2026年3月26日，浙江省抹茶產(chǎn)銷形勢分析交流會在松陽縣召開。本次會議緊扣浙江省政府辦公廳《關(guān)于加快推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》精神，聚焦抹茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級與新茶飲、新茶食融合發(fā)展趨勢，匯聚浙江省抹茶產(chǎn)業(yè)上下游核心力量，深入分析國內(nèi)外抹茶產(chǎn)銷現(xiàn)狀，共同探討浙江抹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路徑，為全省抹茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對接、協(xié)同發(fā)展搭建起重要交流平臺。

浙江省農(nóng)技推廣中心副主任秦葉波，松陽縣人民政府副縣長彭敏，杭州西湖茶食茶飲創(chuàng)新發(fā)展研究院院長、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所二級研究員、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系茶飲料與食品崗位科學家尹軍峰，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所副所長孔俊豪，浙江省農(nóng)科院蠶桑與茶葉研究所副所長劉政權(quán)，麗水市農(nóng)林科學研究院副院長何衛(wèi)中等領(lǐng)導嘉賓，以及浙江省茶葉學會加工與茶機工作委員會委員，部分市縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站負責人，抹茶生產(chǎn)加工、流通、應(yīng)用等各環(huán)節(jié)企業(yè)負責人，政企學研多方齊聚一堂，凝聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展共識。浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家、省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶葉科科長、省茶葉學會加工與機械專委會主任委員俞燎遠主持會議。

浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家、省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶葉科科長、省茶葉學會加工與機械專委會主任委員俞燎遠主持會議

松陽縣人民政府副縣長彭敏致辭

作為茶葉大省，浙江始終走在全國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展前列，而抹茶產(chǎn)業(yè)更是浙江茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條的重要突破口。近年來，浙江緊扣“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展理念，將抹茶產(chǎn)業(yè)納入茶產(chǎn)業(yè)精深加工產(chǎn)業(yè)化重點布局方向，依托得天獨厚的茶葉種植資源、先進的加工技術(shù)與濃厚的茶文化底蘊，推動抹茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展，成為全國抹茶產(chǎn)業(yè)的核心產(chǎn)區(qū)之一，2025年，全省抹茶產(chǎn)量8851噸，產(chǎn)值11.01億元，展現(xiàn)出強勁的產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。

在消費與應(yīng)用端，浙江抹茶產(chǎn)業(yè)緊跟市場趨勢，深度融合新茶飲、新茶食發(fā)展浪潮，打破傳統(tǒng)茶飲原料的單一定位，實現(xiàn)應(yīng)用場景的全方位拓展。如今，抹茶已從傳統(tǒng)茶飲走進烘焙、乳制品、個護、功能食品等多個領(lǐng)域，抹茶冰淇淋、抹茶巧克力、抹茶飲料等創(chuàng)新產(chǎn)品層出不窮，成為年輕消費群體追捧的潮流符號。浙江茶企緊盯市場需求變化，持續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)力度，通過打造多元化抹茶衍生產(chǎn)品，有效提升產(chǎn)品附加值與市場競爭力，推出的創(chuàng)新抹茶產(chǎn)品更是成為各類活動的“流量爆品”，彰顯浙江抹茶的市場魅力。同時，新茶飲品牌的快速發(fā)展也為浙江抹茶產(chǎn)業(yè)帶來巨大市場需求，產(chǎn)銷兩端的良性互動，推動浙江抹茶產(chǎn)業(yè)形成從種植、加工到研發(fā)、消費的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

本次交流會上，與會嘉賓圍繞國內(nèi)外抹茶產(chǎn)銷形勢展開多維度、深層次的分析交流，抹茶生產(chǎn)企業(yè)、機械制造企業(yè)，原料供應(yīng)、加工、精深加工企業(yè)，抹茶綜合利用企業(yè)以及相關(guān)高校和科研代表依次發(fā)言，從各自領(lǐng)域出發(fā)分享行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展痛點與實踐經(jīng)驗；抹茶主產(chǎn)地（寧波市、紹興市、余杭區(qū)、蓮都區(qū)、武義縣）主管部門代表也結(jié)合地方抹茶發(fā)展實際建言獻策。參會各方還就《關(guān)于支持浙江抹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的十條意見（討論稿）》展開熱烈討論，凝聚多方智慧，制定切實可行的產(chǎn)業(yè)支持舉措，為后續(xù)浙江抹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展夯實政策基礎(chǔ)。

嘉賓發(fā)言

浙江省農(nóng)技推廣中心副主任秦葉波

秦葉波副主任作總結(jié)發(fā)言，結(jié)合全省抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際與未來布局，提出推動浙江抹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的六個核心抓手為產(chǎn)業(yè)發(fā)展錨定方向，即抓戰(zhàn)略定位，緊扣全省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展部署，立足全國核心產(chǎn)區(qū)定位，錨定國際化發(fā)展目標，打造農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標桿；抓規(guī)模發(fā)展，統(tǒng)籌種植布局、建設(shè)高標準原料基地，推動加工企業(yè)提檔升級，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)，提升市場供給能力；抓品質(zhì)標準，推進全鏈條標準化建設(shè)，制定統(tǒng)一品質(zhì)標準體系，強化質(zhì)量監(jiān)管，筑牢浙江抹茶品質(zhì)根基；抓科技和文化，深化政企學研合作開展技術(shù)攻關(guān)，深挖茶文化底蘊，以科技提品質(zhì)、文化賦品牌；抓市場拓展，深耕國內(nèi)新茶飲、新茶食等主流市場，挖掘新興消費場景，借力浙茶海外資源布局國際市場；抓聯(lián)農(nóng)共富，完善龍頭企業(yè)與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機制，推動抹茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游等融合，讓產(chǎn)業(yè)成為助力共同富裕的重要支柱。通過“六大抓手”，推動浙江抹茶從“并跑”向“領(lǐng)跑”跨越，讓“浙江抹茶”成為世界茶鄉(xiāng)的又一張金名片。

此次浙江省抹茶產(chǎn)銷形勢分析交流會的召開，為全省抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展凝聚了智慧與力量，搭建起政企學研溝通協(xié)作、產(chǎn)銷精準對接的重要橋梁。相信隨著各項發(fā)展舉措的落地實施，浙江抹茶產(chǎn)業(yè)將以“全鏈發(fā)展、全季生產(chǎn)、全域消費”為發(fā)力方向，迎來更廣闊的發(fā)展空間，在推動全省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興與共同富裕示范區(qū)建設(shè)中發(fā)揮更大作用，讓浙江抹茶成為富民興業(yè)的大產(chǎn)業(yè)。