當(dāng)下，可持續(xù)發(fā)展已不再是企業(yè)可有可無(wú)的附加選項(xiàng)，而是關(guān)乎品牌聲譽(yù)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力乃至長(zhǎng)期生存的核心要素。尤其對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們對(duì)于可持續(xù)發(fā)展的態(tài)度已經(jīng)發(fā)生了顯著變化。英敏特的一項(xiàng)調(diào)查顯示，多年來(lái)，消費(fèi)者已不再滿足于泛泛的環(huán)?？谔?hào)，而是要求品牌提供更具行業(yè)針對(duì)性和實(shí)際價(jià)值的解決方案。這種被稱為“生態(tài)具體化”的轉(zhuǎn)變，要求企業(yè)必須超越寬泛的承諾，深入洞察特定行業(yè)的痛點(diǎn)以及消費(fèi)者最關(guān)切的可持續(xù)議題，制定出具體、透明、可執(zhí)行且可驗(yàn)證的環(huán)保舉措。

納食觀察到，作為調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌之一，太太樂(lè)的近期實(shí)踐正是對(duì)這一趨勢(shì)的積極響應(yīng)。一方面，憑借在綠色制造體系建設(shè)上的卓越成效與深厚積累，太太樂(lè)成功入選國(guó)家工信部公布的綠色工廠名單，被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)“綠色工廠”；另一方面，由全國(guó)調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口，太太樂(lè)等企業(yè)共同起草《雞精調(diào)味料質(zhì)量通則》（GB/T 45352-2025）日前正式實(shí)施，在行業(yè)掀起一場(chǎng)“鮮味”變革。

這兩件大事對(duì)消費(fèi)者乃至行業(yè)而言都意義重大，不僅體現(xiàn)了太太樂(lè)對(duì)履行雀巢集團(tuán)“創(chuàng)造共享價(jià)值”企業(yè)使命的不懈努力與堅(jiān)定承諾，更在調(diào)味品行業(yè)構(gòu)建起強(qiáng)大的責(zé)任型企業(yè)的示范力量，為推動(dòng)整個(gè)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展樹(shù)立了高標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)桿。

01

踐行雙碳戰(zhàn)略

太太樂(lè)獲國(guó)家級(jí)“綠色工廠”認(rèn)可

2026年，在國(guó)家“雙碳”戰(zhàn)略深入推進(jìn)、制造業(yè)綠色轉(zhuǎn)型進(jìn)入攻堅(jiān)階段的背景下，建設(shè)“綠色工廠”已從企業(yè)發(fā)展的“可選項(xiàng)”躍升為關(guān)乎生存與競(jìng)爭(zhēng)力的“硬門檻”。尤為值得一提的是，獲得由國(guó)家工信部認(rèn)證的“綠色工廠”，是目前國(guó)內(nèi)最具公信力的榮譽(yù)之一，代表著入選企業(yè)在能源低碳化、資源高效化、生產(chǎn)潔凈化、產(chǎn)品綠色化及用地集約化等指標(biāo)方面均達(dá)到或優(yōu)于國(guó)家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，其權(quán)威性與含金量不言而喻。

此次太太樂(lè)成功躋身國(guó)家級(jí)綠色制造名單，正是對(duì)其長(zhǎng)期致力于綠色發(fā)展的實(shí)力與成效的最佳肯定。

事實(shí)上，太太樂(lè)在調(diào)味品行業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型道路上早已是堅(jiān)定的實(shí)踐者。2021年，太太樂(lè)榮獲了上海市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、上海市發(fā)展和改革委員會(huì)公布的“上海市綠色工廠（四星級(jí)）”名單；2022年，榮獲“上海市綠色供應(yīng)鏈管理企業(yè)（五星級(jí)）”；2024年，上海市召開(kāi)智能工廠建設(shè)工作推進(jìn)會(huì)，會(huì)上發(fā)布了新一批市級(jí)智能工廠名單，太太樂(lè)成功入選，2025年，由上海市企業(yè)聯(lián)合會(huì)、上海市企業(yè)家協(xié)會(huì)、上海市經(jīng)濟(jì)團(tuán)體聯(lián)合會(huì)和解放日?qǐng)?bào)社聯(lián)合召開(kāi)了2025上海百?gòu)?qiáng)企業(yè)新聞發(fā)布會(huì)上，太太樂(lè)上榜“上海市制造企業(yè)100強(qiáng)”......這些耀眼成就的背后，是太太樂(lè)建立并持續(xù)有效運(yùn)行的多維管理體系所提供的強(qiáng)大支撐：FSSC 22000食品安全體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO 45001職業(yè)健康安全管理體系、ISO9001質(zhì)量管理體系以及ISO50001能源管理體系。這些國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實(shí)施，為構(gòu)建國(guó)家級(jí)綠色工廠奠定了堅(jiān)實(shí)的系統(tǒng)性基礎(chǔ)，也清晰地表明太太樂(lè)已將自身的業(yè)務(wù)發(fā)展深度融入國(guó)家乃至全球的可持續(xù)發(fā)展大格局之中。

在納食看來(lái)，太太樂(lè)此次獲得國(guó)家級(jí)“綠色工廠”認(rèn)可，也向消費(fèi)者傳遞了一個(gè)明確且有力的信號(hào)：其產(chǎn)品是在符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化、清潔化工廠環(huán)境中生產(chǎn)制造的。這不僅是對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程環(huán)保屬性的官方背書，更將顯著提升消費(fèi)者對(duì)太太樂(lè)品牌及其產(chǎn)品環(huán)境友好特性的信任度，進(jìn)一步鞏固其綠色、低碳、負(fù)責(zé)任的企業(yè)形象。

02

雞精行業(yè)首個(gè)國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施

以三十年積淀掀起“鮮味”變革

作為調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一，憑借三十余年的深厚積淀，太太樂(lè)不僅以其現(xiàn)代化綠色工廠引領(lǐng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，更以核心參與者的身份推動(dòng)國(guó)內(nèi)雞精行業(yè)首個(gè)國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的誕生。這一里程碑事件，不僅是太太樂(lè)踐行“創(chuàng)造共享價(jià)值”理念的標(biāo)志性成果，更是整個(gè)行業(yè)邁向規(guī)范化、高質(zhì)量發(fā)展的重要一步。

據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2026-2032年中國(guó)雞精行業(yè)市場(chǎng)深度評(píng)估及投資方向研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2024年中國(guó)雞精市場(chǎng)規(guī)模約為307億元，成為家庭廚房與餐飲業(yè)不可或缺的調(diào)味選擇。隨著消費(fèi)升級(jí)浪潮的興起，特別是健康意識(shí)的普遍增強(qiáng)和對(duì)“鮮味”體驗(yàn)要求的日益嚴(yán)苛與精細(xì)化，市場(chǎng)亟需更清晰、更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)打破僵局，重塑消費(fèi)者信心。

從行業(yè)角度看，雞精行業(yè)新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)顯得尤為必要且及時(shí)。據(jù)納食了解，新國(guó)標(biāo)為產(chǎn)品冠以“雞精”之名設(shè)立了不可逾越的“三道硬門檻”：

原料關(guān)：核心原料必須來(lái)源于雞肉、雞骨或其粉末、濃縮抽提物，確保產(chǎn)品的“雞”屬性名副其實(shí)。

鮮味關(guān)：科學(xué)量化了核心鮮味指標(biāo)，明確要求谷氨酸鈉含量≥35.0g/100g、5′-呈味核苷酸二鈉≥1.10g/100g、總氮≥3.0g/100g，為產(chǎn)品的鮮味強(qiáng)度和品質(zhì)提供了客觀的衡量基準(zhǔn)。

質(zhì)量關(guān)：規(guī)定產(chǎn)品形態(tài)必須為顆粒狀，以保證工藝穩(wěn)定性與使用便捷性；同時(shí)強(qiáng)制要求生產(chǎn)企業(yè)每半年進(jìn)行一次全面的型式檢驗(yàn)，建立起長(zhǎng)效的質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制。

納食認(rèn)為，雞精行業(yè)首個(gè)國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，對(duì)于消費(fèi)者乃至整個(gè)行業(yè)都影響深遠(yuǎn)、意義重大：它不僅為消費(fèi)者提供了更安全、更優(yōu)質(zhì)、更透明的產(chǎn)品選擇，也為行業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展構(gòu)筑了堅(jiān)實(shí)的制度保障，標(biāo)志著中國(guó)雞精行業(yè)正式邁入標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量發(fā)展的新階段。

03

踐行“創(chuàng)造共享價(jià)值”

持續(xù)推動(dòng)調(diào)味品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

當(dāng)今世界，企業(yè)的角色已超越單純追求商業(yè)成功，更肩負(fù)著推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步和環(huán)境保護(hù)的重要使命。作為調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一，太太樂(lè)深諳此道，將“創(chuàng)造共享價(jià)值”的核心理念深度融入企業(yè)發(fā)展的血脈之中，致力于實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者、產(chǎn)業(yè)鏈、自然環(huán)境以及社區(qū)社會(huì)的共贏共生。

在消費(fèi)端，太太樂(lè)踐行健康價(jià)值倡導(dǎo)與環(huán)保責(zé)任擔(dān)當(dāng)。例如，在日均消耗約35000只雞*作為原料的基礎(chǔ)上，太太樂(lè)不僅關(guān)注產(chǎn)品本身的鮮味品質(zhì)，更敏銳洞察消費(fèi)者健康需求，攻克技術(shù)瓶頸，成功推出鈉含量降低25%*而鮮味指數(shù)依然高達(dá)2.5的薄鹽雞精，助力健康減鹽新潮流。同時(shí)，太太樂(lè)主動(dòng)扮演綠色生活方式倡導(dǎo)者的角色，創(chuàng)新性地打造“零售門店+積分激勵(lì)”的塑料軟包裝回收模式。2021年4月，太太樂(lè)攜手永輝超市和中國(guó)合成樹(shù)脂協(xié)會(huì)塑料循環(huán)利用分會(huì)（CPRRA），共同啟動(dòng)了塑料軟包裝回收試點(diǎn)項(xiàng)目，邁出循環(huán)經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵一步。此外，太太樂(lè)與國(guó)內(nèi)知名的回收及分揀處置平臺(tái)“愛(ài)回收”達(dá)成戰(zhàn)略合作，將可持續(xù)項(xiàng)目深入社區(qū)基層，通過(guò)“一分貝計(jì)劃”、“環(huán)保有態(tài)度，綠色入廚房”和“塑料返航新生”等系列主題活動(dòng)，有效培育消費(fèi)者的塑料回收意識(shí)與習(xí)慣，逐步構(gòu)建起從產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)使用到包裝回收再利用的綠色閉環(huán)生態(tài)系統(tǒng)。

在產(chǎn)業(yè)鏈端，太太樂(lè)構(gòu)建起覆蓋全鏈條的卓越質(zhì)量管控體系。從源頭抓起，太太樂(lè)實(shí)施嚴(yán)格的供應(yīng)商準(zhǔn)入機(jī)制與到貨檢驗(yàn)放行標(biāo)準(zhǔn)，確保原料安全可靠；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，積極引入自動(dòng)化、智能化產(chǎn)線，并配備實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)與生產(chǎn)過(guò)程的全流程可追溯；在成品出廠前，每批次產(chǎn)品都必須通過(guò)涵蓋感官、理化、微生物等多維度的嚴(yán)格檢測(cè)，確保品質(zhì)合格后方可流向市場(chǎng)。值得一提的是，太太樂(lè)實(shí)驗(yàn)室已通過(guò)中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）認(rèn)可，其檢測(cè)報(bào)告具備國(guó)際公信力，獲得全球廣泛認(rèn)可，這為產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅(jiān)實(shí)的科學(xué)保障。

在環(huán)境端，太太樂(lè)持續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排與綠色能源轉(zhuǎn)型。2022年至2024年間，其對(duì)雞精生產(chǎn)車間的熱泵機(jī)組、空調(diào)單冷系統(tǒng)、壓縮熱零氣耗干燥機(jī)、污水處理站微孔曝氣機(jī)等關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)行了系統(tǒng)性的升級(jí)改造，并安裝了新風(fēng)除濕機(jī)等節(jié)能設(shè)施，顯著降低了能耗，實(shí)現(xiàn)了年節(jié)約能源達(dá)1186噸標(biāo)準(zhǔn)煤的環(huán)保成效。同時(shí)，太太樂(lè)在能源結(jié)構(gòu)優(yōu)化上邁出了戰(zhàn)略性步伐，自2022年起開(kāi)始采購(gòu)綠色電力，并在2023年、2024年連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)用電100%來(lái)自綠色能源，用實(shí)際行動(dòng)為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了強(qiáng)大的清潔動(dòng)力，大幅降低了碳足跡。

部分節(jié)能減排改造項(xiàng)目

在社區(qū)端，太太樂(lè)積極履行企業(yè)責(zé)任，著力營(yíng)造更公平友善的社會(huì)環(huán)境。其傾力打造的“愛(ài)心廚房”公益項(xiàng)目聚焦特殊群體賦能與社會(huì)融合。據(jù)了解，自2022年項(xiàng)目啟動(dòng)以來(lái)，太太樂(lè)已在上海、云南、四川等多個(gè)省市援建了7家愛(ài)心廚房，舉辦了上百場(chǎng)專業(yè)烹飪教學(xué)課程，惠及自閉癥兒童、心智障礙者以及貧困地區(qū)學(xué)生等特殊群體逾萬(wàn)人。這一項(xiàng)目不僅提供現(xiàn)代化的廚房硬件設(shè)施，更通過(guò)持續(xù)的食材供應(yīng)和專業(yè)志愿者團(tuán)隊(duì)的烹飪技能教學(xué)，幫助這些特殊群體掌握獨(dú)立生活的基本技能，提升社會(huì)適應(yīng)能力，為他們更好地融入社會(huì)、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值鋪設(shè)了一條溫暖而實(shí)用的路徑，體現(xiàn)了“授人以漁”的公益精髓。

04

結(jié)語(yǔ)

不難看出，以“創(chuàng)造共享價(jià)值”為使命，太太樂(lè)在多個(gè)維度上展現(xiàn)了系統(tǒng)化、創(chuàng)新性的企業(yè)可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐。這些扎實(shí)的行動(dòng)生動(dòng)詮釋了新時(shí)代企業(yè)超越利潤(rùn)追求、擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任的深刻內(nèi)涵，為調(diào)味品行業(yè)乃至更廣泛的企業(yè)界樹(shù)立了踐行可持續(xù)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)多方共贏的標(biāo)桿典范。接下來(lái)，太太樂(lè)還將為外界帶來(lái)哪些驚喜，讓我們拭目以待！

①每天消耗約35000只雞*計(jì)算依據(jù)：2024全年太太樂(lè)品牌生產(chǎn)全系列精類產(chǎn)品采購(gòu)的雞肉原料噸數(shù)除以法定工作日得出(1只雞≈太太樂(lè)采購(gòu)最低標(biāo)準(zhǔn)1kg)。

②減鹽*：與太太樂(lè)醇鮮雞精調(diào)味料比較，鈉含量減少25%以上，比較數(shù)據(jù)來(lái)自太太樂(lè)公司內(nèi)部檢測(cè)結(jié)果。