“3·15”前后，一場(chǎng)由“雞蛋色素”引發(fā)的輿論風(fēng)暴席卷全網(wǎng)。這場(chǎng)風(fēng)波始于王海團(tuán)隊(duì)3月13日發(fā)布的測(cè)評(píng)視頻，視頻稱其在胖東來(lái)超市采購(gòu)的6個(gè)品牌共10款雞蛋中均檢出角黃素，其中黃天鵝雞蛋檢出量為每公斤0.399毫克，松林散養(yǎng)富硒蛋的角黃素含量更是高達(dá)每公斤9.54毫克。王海團(tuán)隊(duì)提出，該數(shù)值遠(yuǎn)超農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《飼料添加劑安全使用規(guī)范》的添加上限，同時(shí)質(zhì)疑黃天鵝主打“天然植物性飼料”“無(wú)人工添加”的宣傳涉嫌虛假宣傳。

3月15日當(dāng)晚，事件相關(guān)方紛紛作出回應(yīng)。鳳集食品集團(tuán)有限公司強(qiáng)調(diào)，“檢出不等于人工添加”，角黃素天然存在于雞蛋、魚(yú)蝦等天然食物中；胖東來(lái)超市則表示，以飼料標(biāo)準(zhǔn)判定雞蛋角黃素“超標(biāo)”屬于標(biāo)準(zhǔn)誤用，已對(duì)相關(guān)雞蛋進(jìn)行復(fù)檢，若復(fù)檢結(jié)果無(wú)問(wèn)題，將依法起訴維權(quán)，追究此次事件中個(gè)人、自媒體及平臺(tái)的法律責(zé)任，若存在問(wèn)題則啟動(dòng)食品下架召回程序。

對(duì)此，復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室教授厲曙光作出解讀。他表示，消費(fèi)者遇到食品安全問(wèn)題時(shí)常疑惑“為何沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)”，這源于我國(guó)的條塊管理模式：飼料由農(nóng)業(yè)部門(mén)監(jiān)管，核心是保證其對(duì)飼養(yǎng)動(dòng)物無(wú)負(fù)面影響；而雞蛋作為終端食品，由衛(wèi)健委、市場(chǎng)監(jiān)管局等食品安全監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)，核心是考量其對(duì)人體的影響，制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)需兼顧全人群，過(guò)程較為漫長(zhǎng)。厲曙光指出，用飼料標(biāo)準(zhǔn)衡量雞蛋產(chǎn)品既不合適、不科學(xué)，也不嚴(yán)謹(jǐn)，屬于“雞同鴨講”。他提到，雞蛋中的角黃素可能來(lái)自人工添加的飼料，也可能是雞蛋本身含有的；同時(shí)表示支持打假和社會(huì)輿論監(jiān)管，但真正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋z測(cè)需同時(shí)對(duì)同一批的飼料和雞蛋進(jìn)行檢測(cè)。

編輯: 秦?fù)P軻

責(zé)編: 趙歆