為切實(shí)保障全校師生飲食安全、提升就餐體驗(yàn)，扎實(shí)推進(jìn)學(xué)校食堂服務(wù)提質(zhì)升級(jí)，近日，峨眉山市桂花橋鎮(zhèn)小學(xué)校黨支部書(shū)記徐煜主持召開(kāi)食堂現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)。

在徐煜的帶領(lǐng)下，食堂安全員馬啟斌以及伙食團(tuán)長(zhǎng)錢(qián)廷軍一行三人深入食堂后廚、備餐區(qū)、食材儲(chǔ)存間等關(guān)鍵區(qū)域，開(kāi)展“拉網(wǎng)式”實(shí)地檢查，詳細(xì)查看環(huán)境衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存、餐具消毒、操作規(guī)范等落實(shí)情況，仔細(xì)詢(xún)問(wèn)食材新鮮度、驗(yàn)收流程及工作人員健康管理等細(xì)節(jié)，全面掌握食堂運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀。

現(xiàn)場(chǎng)指出散裝調(diào)料要分盒裝，并提出馬上整改；擋鼠板高度還不夠60公分，責(zé)令后勤馬上請(qǐng)工人升高。隨后，利用下午工作人員休息時(shí)間對(duì)工作人員進(jìn)行了培訓(xùn)。參會(huì)人員有學(xué)校黨支部書(shū)記徐煜、食品安全總監(jiān)何玉容、安保主任李明生、伙食團(tuán)長(zhǎng)錢(qián)廷軍以及全體伙食團(tuán)工作人員。會(huì)上，錢(qián)廷軍主要從安全與衛(wèi)生知識(shí)和食品留樣及記錄、餐具廚具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐廚廢棄物處置等幾個(gè)方面對(duì)工作人員進(jìn)行了培訓(xùn)。

徐煜強(qiáng)調(diào)，食堂管理務(wù)必提高政治站位，始終把師生安全與需求放在首位，堅(jiān)決杜絕麻痹思想和僥幸心理；要狠抓責(zé)任落實(shí)，推動(dòng)各方密切配合、履職盡責(zé)，確保整改措施落地落細(xì)；要強(qiáng)化長(zhǎng)效管理，以此次現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)為契機(jī)，完善食堂管理制度，健全監(jiān)督考核機(jī)制，定期開(kāi)展師生滿(mǎn)意度調(diào)查，推動(dòng)食堂管理向規(guī)范化、精細(xì)化方向發(fā)展，形成上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管的工作格局，全力打造讓師生滿(mǎn)意、家長(zhǎng)放心的校園食堂。最后還強(qiáng)調(diào)了所有食堂工作人員必須繳納伙食費(fèi)，與學(xué)生同吃同餐，不得侵占學(xué)生利益。并要求伙食團(tuán)工作人員必須做好伙食團(tuán)的衛(wèi)生打掃，打造一個(gè)干凈、整潔的食堂。

“此次現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)務(wù)實(shí)高效、重點(diǎn)突出，直面食堂突出問(wèn)題，明確了整改方向、責(zé)任分工和時(shí)間節(jié)點(diǎn)，有效推動(dòng)食堂問(wèn)題高效解決，彰顯了學(xué)校以生為本、務(wù)實(shí)為民的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)?！睂W(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，學(xué)校將定期開(kāi)展食堂查驗(yàn)工作，切實(shí)守護(hù)好全校師生“舌尖上的安全”，為新學(xué)期教育教學(xué)工作平穩(wěn)開(kāi)展提供堅(jiān)實(shí)的后勤保障。（文/圖：峨眉山市桂花橋鎮(zhèn)小學(xué)校）