文|吳建

味蕾上盤桓過的食物，總是特別難忘。譬如，我童年時非常愛吃的爆米花。那時，最開心的事，便是衣袋里兜著爆米花，一邊吃，一邊和小伙伴們滿地里野玩。

記得兒時的我，一聽到村里傳來爆米花的巨響，便知道爆米花師傅進村了。打聽到爆米花師傅所在的位置，我三步并作兩步跑回家，邊跑邊扯著嗓子喊：“娘，爆米花師傅來了，咱家爆米花嗎？”母親對興致勃勃的我說：“爆米花師傅一來，就知道你的饞勁上來了?！蹦赣H從米缸里舀了一大瓢大米，用籮篩篩去碎米，稱了兩三斤顆顆珠圓玉潤的白花花的大米，放進米袋，遞給我。

我興沖沖地跑到爆米花師傅臨時搭起的簡陋的帳篷里，只見“黑葫蘆”狀的炒米機架在一個小鍋爐上，爐火熊熊，火舌跳躍著舔著炒米機。師傅左手不斷地轉動炒米機柄，右手推拉著鼓風機，看到炭火小了些，又連忙放下鼓風機，用小鏟去挖黑炭放入爐中，紅紅的火舌頓時又躥向炒米機。師傅還不時看看炒米機上的壓力表，以掌握火候。大約十分鐘光景，壓力達到一定數(shù)值就要熄火起鍋了。只見師傅小心翼翼地把“黑葫蘆”從架子上拎下來，拿一個大麻袋套住炒米機的蓋口，再順手抄起一根鐵棍撬動機蓋。“嘭”的一聲巨響，猶如放炮一般，震耳欲聾，嚇得旁邊膽小的女孩捂著耳朵跑到外面去了。帳篷里瞬間升騰起一股白煙，煙霧迷蒙中，那條大麻袋伸得又直又圓。待白煙散去，師傅開始從麻袋中倒爆米花。爆米花粒粒飽滿，潔白圓潤。我使勁地咽了一下快要流出的口水，耐心等待著。

終于輪到我了，我把米袋交給師傅。師傅用搪瓷杯舀了半杯米倒入炒米機的大肚子里，蓋緊機蓋，然后“哐當、哐當”地搖起機柄。我焦急地看著壓力表，心里默念催促：快點轉啊！快點轉！終于，師傅放下機柄，拎起了“黑葫蘆”。又是一聲震徹云霄的巨響，爆米花出爐了！我迫不及待地抓起一把爆米花塞進嘴里，啊，又香又脆，芬芳滿口。付了加工費，我提著爆米花布袋興高采烈地往家跑，邊跑邊抓著爆米花往嘴里填。風里裹著爆米花的馨香直鉆入鼻孔，好似聞到了三月桃花香。中午，母親在燉蛋時，特地舀了半瓜瓢爆米花放進蛋碗里。吃飯時，再往加了爆米花的燉蛋里滴上幾滴麻油，頓時香氣四溢，鮮嫩甘醇。我舀了一勺又一勺，一大碗蛋被我一人吃了一大半。母親看著我，慈愛地說：“慢點吃，明天娘還燉蛋給你吃?！?/p>

那一天，爆米花的香氣彌漫了整個村莊。這個時候，連風打的旋兒都香氣撲鼻。有的大人到田間勞作時也喜歡帶點爆米花餓了吃。最引人注目的是我們這些孩子，一個個衣褲的口袋里裝的是爆米花，手上拿的是爆米花，嘴里吃的還是爆米花。在巷子里，在小路上，在打谷場上，我們奔跑著，歡叫著，不時就朝嘴里塞上一把爆米花，甜絲絲、香噴噴的，我們跑到哪里，哪里就有一陣陣的爆米花香。

而今，當年抽打的陀螺早已不知去向，讀過無數(shù)遍的連環(huán)畫也早已束之高閣，我的童年已一去不復返，可爆米花的美味依舊在歲月的深處香氣氤氳，讓人于不經(jīng)意中回眸時，總是意味無窮，心存感激。

童年是金色的，而爆米花的香甜，則讓那段歲月在記憶里愈發(fā)醇厚。人生前行，唯有這無憂的時光，最是珍貴。