最近氣溫回暖，萬(wàn)物復(fù)蘇

路邊野菜進(jìn)入“瘋長(zhǎng)期”

吸引不少市民朋友外出采摘

在社交媒體上

還有人曬出“打野”成果

分享路邊野菜烹飪經(jīng)驗(yàn)

先別急著吃！

聽食安君一句勸

路邊野菜食品安全風(fēng)險(xiǎn)可不小

你以為是“嘗鮮”

實(shí)則一不小心變“試毒”！

近日，云南一對(duì)夫妻

將野生漆樹芽當(dāng)做香椿食用后

臉部腫脹“像被蜜蜂蟄過”

很多人不知道

一些有毒植物很可能

和可食野菜“撞臉”

野外有毒植物種類繁多，其中不少與可食用野菜外形相似，例如漆樹芽、毒芹、毒蒿、斷腸草等，酷似香椿、水芹、艾蒿、金銀花等可食用野菜，極易誤采誤食。

此外，許多路邊野菜即便本身無毒

也可能因生長(zhǎng)環(huán)境

受重金屬、蟲害等污染

存在較高食品安全風(fēng)險(xiǎn)

案例

2024年，浙江一女子連吃一周自采薺菜后大口吐血，出現(xiàn)消化道感染癥狀，就醫(yī)后確診胃潰瘍。

中毒后，消化道損傷最為常見

嚴(yán)重時(shí)還可能

損傷肝、腎、大腦等器官
主要癥狀可分為輕癥和重癥：

路邊野菜極有可能受到污染，不要采食。

不宜長(zhǎng)期、過量食用野菜。

存放過久的野菜不宜食用。

如需嘗鮮，請(qǐng)通過正規(guī)渠道購(gòu)買，食用前務(wù)必焯水。

停食催吐患者意識(shí)清醒，可先用手指刺激咽喉部催吐。

盡快就醫(yī)帶上誤食的野菜，幫助醫(yī)生快速判斷。

防止窒息在等待急救時(shí)，應(yīng)讓患者側(cè)臥，防止嘔吐物堵塞氣管。

不要盲目“解毒”

在沒有確診前，不要喝牛奶、豆?jié){等飲品，以免加重肝腎負(fù)擔(dān)或加速毒素吸收。也不要輕易用止瀉藥，強(qiáng)行止瀉可能導(dǎo)致毒素滯留，加重病情。

稿件來源：海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、新華社、上海衛(wèi)生健康委員會(huì)、浙江之聲、今日海滄

稿件來源：潘玙

編輯：廈門市食品安全委員會(huì)（市知識(shí)產(chǎn)權(quán)工作領(lǐng)導(dǎo)小組）辦公室

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源：食安廈門！

食安君說

近年來，廈門逐步建立覆蓋全鏈條的供廈食品標(biāo)準(zhǔn)體系?，F(xiàn)已發(fā)布供廈食品標(biāo)準(zhǔn)161項(xiàng)，3000多項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)于國(guó)標(biāo)；186家企業(yè)的1200多種產(chǎn)品獲得“鷺品”授權(quán)。

供廈食品標(biāo)準(zhǔn)的生命力在于執(zhí)行，價(jià)值在于實(shí)踐。2025年，啟動(dòng)“‘鷺’享食安”供廈食品標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動(dòng)，聚焦制止餐飲浪費(fèi)、校園食品安全、暑期親子游等專題，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)從“文本規(guī)范”走向“生動(dòng)實(shí)踐”，從“行業(yè)要求”化為“全民共識(shí)”。