近日，有“食品界奧斯卡”之稱的國際美味獎(jiǎng)（Superior Taste Award）公布2026年度評選結(jié)果。檸季經(jīng)典產(chǎn)品鴨屎香檸檬茶憑借穩(wěn)定品質(zhì)與獨(dú)特風(fēng)味，從全球數(shù)萬款參賽飲品中脫穎而出，榮獲二星獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

該獎(jiǎng)項(xiàng)由位于比利時(shí)布魯塞爾的國際風(fēng)味評鑒所于2005年創(chuàng)辦，評審團(tuán)由來自20多個(gè)國家的200余位頂級廚師、品酒師和美食專家組成，所有參賽產(chǎn)品均采取匿名盲測，依據(jù)第一印象、視覺、嗅覺、口感、質(zhì)地、回味等感官指標(biāo)獨(dú)立打分，獲獎(jiǎng)門檻極高——綜合得分80%-90%方可獲得二星認(rèn)證，代表“杰出產(chǎn)品”認(rèn)可。

值得注意的是，現(xiàn)制茶飲品類獲得國際美味獎(jiǎng)二星認(rèn)證的品牌屈指可數(shù)，檸季此次獲獎(jiǎng)，不僅意味著其產(chǎn)品風(fēng)味獲得國際專業(yè)評審的高度肯定，也為中國新茶飲行業(yè)的品質(zhì)探索提供了新的參照樣本。

不只一款好茶，多項(xiàng)口味及獎(jiǎng)項(xiàng)見證產(chǎn)品力

據(jù)了解，檸季對產(chǎn)品風(fēng)味的打磨并非單一產(chǎn)品的“偶然出圈”，而是覆蓋多款核心茶底的系統(tǒng)性工程。

在2025年中國（成都）國際茶業(yè)博覽會(huì)上，檸季報(bào)送的三款核心茶基底——鴨屎香單叢、錫蘭高地紅茶與清雅毛尖茉莉，經(jīng)嚴(yán)格評審一舉摘得兩項(xiàng)金獎(jiǎng)與一項(xiàng)銀獎(jiǎng)。其中，鴨屎香單叢茶作為“鴨屎香檸檬茶”的靈魂茶底，產(chǎn)自潮州鳳凰山高山茶園，依托當(dāng)?shù)靥赜械摹傍喪和痢迸c中焙火工藝，呈現(xiàn)出層次豐富的“銀花香”與熟果仁香；錫蘭高地紅茶則是“特濃手打檸檬茶”等經(jīng)典系列的核心茶底，嚴(yán)選斯里蘭卡優(yōu)質(zhì)茶葉，茶湯鮮艷明亮、花果甜香醇厚；清雅毛尖茉莉則歷經(jīng)“每100斤茶配140斤花”的五次窨花工藝，茶與花深度融合，鮮靈香氣與香水檸檬的清新相得益彰。

此外，在第十六屆“峨眉雪芽杯·天府名茶”評選中，檸季選送的鴨屎香單叢茶再度斬獲金獎(jiǎng)。多款產(chǎn)品在權(quán)威口味類評選中屢獲佳績，持續(xù)印證品牌在“好喝”這件事上的投入與積累。

匠心品質(zhì)，藏在每一道看不見的工序里

檸季對產(chǎn)品品質(zhì)的執(zhí)著，貫穿從茶園到杯中的每一道工序。在茶葉源頭，檸季與福建海拔500-700米的“云上茶園”深度合作，這里植被茂密、酸性紅壤配以晝夜溫差，為茶樹提供了理想的生長環(huán)境。采摘環(huán)節(jié)嚴(yán)守“一芽一葉”或“一芽兩葉”的標(biāo)準(zhǔn)，通過三道篩選流程確保原料品質(zhì)——從育苗期的優(yōu)良品種篩選，到采摘期的手工采摘把控，再到入庫前的精細(xì)篩選與干燥檢測，每一片茶葉都需經(jīng)過層層把關(guān)。在茶葉加工環(huán)節(jié)，采用中焙火工藝，極大程度保留茶葉的天然香氣，鴨屎香單叢茶因此呈現(xiàn)出以銀花香為主調(diào)、融合熟果仁香與甘薯蜜蘭香的復(fù)合香氣層次。

檸檬原料方面，檸季自品牌成立之初便在兩廣地區(qū)自建超千畝香水檸檬種植基地，實(shí)現(xiàn)從源頭鎖定鮮果風(fēng)味。依托物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對氣候、土壤、養(yǎng)分等數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測，實(shí)現(xiàn)“因地制宜、因時(shí)而動(dòng)”的智能化管理。果實(shí)每日清晨采摘，當(dāng)日即送入倉配中心，最大限度保留油胞完整與香氣活性。有業(yè)內(nèi)人士透露，檸季對香水檸檬單果重量有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，控制在75-180克之間，確保香氣濃郁、酸澀度適中，每一顆檸檬都經(jīng)過人工二次篩選，只有果形飽滿、油胞光亮、香氣濃郁的果實(shí)才能進(jìn)入門店。

在研發(fā)環(huán)節(jié)，檸季建立了“20-8-2”賽馬體制，新品上市前需經(jīng)過專業(yè)品評團(tuán)多輪盲測，從香氣、酸甜比、余味等維度進(jìn)行精細(xì)化調(diào)整，直至達(dá)到穩(wěn)定出品的標(biāo)準(zhǔn)方才推向市場。此前累計(jì)售出超2億杯的“鴨屎香檸檬茶”，正是這一數(shù)據(jù)篩選機(jī)制下的成功案例。正是這種對風(fēng)味的反復(fù)打磨與嚴(yán)苛把控，讓檸季的產(chǎn)品在快速迭代的茶飲市場中始終保持著穩(wěn)定的口碑與品質(zhì)辨識(shí)度。

以消費(fèi)者為中心，好服務(wù)讓好產(chǎn)品更安心

一杯好茶不止于原料與工藝，更在于消費(fèi)者的真實(shí)體驗(yàn)。

檸季將品質(zhì)保障延伸至購買后的每一個(gè)環(huán)節(jié)，在行業(yè)內(nèi)率先全面推行“7天無理由”服務(wù)機(jī)制。消費(fèi)者如對所購產(chǎn)品有任何不滿意，均可通過官方小程序、門店客服等渠道申請售后，無需繁瑣流程，即可獲得高效、安心的退換或補(bǔ)償服務(wù)。這一機(jī)制覆蓋檸季全國范圍內(nèi)的數(shù)千家門店，打破了茶飲行業(yè)“離柜概不負(fù)責(zé)”的傳統(tǒng)慣例，真正將選擇權(quán)交還給消費(fèi)者。

據(jù)檸季相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“7天無理由”機(jī)制自推行以來，消費(fèi)者滿意度顯著提升，售后處理時(shí)效平均控制在24小時(shí)以內(nèi)，客訴解決率達(dá)98%以上。有消費(fèi)者在接受采訪時(shí)表示：“買飲料還能有‘后悔藥’，這在茶飲圈確實(shí)少見。檸季的服務(wù)讓我覺得他們是真的在意我的感受，而不是賣完就不管了?！?/p>

除了“7天無理由”這一核心服務(wù)承諾，檸季還在門店端推行多項(xiàng)精細(xì)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。從店員對每一杯出品的口感復(fù)檢，到針對特殊需求的個(gè)性化定制（如少冰、少糖、去檸檬等），檸季致力于讓每一位消費(fèi)者在每一家門店都能獲得穩(wěn)定、貼心、可預(yù)期的消費(fèi)體驗(yàn)。有行業(yè)觀察人士指出，茶飲品牌競爭已從單純的產(chǎn)品創(chuàng)新延伸至服務(wù)體驗(yàn)的比拼，檸季將服務(wù)作為產(chǎn)品品質(zhì)的延伸，某種程度上也為行業(yè)樹立了新的服務(wù)標(biāo)桿。在消費(fèi)者評價(jià)平臺(tái)上，檸季多地門店長期維持高分口碑，不少留言提及“服務(wù)態(tài)度好”“售后響應(yīng)快”“處理問題不推諉”等關(guān)鍵詞。從一杯好茶到一次安心的消費(fèi)體驗(yàn)，檸季正在用服務(wù)兌現(xiàn)“專注產(chǎn)品、服務(wù)好消費(fèi)者”的品牌承諾。

供應(yīng)鏈與數(shù)智化護(hù)航，品質(zhì)穩(wěn)定如一

產(chǎn)品力與口碑的背后，是檸季長期建設(shè)的“供應(yīng)鏈+數(shù)智化”雙重支撐。目前，檸季已在廣州、上海、武漢、長沙、西安設(shè)立五大區(qū)域倉配中心，構(gòu)建覆蓋全國的“鮮果高速網(wǎng)絡(luò)”，核心區(qū)域門店基本實(shí)現(xiàn)“次日達(dá)”，整體時(shí)效顯著優(yōu)化。在物流端，檸季與順豐等專業(yè)物流企業(yè)深度合作，采用冷鏈全程控溫運(yùn)輸，確保原料新鮮直達(dá)門店。

值得一提的是，檸季的數(shù)智化建設(shè)已獲得行業(yè)權(quán)威認(rèn)可。2025年10月，在上海市商務(wù)委員會(huì)指導(dǎo)的第十二屆上海供應(yīng)鏈發(fā)展大會(huì)上，檸季成功入選“2025年上海供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用優(yōu)秀案例”，CEO金山獲評“上海供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用引領(lǐng)者”。評委會(huì)認(rèn)為，檸季將互聯(lián)網(wǎng)思維深度注入茶飲行業(yè)，用數(shù)智化重構(gòu)了從產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈管理到門店運(yùn)營的全鏈條，顯著提升了整體運(yùn)作效率。

正是這種對產(chǎn)品、口味與服務(wù)的持續(xù)專注，讓檸季在獲得國際美味獎(jiǎng)二星的同時(shí)，也贏得了越來越多消費(fèi)者的長期信賴。截至目前，檸季海外累計(jì)簽約門店已超過40家，覆蓋馬來西亞、新加坡、澳大利亞、柬埔寨等多個(gè)國家。其在馬來西亞、澳大利亞等國首店開業(yè)人氣火爆，首日售出超過2000杯。

從茶園到茶杯，一杯中國茶飲的匠心故事，正在更廣闊的市場中延續(xù)。

免責(zé)聲明：1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范，轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來源；2.餐飲界的原創(chuàng)文章，請轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來源：餐飲界www.canyinj.com"，不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任；3.投稿請加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網(wǎng)絡(luò)，僅供用戶免費(fèi)查閱，但我們無法確保信息的完整性、即時(shí)性和有效性，若網(wǎng)站在使用過程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準(zhǔn)確、錯(cuò)誤和遺漏等問題，請及時(shí)聯(lián)系處理，我們不承擔(dān)任何責(zé)任。