3月18日，成都銀杏酒店管理學(xué)院與城南神仙樹(shù)菜館校外實(shí)踐教學(xué)基地揭牌儀式在神仙樹(shù)菜館隆重舉行。該校理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、校企雙方領(lǐng)導(dǎo)、師生代表齊聚一堂，共同見(jiàn)證這一重要時(shí)刻。儀式由該校教學(xué)科研工作部部長(zhǎng)熊斌主持。

校長(zhǎng)夏明忠教授在致辭中表示，產(chǎn)教融合、協(xié)同育人是應(yīng)用型大學(xué)的核心特征，校外實(shí)踐基地則是推動(dòng)校企合作走深走實(shí)、破解“重理論、輕實(shí)踐”困境的關(guān)鍵抓手。本次校企共建基地的核心在于實(shí)現(xiàn)“三個(gè)對(duì)接”——將教學(xué)過(guò)程與企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接、教學(xué)生態(tài)與行業(yè)實(shí)操環(huán)境對(duì)接、教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，這是學(xué)校推動(dòng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)改革的重要實(shí)踐。他明確，基地共建已達(dá)成三大階段性目標(biāo)：一是有效踐行了學(xué)校投資者及理事會(huì)確立的辦學(xué)理念，強(qiáng)化了應(yīng)用型辦學(xué)定位；二是深化了2025年以來(lái)“專(zhuān)業(yè)+酒店”的融合培養(yǎng)模式，讓實(shí)踐教學(xué)落地有聲、運(yùn)行有效；三是為各二級(jí)學(xué)院搭建了常態(tài)化實(shí)踐育人平臺(tái)，夯實(shí)了學(xué)生能力培養(yǎng)的基礎(chǔ)。

針對(duì)基地未來(lái)發(fā)展，夏明忠提出三點(diǎn)建議：一是強(qiáng)化溝通協(xié)調(diào)，建立常態(tài)化溝通機(jī)制，確保校企雙方緊密協(xié)作、落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)工作；二是規(guī)范教學(xué)管理，將基地教學(xué)納入正規(guī)人才培養(yǎng)方案，實(shí)行全過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控；三是完善保障體系，由教學(xué)科研工作部和后勤資產(chǎn)管理處協(xié)同推進(jìn)設(shè)備更新與教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化，切實(shí)提升基地服務(wù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的能力。

城南神仙樹(shù)菜館總經(jīng)理馬曉強(qiáng)詳細(xì)介紹了企業(yè)的發(fā)展歷程、經(jīng)營(yíng)理念以及人才需求情況，著重強(qiáng)調(diào)企業(yè)極為重視人才培養(yǎng)與校企協(xié)同合作。他期望以實(shí)踐教學(xué)基地為橋梁，安排經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)骨干擔(dān)任實(shí)踐導(dǎo)師，傳授經(jīng)驗(yàn)、教授技藝、培育匠心。把行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目以及崗位能力要求融入教學(xué)進(jìn)程，為學(xué)生搭建真實(shí)的崗位實(shí)踐平臺(tái)，同時(shí)，他也期待學(xué)生的創(chuàng)新活力能為品牌發(fā)展增添新的動(dòng)力，并表示未來(lái)將與學(xué)校攜手共進(jìn)，為餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展培育更多優(yōu)秀人才。

在熱烈掌聲中，該校執(zhí)行理事田濤、校長(zhǎng)夏明忠、副校長(zhǎng)陳波與馬曉強(qiáng)總經(jīng)理共同為實(shí)踐教學(xué)基地揭牌。

揭牌儀式后，基地啟動(dòng)了首次實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。第一批學(xué)生在企業(yè)導(dǎo)師與專(zhuān)業(yè)教師帶領(lǐng)下，進(jìn)入菜品制作實(shí)操學(xué)習(xí)，將課堂理論轉(zhuǎn)化為職業(yè)能力，順利開(kāi)啟實(shí)踐教學(xué)講堂第一課。

此次與神仙樹(shù)菜館共建實(shí)踐教學(xué)基地，是該校深化產(chǎn)教融合、創(chuàng)新育人機(jī)制的重要成果。該校將持續(xù)推動(dòng)轉(zhuǎn)變教育教學(xué)理念，改革人才培養(yǎng)模式，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，完善實(shí)踐教學(xué)體系，切實(shí)提升學(xué)生創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力、社會(huì)責(zé)任感和就業(yè)能力。 （王俊 通訊員 謝俊紅 王智力）