來源：市場資訊

（來源：丹陽日報）

近段時間

丹陽街頭悄然興起一股“燒餅熱潮”

便民服務店、小區(qū)出入口

各類燒餅攤位隨處可見

不僅清晨早餐時段人氣高漲

下午更是消費高峰

2元的糖餅、蔥油餅

5元的肉餅等平價品類

引得各家攤位前紛紛排起長隊

攤主：下午才是主場，一天賣兩三百個

下午四點半，玉泉路的燒餅攤已是煙火升騰、熱氣氤氳。烤爐內，面餅滋滋作響，甜香、蔥香、肉香四處飄散。不同于傳統早餐攤，這里的生意黃金期集中在午后，放學人流與下班人群交匯，讓不少燒餅攤從午后忙碌至夜幕降臨。

“我這攤下午才是主營時段?！睌傊骼顜煾狄贿吢槔?，一邊招呼顧客，手上動作一刻不停。他原本靠打零工謀生，看到城市便民經營點位開放、居民需求旺盛，便支起了燒餅小攤?！拔覀兿挛?點半出攤，一直賣到晚上。接孩子的家長、下班的上班族、散步的老人，都是?？停惶炷苜u出兩三百個?！崩顜煾嫡f道。

在江南人家小區(qū)北門口，攤主王女士已經經營燒餅攤數月之久，同樣主打午后生意。她介紹，燒餅制作工藝簡單、原料成本可控，只需完成簡易備案、辦理健康證，就能合規(guī)擺攤。無需租賃門店，創(chuàng)業(yè)投入低、回本速度快，不少同鄉(xiāng)都紛紛入行。

市民：2塊錢一個，實在！

物美價廉、飽腹健康，是市民偏愛燒餅的重要原因。“早上趕時間會買，下午接孩子、下班也常捎上幾個?！笔忻裰芟壬淮涡赃x購了兩塊糖餅、三塊蔥油餅。他坦言，以往買份下午茶動輒十幾元，如今2元就能吃上地道燒餅，性價比超高，家人也十分喜愛。

剛接孩子放學的張女士表示，老式燒餅承載著童年回憶，外皮酥脆、內里松軟。孩子午后餓了，買一個既方便，又比膨化零食、油炸食品健康，家門口就能買到，省時又省心。

燒餅為啥火了？

說到底

圖的就是實在

平價好吃、健康低糖

一口老味道吃的是情懷

下樓就能買

方便又實惠

這樣的燒餅，誰能不愛？

記者：姜康 吳淋淋

編輯：吳淋淋

審核：周娜