春季氣溫回升，野菜成為不少市民餐桌上的 “時(shí)令鮮品”，但野菜誤食風(fēng)險(xiǎn)也隨之而來(lái)。

近日，云南朱先生發(fā)布視頻稱，自己收到客戶贈(zèng)送的一袋 “香椿”，與妻子烹飪食用后，雙雙出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)，面部腫脹變形，經(jīng)辨認(rèn)，吃下的根本不是可食用的香椿，而是外形極為相似、含有強(qiáng)致敏物質(zhì)漆酚的漆樹(shù)芽。

據(jù)朱先生講述，客戶出于好意送來(lái)自采的 “香椿芽”，夫妻倆看著野菜鮮嫩，便烹飪食用。但食用后不久，兩人均感面部發(fā)癢，隨后臉部迅速腫脹，眼睛被擠成一條縫，嘴唇外翻，五官嚴(yán)重變形。在評(píng)論區(qū)里，也有部分網(wǎng)友質(zhì)疑，朱先生面部腫脹的狀態(tài)疑似使用了視頻特效。對(duì)此，記者聯(lián)系了朱先生，他告訴記者過(guò)敏是真的，目前已經(jīng)恢復(fù)了。但對(duì)于視頻中的狀態(tài)是否使用了特效，朱先生并未明確回復(fù)。

這一經(jīng)歷讓不少網(wǎng)友既心疼又忍不住調(diào)侃：“原諒我不厚道的笑了，還挺有夫妻相”，也有不少網(wǎng)友現(xiàn)身說(shuō)法，分享自己對(duì)漆樹(shù)的過(guò)敏經(jīng)歷。

漆樹(shù)芽與香椿芽外形高度相似，均為羽狀復(fù)葉、嫩梢泛紅，極易混淆。但二者本質(zhì)天差地別：香椿芽是可食用的 “樹(shù)上蔬菜”，有濃郁獨(dú)特清香；漆樹(shù)芽含漆酚，是強(qiáng)致敏物質(zhì)，約 50%-70%的人接觸或食用后會(huì)過(guò)敏。輕度過(guò)敏可致皮膚瘙癢、紅疹、口腔灼燒，中度則出現(xiàn)面部腫脹、腹痛嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可能引發(fā)喉頭水腫、呼吸困難，甚至過(guò)敏性休克。

來(lái)源：煙臺(tái)水母網(wǎng)視頻號(hào)

記住這三步，幫你辨別：

1、看顏色

香椿芽因品種不同，多呈紫紅色、紅色或綠色，光澤感強(qiáng)；漆樹(shù)芽多為綠色或棕黃色。

2、聞氣味

這是最關(guān)鍵的辨別步驟。香椿芽有一股獨(dú)特而濃郁的清香味；漆樹(shù)芽沒(méi)有特殊香味，甚至帶有淡淡的異味或苦澀味。

3、看汁液

掰開(kāi)嫩莖或葉片斷口：漆樹(shù)芽會(huì)流出乳白色的汁液；香椿的汁液較少，呈無(wú)色透明狀。

如果不慎誤食有毒野菜怎么辦？

每年春季都是野菜誤食、過(guò)敏的高發(fā)期。

如果不慎誤食有毒野菜，或食用野菜后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、口唇麻木等癥狀，務(wù)必立即采取急救措施，同時(shí)撥打120就醫(yī)：

1、立即停止食用

第一時(shí)間停止進(jìn)食，別再繼續(xù)“嘗鮮”。

2、催吐排毒

若患者意識(shí)清醒，可立即用手指或筷子刺激咽喉部催吐，盡量吐出胃內(nèi)食物。注意：若患者出現(xiàn)昏迷、抽搐等癥狀，禁止催吐，避免窒息。

3、保留樣本

保留剩余的野菜樣本、嘔吐物，方便醫(yī)生快速判斷毒素類型，精準(zhǔn)治療。

4、及時(shí)就醫(yī)

無(wú)論癥狀輕重，都需立即前往醫(yī)院就診。別以為“吐出來(lái)就沒(méi)事了”，有些毒素的吸收和反應(yīng)是滯后的。