初春逛水果攤，沒有人不被耙耙柑吸引。我想，老人和小孩，誰都拒絕不了它的甘甜。
我家每年這個時候，冰箱里一般都裝著滿滿一箱，隨手拿一個，不用找水果刀，徒手就能剝開，還不粘手、不流汁，咬一口清甜不齁人，沒有嚼不動的粗纖維，不用費勁吐籽。

有時候在心情低落、心里煩躁，或感覺工作累的時候，剝一個耙耙柑，那股子清甜、清涼的口感，能瞬間撫平心里的毛躁。

今天就跟大家好好談談，提醒大家不能買錯了。市面上很多人把丑橘當成耙耙柑賣，那種低價果，9.9元好幾斤的，不能買，吃起來又酸又澀，沒有耙耙柑的清甜。

耙耙柑，到底是什么水果？

耙耙柑是雜柑品種，國內主要種在四川、重慶一帶，是川渝的氣候培育出來的好果子。盆地地形、晝夜溫差大，種出來的耙耙柑，甜度和口感勝過其他地方種出來的。

它的名字也好聽，川渝把“軟”叫“耙”，你們摸一摸它的果皮，軟乎乎的，不像橘子那么硬，所以才有了“耙耙柑”這個名字，很形象。

與普通的橘子、橙子比，耙耙柑果子大，沒有籽，圓滾滾的，看著就有食欲。果皮薄，還和果肉是分開的，徒手剝完全不費勁兒，不像有些橘子，剝半天還剝不下來，手上還黏糊糊全是汁。耙耙柑剝完手干干凈凈的，吃起來方便。

它的果肉是透亮的橙色，果粒飽滿得像小珍珠，咬一口的瞬間，汁水直接在嘴里炸開，甜而不膩，一點酸澀感都沒有。

我還發(fā)現，每次吃它的時候，心情都會變好，后來才知道，清甜的口感能刺激身體分泌多巴胺。

難得的是，它不光好吃，營養(yǎng)也不差。里面富含氨基酸、各種維生素和微量元素，平時沒事吃兩個，可以解饞，還能補營養(yǎng)，一舉兩得，性價比很高。

能很多人不知道，耙耙柑并不是我們本土的品種，它原產于日本，是用清見和椪柑雜交培育出來的。

后來被引入國內，在四川蒲江、眉山這些地方種活了，沒想到這里的氣候適配，種出來的耙耙柑糖度更高，口感也更清甜，慢慢就成了國內最受歡迎的柑橘品種之一。

除了好吃、能治愈心情，耙耙柑還有個被大家忽略的優(yōu)點。它是里面潛在抗癌功效，很多人都不知道。它富含維生素C，每100克果肉就有25-30毫克，差不多是我們每天需要攝入量的三分之一，能幫著清除體內的自由基，增強免疫力。

還含有類黃酮、膳食纖維等營養(yǎng)，能抗炎、促進腸道蠕動，間接幫著降低癌癥風險，平時多吃點，很有好處。

不要把耙耙柑和丑橘弄混了。丑橘的果蒂處有明顯的凸起，像個小駝峰，表皮也粗糙不平，剝起來特別費勁，吃起來還帶點酸味。耙耙柑表皮光滑有光澤，摸起來軟乎乎的，一剝就開，吃起來純甜無酸。

初春的第一口清甜，可以交給耙耙柑。剝一個，嘗到舌尖上的甜蜜，又能收獲一份蘊含在果肉里的健康。

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