“一天一蘋果，醫(yī)生遠離我”，雖然這句話有夸張的成分，但這絲毫不會影響蘋果在人們心目中的價值，但愛吃蘋果的人，要當心市面上的“激素蘋果”。

這里大家要注意，如果是正常使用的“激素”，則是植物生長調節(jié)劑，即根據(jù)我國《農藥合理使用準則》（GB/T 8321）中，種植蘋果可以使用植物生長調節(jié)劑，但這并不像大家想象中的那樣，用過之后就會讓蘋果變大。

與其他水果不同的是，蘋果完全不需要催熟這個步驟，如香蕉，多是在還未成熟之前，就會被摘下來，后期會采用催熟這個步驟。蘋果則不同，在采摘時就已經達到了可食用的成熟度，根本就不需要再催熟處理。

至于有的人在購買蘋果時，所看到蘋果表面有一層光亮的物質，這也不是傳說中的“打蠟蘋果”，這只是蘋果自身所分泌的天然果蠟，人食用后不會危及健康，其主要作用也是“蘋果”為了保護自己，防止水分流失。

這是針對絕大多數(shù)的蘋果，還有一少部分的蘋果，所添加的是食品級果蠟，大家同樣不用擔心，其添加的巴西棕櫚蠟，都是國家允許的“保鮮技術”，是可以放心食用的。

不過，為了以防不良商家在其中做手腳，大家在購買蘋果時仍需注意，需要警惕的蘋果。

相比于自然紅色，蘋果皮上有著明顯的“果點”，對于顏色通紅發(fā)亮，過于均勻的蘋果就要注意了，還有明顯的發(fā)酵味道等其他異味，就要注意了。

還有一種蘋果大家要當心，就是來源不明的散裝蘋果，看似沒什么問題，可在質量問題方面，不敢過于保證，為了安全起見，建議大家選擇正規(guī)渠道的有認證的蘋果。

所以，針對市面上銷售的蘋果，大家要仔細挑選。在蘋果的營養(yǎng)上面，蘋果富含維生素C、維生素B族、維生素D、磷、鉀、鎂、鋅等營養(yǎng)成分，具有美容護膚、抗炎、抗衰老、緩解疲勞、促進消化等作用，大家可以適量吃。

根據(jù)最新版《中國居民膳食指南》的推薦，成年人每日食用水果的量應在200~350g，也就是一個中等大小的蘋果。當然，除了蘋果以外，還有很多水果是大家可以選擇的，建議每天食用2~3樣水果，有助于機體攝入更多的營養(yǎng)。