面對(duì)清油火鍋市場蓬勃發(fā)展與品質(zhì)定義模糊、產(chǎn)品魚龍混雜并存的行業(yè)現(xiàn)狀，一場旨在“正本清源”的品質(zhì)宣言在成都發(fā)出。

3月21日，麻辣空間第九屆「321清輕油菜花節(jié)」暨清油火鍋品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)在成都郫都區(qū)隆重啟幕。該活動(dòng)不僅是品牌自身的節(jié)慶，更升格為一場關(guān)乎行業(yè)未來的品質(zhì)發(fā)布會(huì)。會(huì)上，作為中國清油火鍋的開創(chuàng)者，麻辣空間憑借二十一載對(duì)清油的極致專注與全產(chǎn)業(yè)鏈掌控，率先行業(yè)重磅發(fā)布「好清油五大金標(biāo)準(zhǔn)」，以可量化、可感知、可監(jiān)督的硬性指標(biāo)，直面市場痛點(diǎn)，為清油火鍋這一細(xì)分品類建立了首套權(quán)威的品質(zhì)與價(jià)值評(píng)判體系，標(biāo)志著行業(yè)發(fā)展從野蠻生長邁入標(biāo)準(zhǔn)化、透明化的新階段。

透明溯源，以“全鏈路可見”回應(yīng)市場信任關(guān)切

什么樣的清油才是“好清油”？在市場對(duì)“純清油”是否“真純粹”存疑的背景下，本屆活動(dòng)將主場移至麻辣空間位于郫都區(qū)的“透明工廠”。麻辣空間向到場的數(shù)十家媒體及部分消費(fèi)者全景展示了從優(yōu)質(zhì)菜籽油、青花椒、辣椒等原料甄選，到依托自主研發(fā)的“紅亮無渣”專利技術(shù)的核心工藝炒制，再到全自動(dòng)化精煉灌裝的完整產(chǎn)業(yè)鏈。這不僅是一次簡單的工廠參觀，更是品牌以“赤誠”姿態(tài)主動(dòng)接受監(jiān)督的誠信之舉。通過將每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)置于陽光之下，麻辣空間讓“100%純菜籽油”的承諾變得可視化、可驗(yàn)證。

麻辣空間清油火鍋創(chuàng)始人肖守建對(duì)記者說：“從去年起，清油火鍋市場確實(shí)在不斷地?cái)U(kuò)大，僅成都就新起了多家清油火鍋品牌，一些原本做牛油火鍋的品牌也看到了清油火鍋更為健康更受歡迎的消費(fèi)趨勢，紛紛調(diào)整產(chǎn)品線，增加了清油鍋底。作為中國清油火鍋開創(chuàng)品牌，我們深表欣慰。”據(jù)肖守建透露，這次之所以將往年的油菜花節(jié)從田間搬到了工廠，也是希望讓消費(fèi)者看到麻辣空間“正本清源”的誠意。

發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)，為品質(zhì)清油火鍋建立“價(jià)值標(biāo)尺”

行業(yè)快速發(fā)展催生了品類繁榮，也帶來了標(biāo)準(zhǔn)缺位的煩惱：究竟何謂好的清油火鍋？消費(fèi)者往往無從判斷。麻辣空間此次發(fā)布的「好清油五大標(biāo)準(zhǔn)」，正是直擊這一核心痛點(diǎn)，將二十一年的技術(shù)專利沉淀轉(zhuǎn)化為大眾認(rèn)可的品質(zhì)公約：

1. 紅亮無渣：油體清亮通透，色澤自然紅亮，無雜質(zhì)沉淀，是為“清”的視覺基準(zhǔn)。

2. 久煮也清：持續(xù)涮煮不渾湯、不發(fā)苦、不膩口，是為“清”的物理與口感穩(wěn)定性。

3. 先麻后辣：麻悠悠，辣呼呼，層次分明，是為“清油”的風(fēng)味靈魂。

4. 味不沾身：用餐后衣物與頭發(fā)不易殘留厚重油膩氣味，是為“清”的體驗(yàn)佐證。

5. 涮肉更香：清油沸點(diǎn)高，不奪食材本味，更能激發(fā)肉類食材原香，是為“清”的味覺升華。

這五大標(biāo)準(zhǔn)，完全是從消費(fèi)者角度出發(fā)，從色、香、味、體感、適配性等多維度，首次為“好清油”建立了清晰、完整、可傳播的品質(zhì)畫像。它不僅是麻辣空間的自我規(guī)范，更是向行業(yè)拋出的品質(zhì)“試金石”與合作基石，旨在引導(dǎo)行業(yè)告別概念炒作，回歸產(chǎn)品本質(zhì)的良性競爭。

21年堅(jiān)守，用長期主義引領(lǐng)健康潮流

“不是所有清油都是好清油”。在部分品牌為追求瞬時(shí)口感，在清油里添加動(dòng)物油的短視行為的映襯下，麻辣空間二十一年如一日的“100%純植物油”的堅(jiān)守更顯珍貴。這種“純粹的長期主義”，是對(duì)清油火鍋健康、清爽、輕負(fù)擔(dān)核心價(jià)值的根本捍衛(wèi)。麻辣空間以長期主義的戰(zhàn)略定力，持續(xù)投入供應(yīng)鏈建設(shè)與技術(shù)研發(fā)，最終將這份專注轉(zhuǎn)化為了定義品類標(biāo)準(zhǔn)的品牌資產(chǎn)。

麻辣空間此次行動(dòng)，已遠(yuǎn)超品牌營銷的范疇。它通過主動(dòng)發(fā)布高標(biāo)準(zhǔn)、開放全產(chǎn)業(yè)鏈，承擔(dān)起了頭部品牌規(guī)范市場、教育消費(fèi)者、引領(lǐng)品類的行業(yè)責(zé)任。這標(biāo)志著清油火鍋賽道的發(fā)展，正從單一的產(chǎn)品競爭，邁向以標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)和供應(yīng)鏈為核心的綜合實(shí)力競爭的新高地。

在當(dāng)日活動(dòng)現(xiàn)場，四川火鍋協(xié)會(huì)以及四川美食家協(xié)會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人及現(xiàn)場媒體一起見證了這一標(biāo)準(zhǔn)的誕生，行業(yè)人士指出，麻辣空間發(fā)布“好清油的五大標(biāo)準(zhǔn)”，是清油火鍋乃至整個(gè)火鍋行業(yè)走向成熟與規(guī)范化的重要里程碑。

據(jù)悉，除了當(dāng)日發(fā)布活動(dòng)，本屆麻辣空間清輕油菜花節(jié)，還將在成都、瀘州、烏魯木齊、宜賓、南充等21家直營門店舉辦多種優(yōu)惠活動(dòng)。3月21日22日，為期兩天的麻辣空間官方抖音賬號(hào)還將舉行“321定義好清油——清輕油菜花節(jié)抖音大直播”，更多福利歡迎消費(fèi)者前來打卡解鎖。