愛吃網(wǎng)紅雞爪的人，天塌了！

生產(chǎn)環(huán)境臭氣彌漫、令人作嘔不說，連工業(yè)級雙氧水都能隨便用。

這可是危險化學(xué)品。

連工人都說：“這東西肯定不能吃?！?/strong>

可如今，這些毒雞爪卻堂而皇之地流向市場，進了你我的嘴里。

315晚會的曝光，瞬間引爆熱搜。

記者在沒有辦理健康證、未做任何衛(wèi)生消毒的情況下，輕易就進入了成都名揚食品的生產(chǎn)車間。

一進去就傻眼了：

各類塑料筐雜亂堆放，機械設(shè)備污漬厚重，泡制區(qū)、修剪區(qū)到處彌漫著腥臭味，地面長期淤積著渾濁的污水。

大量雞爪直接裸露堆放在潮濕骯臟的地面上。

更惡心的是——工人踩到雞爪，彎腰撿起來，直接扔回加工筐里繼續(xù)用。

《食品安全法》第33條明確規(guī)定：貯存、運輸食品的容器應(yīng)當(dāng)保持清潔，防止污染。

但這還只是冰山一角。

為了讓臟雞爪變成“白凈誘人”的產(chǎn)品，他們用上了雙氧水。

雙氧水，學(xué)名過氧化氫，是一種強氧化劑，常用于殺菌消毒。但它是國家明令禁止在食品加工中使用的。

消費者如果長期食用，會造成口腔黏膜損傷、肝腎功能損害，超劑量食用甚至?xí)＜吧?/p>

單是“蜀福香”這一家企業(yè)，從去年5月到現(xiàn)在，就購買了5000多桶高濃度過氧化氫。

5000多桶，得有多少有毒雞爪被我們吃進了肚子？

更可怕的是，雞爪結(jié)構(gòu)類似多孔組織，用的濃度越高、泡得越久，雙氧水滲透得就越深。即使后續(xù)清洗，也很難徹底清除殘留。

執(zhí)法人員取樣檢測，在浸泡用水、半成品及成品中，全部檢出了過氧化氫成分。

這種“毀色式漂白”，還會破壞雞爪的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，掩蓋食品腐敗變質(zhì)的事實。

重慶某食品車間，同樣出現(xiàn)了大量藍色塑料桶，上面清楚標(biāo)注著“過氧化氫含量35%”。

有凍品市場的商家告訴記者，他們銷售的半成品中，也有使用雙氧水非法漂白的情況。

整條產(chǎn)業(yè)鏈，全在失守。

上游工廠隨意售賣過氧化氫。記者以生產(chǎn)廠家名義聯(lián)系某制藥公司，工作人員未經(jīng)任何核實，直接替記者登記了一家食品企業(yè)的名稱，還輕飄飄地說：

“我們只負(fù)責(zé)生產(chǎn)，雙氧水符合指標(biāo)，具體怎么用是你們自己的事。”

另一家供貨公司更離譜——直接篡改標(biāo)簽，把用于漂白雞爪的雙氧水，改成了“生活飲用水用過氧化氫消毒液”。

上游不問用途，中游拼命泡，下游心照不宣。

人人都揣著明白裝糊涂，把食品安全當(dāng)兒戲，把消費者健康當(dāng)牟利工具。

315晚會記者已將調(diào)查素材移交國家市場監(jiān)督管理總局。

多地執(zhí)法力量迅速行動，對這條黑色產(chǎn)業(yè)鏈展開全面收網(wǎng)。

重慶某食品公司被立案調(diào)查，扣押涉案產(chǎn)品，并督促企業(yè)主動召回。

四川蜀福香被點名，其銷售的“乖媳婦雞爪”在電商平臺已下架。

上游供貨企業(yè)也因違規(guī)提供無標(biāo)簽食品添加劑、違反?；饭芾硪?guī)定，被一并查處。

當(dāng)然，也不是所有網(wǎng)紅雞爪都有問題，還是有很多良心商家在用心做好產(chǎn)品。

但問題在于，我們普通人該怎么分辨？

第一，看外觀。

正常雞爪是自然的肉色或淡黃色，表皮帶有清晰紋理，偶爾可見輕微血色。

毒雞爪白得異常、過分透亮，肉質(zhì)過分飽滿膨大，失去了自然形態(tài)。

第二，摸手感。

新鮮雞爪肉質(zhì)緊實有彈性，表皮不黏手。

毒雞爪摸起來滑膩發(fā)黏，彈性極差，輕輕一捏就軟爛破碎。

第三，聞氣味。

正常雞爪只有淡淡的肉腥味，鹵制產(chǎn)品以香料發(fā)酵香氣為主。

毒雞爪哪怕經(jīng)過濃重調(diào)味，也會殘留淡淡的刺鼻化學(xué)味。

第四，看價格。

生鮮雞爪原料成本本就不低。成品鹵制雞爪若售價遠低于市場均價，比如一斤低至15元，連原料成本都不夠。

那到底是怎么做出來的？自己想想。

高度警惕，切勿貪便宜踩坑。

315從來不是一場一年一度的曝光秀。

它是對商業(yè)底線最沉重的叩問。

但我們要的，是365天不打烊的常態(tài)化監(jiān)管，是“一次違法、終身出局”的鐵律，更是讓每個普通人都能吃得安心、買得放心的基本保障。