你家冰箱里藏著全家人的健康密碼

當(dāng)你開啟你那家中的冰箱之時(shí)，映入眼簾的能是怎樣一幅別樣的景象，可能是擺放得規(guī)規(guī)矩矩整整齊齊的保鮮盒，又或許是被塞得滿滿當(dāng)當(dāng)毫無(wú)空隙的塑料袋，冰箱可不單單只是用來(lái)存放食物的一個(gè)儲(chǔ)藏空間，它更是整個(gè)家庭里所有人飲食健康得以起始的一個(gè)關(guān)鍵所在，好多家庭把冰箱當(dāng)作了具備多種功能的萬(wàn)能儲(chǔ)物柜，不管什么物品隨隨便便都往里面塞，然而卻全然不知那些不正確的冰箱使用習(xí)慣，正以一種悄然無(wú)聲的方式在影響著家人們的身體健康以及食材所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)。

冰箱收納技巧

冰箱并非倉(cāng)庫(kù)，那是食材的保鮮站點(diǎn)。冷藏室上層地方溫度最為穩(wěn)定，適宜放置那剩余不多的飯菜以及已開封的醬料；中層區(qū)域看起來(lái)視線是最佳的所在，應(yīng)放置當(dāng)天或者第二天準(zhǔn)備食用的食材；下層地方溫度是最低的一處，挺適合擱置生鮮的肉食、海產(chǎn)品。抽屜它屬于保濕的區(qū)域范疇，蔬菜與水果需要用具有透氣性能的袋子妥善裝好之后再放置進(jìn)去，千萬(wàn)別洗完就直接胡亂塞進(jìn)去，因?yàn)樗诌^(guò)多反倒容易腐爛。門架這地方溫度波動(dòng)程度是最大的，僅僅適合擱置飲料、調(diào)味品這類不怕狀況多變的物品。雞蛋和牛奶千萬(wàn)別放置在門架上邊，因每天總歸都要開門關(guān)門，它們是最容易出現(xiàn)變質(zhì)情況的。

防止食物串味

你有沒有碰到過(guò)這樣尷尬的情景：滿心歡喜地拿出蘋果咬一口，剎那間滿嘴都充斥著大蒜那種怪異的味道？這就是食物發(fā)生串味的情況了。生熟分開是最基本的準(zhǔn)則，在這里，熟食還有直接入口的食品要放在上層，生肉海鮮要放在下層，這樣能夠防止血水滴落導(dǎo)致污染。

無(wú)論那剩余的菜肴，還是切了一半的瓜果，于放入冰箱以前都必須加上保鮮膜或者裝進(jìn)密封盒。我個(gè)人的習(xí)慣是使用透明玻璃保鮮盒，它得以讓我一眼就分明看到里面所裝的東西，并且密封性是良好的，不會(huì)出現(xiàn)串味這種狀況。定期清理冰箱同樣是很關(guān)鍵的，一旦發(fā)覺灑出來(lái)的湯汁，要馬上擦拭干凈，絕不能等它發(fā)酵成細(xì)菌滋生的溫床。

冰箱溫度設(shè)置

眾多人于購(gòu)置冰箱之后，就不再留意溫度的調(diào)節(jié)，這實(shí)則是一種誤解。冷藏室的溫度理應(yīng)維持在2至8℃，冷凍室則要保持在-18℃以下。你可以放置一個(gè)溫度計(jì)去進(jìn)行實(shí)際的測(cè)量，因?yàn)椴糠直渌@示的溫度跟實(shí)際溫度有偏差。在夏天，鑒于環(huán)境溫度較高，能夠把冰箱溫度調(diào)低一檔；而在冬天，環(huán)境溫度較低時(shí)，便可適當(dāng)調(diào)高一檔。另外，不要頻繁地開關(guān)冰箱門，因?yàn)槊看伍_門都會(huì)致使冷氣向外泄漏，這樣壓縮機(jī)就需要多運(yùn)作較長(zhǎng)時(shí)間。

請(qǐng)注意，熱菜別直接往冰箱放，要先讓它自然冷卻到室溫，再放進(jìn)冰箱，不然冰箱內(nèi)部溫度會(huì)急劇上升，這不但會(huì)多耗電，還會(huì)影響其他食材。

減少食材浪費(fèi)

每周五的晚上，是我家固定的那個(gè)“清冰箱日”，在這一天，會(huì)對(duì)這一周所剩余的食材展開全面統(tǒng)籌，如此這般，周末的時(shí)候便能有針對(duì)性地去采購(gòu)食材了。蔬菜被買回來(lái)之后，別急著把全部的它都清洗，要依據(jù)實(shí)際的食用量來(lái)進(jìn)行清洗，剩余的那些用廚房紙仔細(xì)地包好之后再放置進(jìn)冰箱，這樣就能夠多多地存放好幾天。肉類呢，則按照一頓的量分別去進(jìn)行分裝冷凍，靠著這個(gè)來(lái)避免反復(fù)解凍。香蔥香菜這樣的配料，可以把它們切碎之后冷凍起來(lái)，使用之時(shí)直接抓取一把就行。

放置剩余飯菜，是存在一定講究的，湯類應(yīng)當(dāng)單獨(dú)進(jìn)行裝盛，絕對(duì)不可以把米飯浸泡在了湯里，炒過(guò)的菜里面的油和菜需要分開來(lái)進(jìn)行存放，到了第二天經(jīng)過(guò)加熱之后，口感才會(huì)更加良好，需要定時(shí)針對(duì)冰箱之內(nèi)的食材予以盤點(diǎn)，依照先購(gòu)買的先食用的原則來(lái)做，一定不要讓食物在冰箱中悄然達(dá)到過(guò)期狀態(tài)。

請(qǐng)問(wèn)，家中冰箱每隔多長(zhǎng)時(shí)間會(huì)進(jìn)行一次全面清理？是否存在一些別具一格的收納巧妙方法？歡迎于評(píng)論區(qū)域分享個(gè)人所擁有的經(jīng)驗(yàn)，要是認(rèn)為文章具備實(shí)用價(jià)值，那就點(diǎn)擊一個(gè)贊，從而使更多人能夠有所目睹。