來源：環(huán)球網(wǎng)

為進一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營秩序，嚴格排查食品安全風險隱患，切實筑牢轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全防線，近期，許昌市市場監(jiān)督管理局東城區(qū)分局聚焦行業(yè)監(jiān)管痛點、難點，靶向施策、多措并舉，深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治行動，以精準監(jiān)管守護群眾“舌尖上的安全”。

東城區(qū)分局以“底數(shù)清、情況明、全覆蓋、無死角”為核心目標，扎實開展轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營主體摸排工作。通過整合網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺數(shù)據(jù)，對轄區(qū)商戶的經(jīng)營資質(zhì)、實際經(jīng)營地址等關(guān)鍵基礎(chǔ)信息逐一核查，建立健全動態(tài)更新的監(jiān)管工作臺賬，實現(xiàn)對商戶的精準化、精細化管控，為后續(xù)靶向監(jiān)管、精準執(zhí)法筑牢數(shù)據(jù)根基。

同時，組織重點區(qū)域包保干部開展專題業(yè)務培訓，圍繞網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管重點、風險排查技巧、相關(guān)法律法規(guī)適用等內(nèi)容開展系統(tǒng)講解，切實提升包保干部的履職能力和監(jiān)管水平，凝聚起齊抓共管的監(jiān)管合力。

針對網(wǎng)絡(luò)餐飲“后廚隱蔽、線上線下不一致”等監(jiān)管痛點，該分局強化統(tǒng)籌調(diào)度，聯(lián)合社區(qū)包保干部組建專項檢查組，聚焦商戶證件公示、后廚環(huán)境衛(wèi)生、原料進貨查驗、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展全面檢查。

為破解網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域基層監(jiān)管能力不足的難題，充分發(fā)揮科技賦能監(jiān)管的作用，分局在專項整治中積極推廣食品安全互聯(lián)網(wǎng)智慧監(jiān)管模式。執(zhí)法人員在現(xiàn)場檢查時，向網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者詳細講解智慧監(jiān)管平臺的接入流程、操作方法，耐心做好政策解讀和一對一操作指導，引導經(jīng)營者主動接入智慧監(jiān)管體系，以數(shù)字化手段規(guī)范經(jīng)營行為。

截至目前，轄區(qū)已有100余戶網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶成功接入智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)了監(jiān)管數(shù)據(jù)實時互通、經(jīng)營行為在線監(jiān)管，網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管效能得到顯著提升。

為嚴防食品安全隱患反彈回潮，分局建立健全“排查—檢查—整改—復查”的閉環(huán)管理機制，同步對前期發(fā)現(xiàn)問題的商戶開展整改“回頭看”工作，對整改落實情況進行全面復核驗收，切實將整改要求落到實處。

下一步，許昌市市場監(jiān)管局東城區(qū)分局將以此次專項整治為契機，持續(xù)深化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全常態(tài)化、精細化監(jiān)管，不斷織密織牢網(wǎng)絡(luò)餐飲安全監(jiān)管網(wǎng)，以常態(tài)化監(jiān)管守護轄區(qū)群眾飲食安全，切實提升群眾的獲得感、幸福感、安全感。（王燦）