昨天晚上去買菜，碰到包菜搞促銷，九毛九一斤，沒(méi)忍住直接買了三顆?；丶液蠊?、老公、孩子，齊刷刷的都說(shuō)包菜不好吃。

對(duì)于家人不愛(ài)吃的蔬菜，我一律都是調(diào)餡，搭配上他們愛(ài)吃的蔬菜，不管是包餃子，還是做菜卷，保證一個(gè)比一個(gè)吃得香。

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今天的菜卷，不和面不搟皮，個(gè)個(gè)皮薄透餡，看著就食欲大開(kāi)。餡里搭配了孩子愛(ài)吃的木耳、雞蛋，又放了點(diǎn)胡蘿卜，營(yíng)養(yǎng)美味都在線。清爽不膩還特解饞，倆娃都吃了好幾個(gè)。

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而且少油健康，好吃又頂飽，不管長(zhǎng)身體的孩子，還是減脂期人群，都適合。不會(huì)和面、不會(huì)捏包子的可以試試，省事又好吃。

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?包菜菜卷

【準(zhǔn)備食材】餛燉皮，包菜，胡蘿卜，木耳，雞蛋，鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，香油

【制作步驟】

1，半顆包菜，切成細(xì)絲，清洗干凈。再擦點(diǎn)胡蘿卜絲。加少許鹽，抓拌均勻，腌5分鐘左右。出水后，攥出多余的水分，備用。

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2，雞蛋5個(gè)，打入碗中，用筷子攪散。熱鍋涼油，倒入雞蛋液，用筷子順著一個(gè)方向快速劃散炒成小塊，盛出來(lái)放涼備用。

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3，把放涼的雞蛋碎，放入包菜胡蘿卜中。再放一把泡軟的木耳絲。我家倆娃超愛(ài)吃木耳，我每次調(diào)餡，都會(huì)放木耳絲。

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4，加1把蔥花，適量鹽、雞精、胡椒粉、蠔油、香油，攪拌均勻，餡就調(diào)好了。有條件的，再放半碗新鮮的蝦仁，那就更美了。

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5，昨天買包菜時(shí)，買了兩打餛燉皮，也可以用用餃子皮。取一張餛燉皮，在一邊放上餡，再緊緊卷起來(lái)。兩頭用手指壓一下，防止露餡。也可以直接對(duì)折捏邊包起來(lái)。

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6，菜卷特別容易熟，全部卷好后，擺在蒸屜上，水開(kāi)上鍋，大火蒸8分鐘即可。

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出鍋就是這種皮薄透亮的水晶菜卷，紅的綠的黃的黑的食材，通過(guò)餛燉皮都能猜出來(lái)，看著就食欲大開(kāi)。

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皮特別柔軟勁道，里面的餡清香爽口不油膩，包菜清香，胡蘿卜清甜，木耳爽脆，雞蛋鮮香，口感特別豐富。

雖然是素的，但也超解饞，再調(diào)點(diǎn)辣椒油蘸著吃，那就更絕了，好吃到完全停不下來(lái)。

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