本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-四川頻道

轉(zhuǎn)型攻堅(jiān)筑根基 龍馬潭酒業(yè)向新而行

——酒博會(huì)前夕，看瀘州龍馬潭酒業(yè)發(fā)展新貌

春日的瀘州龍馬潭，酒香氤氳，生機(jī)盎然。

作為全國(guó)唯一同時(shí)擁有瀘州老窖、郎酒兩大名酒窖池群和包裝基地的縣級(jí)行政區(qū)，瀘州市龍馬潭區(qū)酒業(yè)底蘊(yùn)深厚、集群鮮明：現(xiàn)有持證酒類生產(chǎn)企業(yè)38家、窖池1.7萬(wàn)口、白酒灌裝生產(chǎn)線100余條；匯聚郎酒濃醬兼香基地、瀘州老窖羅漢釀酒生態(tài)園兩大名酒生產(chǎn)基地；坐擁三溪、玉蟬2家“川酒小金花”，桂康、國(guó)之榮耀2家“四川原酒20強(qiáng)”，以及8家市級(jí)酒業(yè)“小巨人”企業(yè)，已初步構(gòu)建起龍頭企業(yè)引領(lǐng)、中小酒企梯次發(fā)展的產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)體系。

當(dāng)前，白酒行業(yè)正經(jīng)歷深度調(diào)整轉(zhuǎn)型，消費(fèi)市場(chǎng)加速向品牌、品質(zhì)、文化回歸。面對(duì)行業(yè)新形勢(shì)，瀘州市龍馬潭區(qū)錨定產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型方向，以項(xiàng)目建設(shè)夯基固本、以數(shù)智技改提質(zhì)增效、以酒旅融合拓維破局，在調(diào)整中積蓄發(fā)展力量，在轉(zhuǎn)型中尋求全新突破，持續(xù)為全市建設(shè)世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群注入龍馬潭動(dòng)能。

酒旅融合文化體驗(yàn)區(qū)配套項(xiàng)目在緊鑼密鼓推進(jìn)中。陳星宇攝

項(xiàng)目建設(shè)筑根基 產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型添支撐

在龍馬潭各大酒類項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)，機(jī)械轟鳴、施工正酣，處處涌動(dòng)著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的活力。

走進(jìn)郎酒龍馬酒莊項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)，酒旅融合文化體驗(yàn)區(qū)的核心地標(biāo)——龍馬臺(tái)宴演中心正穩(wěn)步推進(jìn)外部框架安裝。這座以“玉璇璣”為設(shè)計(jì)靈感的建筑，造型兼具傳統(tǒng)文脈與現(xiàn)代工業(yè)美學(xué)，預(yù)計(jì)4月完成框架工程，12月全面完成裝飾工程，屆時(shí)將成為彰顯郎酒文化的重要載體。不遠(yuǎn)處，酒莊酒店一期已進(jìn)入內(nèi)部裝修階段，二期主體實(shí)現(xiàn)封頂，酒體驗(yàn)中心、商業(yè)廣場(chǎng)等配套項(xiàng)目同步加緊推進(jìn)，預(yù)計(jì)年底完成主體結(jié)構(gòu)及外部裝修?？偼顿Y150億元、總規(guī)劃面積約5000畝的郎酒龍馬酒莊，涵蓋濃醬兼香型白酒生產(chǎn)區(qū)、郎嘉陶瓷生產(chǎn)區(qū)及酒旅融合文化體驗(yàn)區(qū)三大功能板塊，是瀘州打造“中國(guó)白酒金三角”核心腹地的關(guān)鍵載體。“龍馬酒莊的建設(shè)，將成為區(qū)域打造‘中國(guó)白酒金三角’核心腹地、沖刺千億白酒產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵載體?！饼堮R酒莊項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

與此同時(shí)，瀘州老窖科創(chuàng)培訓(xùn)中心項(xiàng)目也在加速?zèng)_刺。該項(xiàng)目總投資3.4億元，建筑面積2.7萬(wàn)平方米，目前已完成主體封頂，正在進(jìn)行室內(nèi)砌體工程，預(yù)計(jì)4月進(jìn)入裝修階段，年底即可交付使用?！绊?xiàng)目建成后，將有效滿足瀘州老窖辦公、培訓(xùn)、會(huì)議等多元需求，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)品牌效應(yīng)，為企業(yè)發(fā)展賦能?！表?xiàng)目經(jīng)理易強(qiáng)介紹道。

項(xiàng)目是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐，更是轉(zhuǎn)型攻堅(jiān)的根基。目前，龍馬潭區(qū)在建酒類項(xiàng)目達(dá)12個(gè)，總投資96.54億元，覆蓋原糧種植、光儲(chǔ)充換一體化能源設(shè)施、釀酒副產(chǎn)物能源化循環(huán)利用、酒糧智能供應(yīng)鏈、節(jié)能智能裝備等多個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域?！拔覀儗?duì)所有在建項(xiàng)目實(shí)行全生命周期服務(wù)和領(lǐng)導(dǎo)包聯(lián)機(jī)制，全程跟進(jìn)、精準(zhǔn)保障，確保項(xiàng)目早落地、早建設(shè)、早見效，為酒業(yè)轉(zhuǎn)型筑牢產(chǎn)業(yè)根基?！遍L(zhǎng)開區(qū)酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)局局長(zhǎng)蘭思平說。

智轉(zhuǎn)數(shù)改賦新能 降本增效穩(wěn)發(fā)展

當(dāng)前背景下，數(shù)智化改造與綠色化發(fā)展已成為龍馬潭酒企破局突圍、穩(wěn)勢(shì)發(fā)展的關(guān)鍵抓手，全區(qū)酒企紛紛按下“智轉(zhuǎn)數(shù)改”加速鍵，以科技賦能釀造，以綠色推動(dòng)轉(zhuǎn)型。

走進(jìn)瀘州國(guó)寶天釀集團(tuán)石洞釀酒基地，昔日“師傅揮汗鏟酒醅”的傳統(tǒng)釀造場(chǎng)景，已被全流程數(shù)字化作業(yè)取代：機(jī)械臂精準(zhǔn)揮舞，輸送機(jī)平穩(wěn)運(yùn)轉(zhuǎn)，自動(dòng)行車系統(tǒng)靈活調(diào)度，各道工序在智能化協(xié)同下高效推進(jìn)。“企業(yè)實(shí)施智改數(shù)轉(zhuǎn)后，生產(chǎn)更智能、流程更高效、品質(zhì)更穩(wěn)定，有效降低了物料損耗與運(yùn)營(yíng)成本，管理也更精細(xì)?！睘o州國(guó)寶天釀集團(tuán)公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理范宏筠介紹，自2017年啟動(dòng)智能化釀造項(xiàng)目以來，企業(yè)持續(xù)投入全套釀酒智能化系統(tǒng)設(shè)備，先后完成6條機(jī)械生產(chǎn)線技改，實(shí)現(xiàn)經(jīng)原糧加工、拌和、上甑蒸餾摘酒、攤晾加曲、入池封窖發(fā)酵，再開窖起糟、續(xù)糟配料循環(huán)釀造等全流程機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)，原酒經(jīng)儲(chǔ)存勾調(diào)后灌裝出廠。

如果說國(guó)寶天釀實(shí)現(xiàn)了釀造環(huán)節(jié)的數(shù)智突破，郎酒瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)則在倉(cāng)儲(chǔ)與包裝領(lǐng)域走在了行業(yè)前列。2023年底投用的郎酒兼香智能立體庫(kù)，總投資超3億元，可存儲(chǔ)成品酒1.2萬(wàn)噸，年周轉(zhuǎn)儲(chǔ)存量達(dá)15萬(wàn)噸，是西南地區(qū)白酒行業(yè)規(guī)模最大、兼香型白酒唯一超10萬(wàn)噸周轉(zhuǎn)量的智能立體庫(kù)，每小時(shí)出入庫(kù)效率較傳統(tǒng)貨架庫(kù)提升五倍以上。與此同時(shí)，產(chǎn)區(qū)包裝一車間的6條全自動(dòng)化包裝線高效運(yùn)轉(zhuǎn)，小郎酒、順品郎生產(chǎn)線單條產(chǎn)能分別達(dá)2.4萬(wàn)瓶/小時(shí)、2萬(wàn)瓶/小時(shí)，在提效降本的同時(shí)，進(jìn)一步提升了產(chǎn)品良品率。

在數(shù)智化轉(zhuǎn)型的浪潮中，一批老字號(hào)酒企也找準(zhǔn)了轉(zhuǎn)型路徑，走出了綠色發(fā)展的新路子。瀘州御酒老作坊引進(jìn)碧萊電轉(zhuǎn)蒸汽甑酒設(shè)備，通過熱泵技術(shù)實(shí)現(xiàn)熱量回收利用，不僅讓生產(chǎn)成本降低50%以上，更使二氧化碳年排放量降幅達(dá)80%，年產(chǎn)酒量提升至1500余噸，實(shí)現(xiàn)了綠色轉(zhuǎn)型與效益提升的雙贏。“以前釀酒是重體力活，現(xiàn)在變成了技術(shù)活。”瀘州御酒老作坊總經(jīng)理舒勇感慨，新設(shè)備極大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)了“機(jī)器換人”的減員增效，讓百年老坊在轉(zhuǎn)型中煥發(fā)新機(jī)。

龍馬酒莊酒旅文化體驗(yàn)區(qū)的核心地標(biāo)——龍馬臺(tái)宴演中心。陳星宇攝

如今，全區(qū)已有多家企業(yè)獲評(píng)省級(jí)名匠技藝技能傳承創(chuàng)新平臺(tái)專家工作室，智能生產(chǎn)、綠色制造協(xié)同發(fā)展的畫卷正徐徐展開。

酒旅融合拓場(chǎng)景 品牌賦能開新局

以酒為媒，以旅為橋。瀘州市龍馬潭區(qū)依托深厚的白酒文化底蘊(yùn)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)與文化旅游產(chǎn)業(yè)同頻共振、雙向賦能，不斷豐富酒業(yè)消費(fèi)場(chǎng)景、提升品牌影響力，走出了一條獨(dú)具龍馬潭特色的酒旅融合發(fā)展之路。

在玉蟬集團(tuán)廠區(qū)正門口，一家以紅色為主基調(diào)、裝潢精美的玉蟬酒鋪格外引人注目。作為企業(yè)展示形象、鏈接游客的窗口，這家由玉蟬集團(tuán)開設(shè)的散酒鋪，已成為酒旅融合路線上的一道獨(dú)特風(fēng)景，吸引了往來游客停車駐足、進(jìn)店探訪。店內(nèi)不僅有散裝白酒可供免費(fèi)品嘗、現(xiàn)場(chǎng)選購(gòu)，更設(shè)有文化講解區(qū)域，游客可一邊品鑒美酒，一邊跟隨導(dǎo)游的講解，了解玉蟬酒的釀造工藝、品鑒方法及百年發(fā)展歷程，沉浸式感受品牌背后的文化底蘊(yùn)?！伴_車路過，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到這家散酒鋪，忍不住停下來看看?！背啥加慰屯醺厶暨x了兩桶10斤裝散酒后，小心翼翼地放進(jìn)后備箱。在他看來，這趟短暫的停留，不僅收獲了美酒，更“讀”到了一家老酒廠的故事。

線下場(chǎng)景不斷豐富，線上渠道同步發(fā)力，為玉蟬酒業(yè)構(gòu)建起全域銷售閉環(huán)。玉蟬酒業(yè)組建數(shù)十人的專業(yè)直播團(tuán)隊(duì)，日均直播15小時(shí)以上，形成“線上引流、線下體驗(yàn)、線上復(fù)購(gòu)”的良性循環(huán)，2025年?duì)I業(yè)額較2024年提升50%。“依托個(gè)人IP和音樂節(jié)、焰火秀等各類文旅活動(dòng)，企業(yè)已累計(jì)吸引粉絲量超10萬(wàn)，有效拉近了品牌與消費(fèi)者的距離?！庇裣s集團(tuán)總經(jīng)理助理?xiàng)罱鹧啾硎尽?/p>

酒莊經(jīng)濟(jì)作為酒旅融合的核心載體，正成為龍馬潭酒業(yè)轉(zhuǎn)型的新增長(zhǎng)點(diǎn)，全區(qū)“一核引領(lǐng)、多極支撐”的酒莊集群發(fā)展格局逐步成型。國(guó)爵龍溪河酒莊打造沉浸式品酒場(chǎng)景，游客圍坐品酒、聆聽品牌故事，感受白酒文化的獨(dú)特魅力；國(guó)內(nèi)首座空中白酒莊園——云端麒麟酒莊正在加速打造，融合“看、學(xué)、做、品”四大核心功能，預(yù)計(jì)2026年建成投運(yùn)；龍溪河酒莊獲評(píng)2025年四川省酒旅融合發(fā)展十大精品范例（瀘州產(chǎn)區(qū)）；御酒老作坊、唐朝老窖等5家企業(yè)榮獲首屆瀘州特色酒莊稱號(hào)……一座座酒莊讓白酒文化變得“可體驗(yàn)、可感知、可帶走”。

潮涌催人進(jìn)，在酒業(yè)深度調(diào)整轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，瀘州市龍馬潭區(qū)正以項(xiàng)目為基、以科技為翼、以文化為魂，不斷完善白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，蓄勢(shì)賦能，聚力攻堅(jiān)，奮力書寫酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。（胡曉霞）