長。

從為女兒做一份早餐，到打造一個有溫度、有底蘊的鄉(xiāng)土品牌，再到成為春建鄉(xiāng)共富畫卷里的一抹暖色，朱璐瑤和她的“春建婆婆”，用一雙巧手、一份匠心，將尋常的鄉(xiāng)土食材點化出豐富的可能。這不僅是個人創(chuàng)業(yè)的生動實踐，更詮釋了“土特產(chǎn)富”的嶄新內(nèi)涵——根植于鄉(xiāng)土，特在品質(zhì)，產(chǎn)成于精，而最終“富”起來的，是鄉(xiāng)民的錢袋、鄉(xiāng)村的活力，以及那份彌足珍貴的鄉(xiāng)土記憶與人間煙火。

來源：富陽日報