“以前焦愁的是咋個(gè)把魚(yú)喂好，現(xiàn)在魚(yú)喂好了，還是愁——愁產(chǎn)量跟不上!我們現(xiàn)在搞得直播不敢開(kāi)、抖音也不敢發(fā)?！?月16日，暖陽(yáng)灑在內(nèi)江市市中區(qū)朝陽(yáng)鎮(zhèn)黃桷橋村的魚(yú)塘上，水面泛起粼粼波光。養(yǎng)殖戶丁勝利今年有了新“煩惱”——白烏魚(yú)供不應(yīng)求，每到上市季節(jié)，天天都有人打電話問(wèn)買魚(yú)，有時(shí)大半夜都在接電話，塘里的魚(yú)還沒(méi)打撈就被預(yù)訂一空。

丁勝利一家是市中區(qū)最早一批規(guī)模養(yǎng)殖白烏魚(yú)的農(nóng)戶之一。2013年，在外打工的丁勝利聽(tīng)說(shuō)烏魚(yú)行情看漲，一斤能賣到80元，便辭工回鄉(xiāng)接手了父母的魚(yú)塘?！暗谝荒昊貋?lái)養(yǎng)了三四個(gè)月，賺了8萬(wàn)塊，比打工強(qiáng)太多了?！彼貞?。

雖然，白烏魚(yú)市場(chǎng)行情好，但是養(yǎng)魚(yú)卻并不簡(jiǎn)單——白烏魚(yú)規(guī)模化養(yǎng)殖沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)可循，全憑養(yǎng)殖戶自己摸索?！拔故裁础⑽苟嗌?、什么時(shí)候換水，都只有邊干邊總結(jié)?！倍倮忉尩?，最頭疼的還是育苗，“選一條雄魚(yú)、一條雌魚(yú)，讓它們自己交配，有時(shí)候盼了半個(gè)月，產(chǎn)出來(lái)的蛋卻是沒(méi)受精的‘寡蛋’，白忙一場(chǎng)?！?/p>

尤其2015年的一次事故，更是讓丁勝利栽了個(gè)大跟頭。清塘換水時(shí)，因?yàn)轸~(yú)塘沒(méi)有編號(hào)，消毒時(shí)工作人員把魚(yú)塘弄混了，導(dǎo)致消毒超時(shí)，整池魚(yú)苗死得干干凈凈。“那一年血本無(wú)歸，信心全沒(méi)了，差點(diǎn)就放棄了?！倍倮f(shuō)。

丁勝利遇到的困境也是不少養(yǎng)殖戶面臨的共同難題，在摸索發(fā)展的路上，轉(zhuǎn)機(jī)正一步步到來(lái)。

從2003年開(kāi)始，內(nèi)江市農(nóng)科院水產(chǎn)研究所所長(zhǎng)吳俊與市中區(qū)合作，開(kāi)展親本收集、人工繁殖、苗種培育及成魚(yú)養(yǎng)殖等工作。

據(jù)記載，內(nèi)江是白烏魚(yú)的原產(chǎn)地。20世紀(jì)80年代，生活在市中區(qū)的農(nóng)民在烏龍河里偶然發(fā)現(xiàn)這種通體透白的烏魚(yú)，便捕撈回魚(yú)塘飼養(yǎng)。與普通烏魚(yú)相比，白烏魚(yú)優(yōu)勢(shì)明顯：體色潔白、體形修長(zhǎng)、肉質(zhì)鮮嫩爽滑。但問(wèn)題也不少——白烏魚(yú)易病、遺傳不穩(wěn)、產(chǎn)卵成活率低……這些問(wèn)題正是吳俊團(tuán)隊(duì)的研究主攻方向。

“那時(shí)候吳所長(zhǎng)經(jīng)常來(lái)，往魚(yú)身上打芯片，記錄數(shù)據(jù)，一做就是好幾年?！倍倮貞?。

2018年，歷經(jīng)5代選育、前后十多年攻關(guān)，一個(gè)生長(zhǎng)快、體色白、性狀穩(wěn)定的白烏魚(yú)新品系終于成型。2022年7月，這個(gè)被命名為“玉龍1號(hào)”的品種正式通過(guò)國(guó)家水產(chǎn)新品種審定，成為四川首個(gè)自主選育的水產(chǎn)新品種。

不止如此，針對(duì)白烏魚(yú)易受病毒和細(xì)菌侵襲，吳俊團(tuán)隊(duì)便特別設(shè)計(jì)了一套生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)。魚(yú)池廢水經(jīng)過(guò)水生植物凈化后回流利用，既能保證養(yǎng)殖環(huán)境達(dá)標(biāo)、減少病害，又可以節(jié)約用水。在病害檢測(cè)領(lǐng)域，市中區(qū)還與內(nèi)江師范學(xué)院開(kāi)展合作，讓白烏魚(yú)病害檢測(cè)從過(guò)去的“憑經(jīng)驗(yàn)判斷”變成“20分鐘出結(jié)果”。

如今，白烏魚(yú)養(yǎng)殖越來(lái)越科學(xué)，最大的問(wèn)題變成了“不夠賣”。

丁勝利的養(yǎng)殖專合社現(xiàn)有60多口魚(yú)塘、146畝水面。每年10月白烏魚(yú)開(kāi)始上市，到年底都能清塘?！坝行┛蛻粢浲砹它c(diǎn)，都只能跟人說(shuō)對(duì)不起?！倍倮嘈χ?。

放眼全區(qū)，不少年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)都選擇了白烏魚(yú)養(yǎng)殖這條路，僅黃桷橋村白烏魚(yú)養(yǎng)殖大戶便有10多戶。丁勝利的“幸福煩惱”已成為普遍現(xiàn)象。

30多歲的鐘翔、鐘喻兄弟承包了20多畝魚(yú)塘，一邊養(yǎng)魚(yú)一邊販魚(yú)?！白约吼B(yǎng)的不夠賣，我們還商量著要繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模?！辩娪髡f(shuō)。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年增至7600畝，產(chǎn)量625噸。今年，區(qū)里定下目標(biāo)：面積擴(kuò)大到8600畝，產(chǎn)量翻番，力爭(zhēng)1200噸。

“此前的面積雖然大，但很多都是稻田散養(yǎng)，產(chǎn)量上不去。今年我們正在推動(dòng)打造精養(yǎng)塘，每畝產(chǎn)量能達(dá)到2000到3000斤?！笔兄袇^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局漁業(yè)發(fā)展中心副主任冷雪解釋。

產(chǎn)量要翻番，光靠擴(kuò)面積不夠，飼料供應(yīng)、產(chǎn)業(yè)鏈延伸等方面也需下功夫。

2025年至今，市中區(qū)先后成立了白烏魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班和白烏魚(yú)協(xié)會(huì)，整合政府部門、科研院所、養(yǎng)殖戶等多方力量，從技術(shù)、政策、資金、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等維度發(fā)力，支持白烏魚(yú)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

據(jù)介紹，目前養(yǎng)殖戶多用黑烏魚(yú)或鱸魚(yú)飼料，多從廣東運(yùn)來(lái)?！耙坏┍镜貙Ｓ昧献龀鰜?lái)，一噸能省近千元運(yùn)費(fèi)?！崩溲┙榻B，目前“玉龍2號(hào)”的選育工作也在進(jìn)行中。今年，部分親魚(yú)會(huì)被送到廣東進(jìn)行雜交試驗(yàn)，爭(zhēng)取進(jìn)一步提升抗病性、長(zhǎng)勢(shì)和遺傳穩(wěn)定性。

同時(shí)，為提升白烏魚(yú)附加值。市中區(qū)瑞杰水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社投資數(shù)百萬(wàn)元建起白烏魚(yú)加工廠，開(kāi)發(fā)了魚(yú)片、魚(yú)面等產(chǎn)品?！懊刻焯幚砟芰?000斤，自己村的魚(yú)不夠，還得從周邊收?！倍倮f(shuō)。

傍晚時(shí)分，丁勝利蹲在塘邊，順手撈起一條白烏魚(yú)，手指輕輕劃過(guò)魚(yú)腹，感受著魚(yú)卵的成熟度?！岸瞧ぼ浟耍熬褪炝?，再過(guò)一個(gè)月，這批苗就能孵出來(lái)?！彼P算著，這批苗下去，年底收成應(yīng)該很可觀。

(川觀新聞?dòng)浾?高啟龍 田珊 川觀新聞內(nèi)江觀察張嘯 劉煜瑞 唐廣 康琴)

來(lái)源：川觀