3月18日，綿陽市鹽亭縣嫘祖幼兒園組織召開了2026年春第一次校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)第一屆第七次會(huì)議。會(huì)議通過實(shí)地督導(dǎo)、專題匯報(bào)、互動(dòng)研討及沉浸式用餐體驗(yàn)等形式，全面展示園所膳食管理成效，明確新學(xué)期家園共治方向，為幼兒健康成長(zhǎng)筑牢安全屏障。

會(huì)議召開前，膳食家長(zhǎng)委員們走進(jìn)食堂，開展全流程監(jiān)督檢查。從環(huán)境衛(wèi)生到食材儲(chǔ)存，從餐具清洗消毒到食品加工制作，從食品留樣到智能監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行等，家長(zhǎng)們逐一查看關(guān)鍵環(huán)節(jié)，詳細(xì)了解食材采購溯源、操作規(guī)范落實(shí)及衛(wèi)生消殺管理等工作。在公示欄前，園食品安全總監(jiān)劉彥系統(tǒng)匯報(bào)了經(jīng)費(fèi)、帶量食譜、配送企業(yè)資質(zhì)、食材檢測(cè)報(bào)告、從業(yè)人員健康證、陪餐及安全責(zé)任體系等公示信息，以“全透明、可追溯”的管理模式回應(yīng)家長(zhǎng)的關(guān)切。而干凈整潔的操作間、智能化的“明廚亮灶”系統(tǒng)、規(guī)范有序的加工流程，讓家長(zhǎng)們直觀感受到園所對(duì)膳食安全的重視。“從食材采購到餐食制作再到備餐、就餐，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，這樣的管理讓我們很放心?！币晃簧攀臣议L(zhǎng)委員在督導(dǎo)后表示。

膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)工作會(huì)上，園黨支部書記、園長(zhǎng)衡良表示：“食品安全與幼兒健康是園所工作的重中之重。我們將持續(xù)以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求落實(shí)食堂管理，全力守護(hù)師生‘舌尖上的安全’?！蓖瑫r(shí)，衡良明確了新學(xué)期膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)的工作重點(diǎn)與議事內(nèi)容，呼吁委員們切實(shí)履行監(jiān)督員、信息員、宣傳員、智囊團(tuán)四項(xiàng)職責(zé)，嚴(yán)格監(jiān)督食品安全與操作規(guī)范，及時(shí)收集反饋家長(zhǎng)合理訴求，積極傳遞園所膳食管理理念與成效，并為優(yōu)化膳食質(zhì)量建言獻(xiàn)策。

劉彥作膳食管理工作報(bào)告，從全流程安全管控、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐、透明經(jīng)費(fèi)管理、深化家園共治及新學(xué)期規(guī)劃五大維度全面梳理成效。她介紹，園所通過嚴(yán)把食材采購、收驗(yàn)貨、加工、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)筑牢食品安全防線，依據(jù)幼兒成長(zhǎng)需求制定帶量食譜助力健康發(fā)育，公開收支明細(xì)確保經(jīng)費(fèi)透明，并通過家長(zhǎng)督導(dǎo)、意見反饋等機(jī)制凝聚監(jiān)督合力。她表示新學(xué)期，園所將繼續(xù)錨定“安全、營(yíng)養(yǎng)、透明”目標(biāo)，持續(xù)優(yōu)化管理細(xì)節(jié)，全力守護(hù)幼兒舌尖上的安全。

新聞媒體監(jiān)督員付艷同步匯報(bào)新學(xué)期監(jiān)督情況及未來方向，強(qiáng)調(diào)將通過“線上+線下”雙渠道強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督效能。

會(huì)議為新增膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)成員頒發(fā)聘書。一份聘書，承載著園所的信任與家長(zhǎng)的責(zé)任感。新任委員漆峻晨媽媽表示：“將認(rèn)真履行職責(zé)，做家園溝通的橋梁，為幼兒膳食安全保駕護(hù)航?！?/p>

在互動(dòng)討論環(huán)節(jié)，膳食家長(zhǎng)委員圍繞食堂管理、菜品優(yōu)化、營(yíng)養(yǎng)均衡及服務(wù)提升等議題暢所欲言。劉彥針對(duì)家長(zhǎng)關(guān)心的食材新鮮度、餐食溫度控制、就餐等問題逐一回應(yīng)。

為獲取更直觀的膳食優(yōu)化依據(jù)，此次陪餐活動(dòng)特別擴(kuò)大參與范圍，除膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)成員外，各班級(jí)自愿報(bào)名的陪餐家長(zhǎng)也一同走進(jìn)教室，與幼兒共進(jìn)午餐。家長(zhǎng)們化身“體驗(yàn)官”，從食物軟硬度是否適宜幼兒咀嚼，到餐具尺寸、重量是否便于抓握；從觀察幼兒自主進(jìn)食習(xí)慣，到留意教師用兒歌、游戲引導(dǎo)進(jìn)食的智慧方式，全方位感受細(xì)節(jié)。一位陪餐家長(zhǎng)感慨：“看到老師蹲下身耐心鼓勵(lì)孩子自己吃飯，連餐前活動(dòng)都藏著教育巧思，真切感受到園所對(duì)幼兒成長(zhǎng)的用心守護(hù)?！?/p>

此次會(huì)議通過“督導(dǎo)—匯報(bào)—研討—體驗(yàn)”的方式，讓家長(zhǎng)從“旁觀者”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皡⑴c者”“監(jiān)督者”，有效拉近家園距離。衡良表示，鹽亭縣嫘祖幼兒園將以此為契機(jī)，持續(xù)深化家園合作機(jī)制，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求落實(shí)膳食管理，讓每一餐都承載安全與關(guān)愛，助力幼兒在“舌尖上的幸?！敝凶聣殉砷L(zhǎng)、幸福成長(zhǎng)?。▓D/文 綿陽市鹽亭縣嫘祖幼兒園）